很多人喜歡吃涼拌。涼拌菜清爽開胃，酸辣可口，還能為身體補充營養。有些孕婦也喜歡吃涼拌，孕期可以適量吃壹些涼拌。
孕婦能吃涼拌菜嗎?不建議孕婦冬天吃涼拌。涼拌菜是涼性食物，在寒冷的冬天，孕婦吃多了會拉肚子，刺激直腸，從而引起子宮充血，對妊娠造成不良後果。而且沙拉中壹般會加入辣椒、大蒜、八角、花椒等辛辣刺激的食材，對孕婦的腸胃有刺激作用。涼菜裏也會有大量的鹽、味精等調味品。孕婦鹽攝入過多，容易導致妊娠高血壓綜合征。嚴重者可伴有頭痛、頭暈、胸悶、眩暈等癥狀，甚至子癇，危及母嬰健康。所以孕婦最好少吃涼拌，尤其是冬天，吃不下就不吃了。另外要特別註意的是，沙拉菜壹般都是煮熟冷卻的成品，而不是生的。如果是生食，孕婦絕對不能吃，尤其是壹些沙拉海鮮，孕婦要忌口。如果孕婦真的想吃涼拌菜，建議自己動手做，比在外面買更健康安全。孕媽媽要註意涼菜的選擇。新鮮蔬菜要選好，清洗幹凈，用開水燙幾分鐘。肉必須先徹底煮熟。這樣做出來的涼菜吃起來幹嫩爽口不油膩。對於孕吐嚴重的準媽媽來說是很好的開胃菜。
涼菜好吃，孕婦可以吃，但要適量。尤其是懷孕初期，因為胎兒還不穩定，孕婦這個時候要小心吃涼菜。因為涼菜中加入芥末、山野菜、辣椒、咖喱等辛辣食物，可以刺激孕婦。吃多了會刺激腸胃，甚至會出現流產、早產。另外，孕期也不適合吃辛辣刺激的食物。準媽媽孕期可以適量吃涼菜。如果是壹些常見的涼菜，孕婦還是可以正確使用的，有壹定的好處。當然，涼菜壹定要洗幹凈，食物壹定要準備好，有些生食孕婦不能吃。最好少吃生冷的食物，比如綠豆、鴨子。不要吃生冷的食物，比如西瓜、香蕉、貝類。吃螃蟹等食物是禁忌，會導致流產。如果在外面吃飯，壹定要選擇註重飲食衛生，不吃生食的店。孕婦不宜多吃涼菜，以免拉肚子。
適合孕婦在家自己做的涼菜有哪些？1.涼拌黃瓜
黃瓜是夏季補水的最佳食物，其含水量是所有食物中最高的。黃瓜含有苦樂參半的成分，有壹定的抗癌作用。此外，黃瓜性涼，有清熱、利尿、解毒的功效。黃瓜很適合涼拌，比如黃瓜木耳、大蒜拌黃瓜等。
2.把豆腐和蔥拌在壹起。
南豆腐切塊；將小蔥切成片，將豆腐塊和小蔥放入碗中，倒入鹽水(將鹽在少許冷水中融化拌勻，然後加入香油拌勻。喜歡辣的可以滴點辣椒油進去)。
3.小番茄豆腐
豆腐切塊，沸水焯壹下，撈出，搗成糊狀。西紅柿切塊，和豆腐拌勻。加鹽和香油拌勻。
4.涼拌芹菜
芹菜有益咽喉，明目益氣，補血健脾，止咳利尿。經常吃芹菜可以增強抵抗力，尤其是在夏季，人容易出現咽痛、口腔潰瘍、心煩等癥狀，吃涼性芹菜可以起到壹定的緩解作用。
孕婦吃涼拌菜的推薦做法
涼拌桃仁豆芽
配料:核桃仁、豌豆苗、鹽、白糖、米醋、生抽、橄欖油、大蒜。
1.豌豆苗洗凈，中間切開，切成寸片。
2.核桃仁用開水焯壹下，撕去黃皮。
3.把豌豆苗和桃仁放在壹個大容器裏。
4.將大蒜切碎，將蒜末、生抽、鹽、米醋、鹽、少許白糖、橄欖油放入容器中攪拌均勻。
涼爽的耳朵
配料:黑木耳、銀耳、胡蘿蔔絲、大蒜、香菜、蔥花、芝麻、醬油、鹽、醋、糖、香油。
1.黑木耳和銀耳用水煮(最好隔夜)，然後去皮切成小塊。
2.將鍋中的水燒開，將銀耳和木耳分別放入沸水中。不要太久，舀起來瀝幹。
3.根據個人口味制作調料汁、醬油、鹽、醋、糖、蒜、香油、辣椒油、香菜、蔥花。
4.將黑木耳、銀耳、胡蘿蔔絲放入碗中，倒入調料汁，拌勻，最後撒上芝麻。
涼菜芯
材料:白菜芯1個、辣椒2個、大蒜5-6瓣、鹽3茶匙、醋2湯匙、生抽1湯匙、香油1茶匙。
1.將白菜核垂直切成長條，加鹽，搓勻，腌制15分鐘左右，直到汁液流出。
2.提前將大蒜碾碎，辣椒切碎。
3.將酸菜沖洗幾次，擠出水分。
4.加入適量的蒜、辣椒和醋，根據口味調適量的醬油和香油，拌勻。
豆皮雞絲
配料:雞胸肉、豆皮絲、黃瓜、紫甘藍、花生碎、胡椒粉、紅辣椒、蒜、生抽、香醋、辣椒油、鹽。
1.鍋中加入適量的水，放入紅椒、胡椒粉和少許鹽，將雞胸肉放入其中煮熟。
2.將雞胸肉煮熟，取出晾涼，然後撕成細條。
3.將豆皮絲放入剛剛煮過雞肉的水中焯壹下。立即撈出焯過的豆皮絲，放入冷水中。
4.將黃瓜和紫甘藍切絲，將冷水浸泡過的豆皮絲放入碗底，上面放黃瓜絲和紫甘藍絲，再放上擠出的蒜泥。
5.表面撒壹些花生，然後加入辣椒油、生抽、香醋、香油，吃的時候攪拌均勻。