月餅不符合食品冷凍的要求，所以不能放在冰箱裏冷凍。壹般來說，需要冷凍的食物是速凍食品，各種海鮮，肉類。在冷凍和低溫的條件下，月餅中的壹些成分會發生物理變化，口感會變得很不壹樣。當然是可以食用的。
最後建議，不管是月餅還是其他食物，盡量在保質期前吃這些食物。許多人認為食物放在冰箱裏不會壹勞永逸地變壞。其實這是大家的錯覺。冰箱裏很多食物會加速變質。要了解食物的性質，最重要的是要科學合理地將食物存放在冰箱裏。
月餅不能放在冰箱裏冷凍，但可以冷藏。因為月餅原料中的澱粉經過烘焙成熟後變得柔軟細膩，就像米飯壹樣，放在冰箱裏冷凍幾天就會變硬。在低溫下，月餅的熟面粉會析出水分而老化，使月餅變硬，口感變差，容易發黴。
但是我們可以把月餅放在我們的卡薩爾特冰箱裏。我也是偶然發現的。現在大量的月餅上市了。前段時間，我買了兩公斤。我把它們放在冰箱的MSA氧控保鮮抽屜裏，壹周後拿出來吃壹樣的脆，完全顛覆了我之前的認知。原來月餅也可以放在冰箱裏。這個中秋節不用擔心月餅浪費無止境，還能變相拒絕“舌尖上的浪費”。
不同的月餅有不同的保存方法！有些月餅確實可以冷凍！
需要冷藏的月餅。
奶黃月餅、流涎月餅、肉月餅(如鮮肉月餅、火腿月餅、蝦仁月餅)。
但是放冰箱的時候盡量保持密封~不然倒著吸汽水就不好了~
這種月餅含有大量的肉蛋制品，不宜存放太久。尤其是南方天氣還比較熱的地方，買回來當場吃。這個時候，口感最好。
如果不能，可以放入冰箱，用微波爐烤20-30秒。
需要冷凍的月餅。
冰淇淋月餅、冰皮月餅。需要凍結原因不用說了吧？
但是放冰箱的時候盡量保持密封~不然倒著吸汽水就不好了~
這種月餅要正確食用。吃之前，冰皮月餅要提前1小時放入冰櫃，這樣糯米皮才不會硬，會有Q彈的味道~
至於冰淇淋月餅，可以直接從冰櫃裏拿出來。
需要常溫保存的月餅。
比如廣式月餅，高油高糖，不適合放冰箱，可以放在室溫陰涼通風處。因為存放在冰箱裏，會防止廣式月餅返油，導致其冰皮變硬！影響口感
蓮蓉豆沙餡的月餅壹般可以保存1個月。但是隨著氣溫的升高，還是建議盡早食用~
提前祝大家節日快樂。月餅太肥了，不能吃！
不要把月餅放在冰箱裏。月餅是用面粉、油、糖和堅果精制而成的烘焙餅。烘烤的食物不應該存放在冰箱裏。雖然對於某些種類的月餅來說，放在冰箱裏可以延長保質期，但還是會影響口味。這是因為月餅原料中的澱粉在烘烤後成熟變軟，但在低溫下，成熟的澱粉會析出水分而老化，使月餅變硬，口感變差。
月餅壹般不放冰箱。把月餅放在冰箱裏是不對的。因為月餅原料中的澱粉經過烘焙成熟後變得柔軟細膩，就像米飯壹樣，放在冰箱裏幾天就會變硬。在低溫下，月餅的熟面粉會析出水分而老化，使月餅變硬，口感變差，容易發黴。所以，月餅最好不要放在冰箱裏。保質期內的月餅可以常溫保存，放在通風幹燥的地方即可。如果月餅過了保質期，最好不要吃，以免引起身體不適。月餅可以放冰箱冷藏，但壹般不建議。月餅不建議放在冰箱裏，也不建議冷凍。有些人用冷凍的方法來長時間保存月餅，但這種保存方式對食物有破壞性，所以不適合做月餅。因為月餅含有大量水分，冷凍時裏面的水分會結冰，解凍時會流失大量水分，月餅會形成小孔，嚴重影響口感和味道。來源鏈接:/楊穎/994049.html版權歸分享者所有。
月餅不適合放在冰箱裏冷凍。冷凍會影響月餅的口感和原味。壹般家庭不要壹次買太多月餅，最好是現吃現買。當然，也不排除壹些家庭在節日期間會收到很多月餅。這種情況可以暫時放在冰箱冷藏，但時間長了也會影響月餅的口感。最好的辦法是，如果親朋好友收到太多，盡快送壹些月餅給他們，不要在他們想扔掉的時候再送人，這樣會很惡心。
密封後可以放入冰箱。吃的時候放微波爐裏小火加熱就行了。
我認為我們不能去水邊，因為時間太長了
別說是冷凍的，就算冷藏，也能保存好幾年。，，我冰箱裏有凍了好幾年的月餅，也不好吃，所以在冰箱裏放了好幾年，還是那個樣子。
不行，味道會變差。盡量在保質期內吃完月餅。