浸種:清水淘洗2-3次，浸種18-24小時，浸種量為種子體積的2-3倍。
播種:栽培容器可選用各種輕型平底塑料秧盤，底部鋪1 ~ 2層舊報紙；將浸泡後的種子清洗2-3次，均勻撒在秧盤內。
催芽:播種後的秧苗堆置，在18 ~ 22℃的適宜溫度下催芽2 ~ 4天，每天澆1次水。
管理:將發芽後的秧盤置於立體栽培架或臨時木架上，每層間隔40cm；小水要勤澆，每天噴水2 ~ 3次，視天氣而定。氣溫低的時候少澆點水，氣溫高幹燥的時候多澆點水。溫度為18 ~ 23℃。避免陽光直射。
采收:豌豆苗8 ~ 12天可采收，苗長10 ~ 15厘米時。
花生幼苗
1。品種選擇:選擇小花生品種，選用籽粒飽滿、大小均勻、無損傷、發芽勢強、發芽率高的新品種。
2。播種:首先將種子洗凈，去掉浮在水面上的谷殼、種皮和雜質。然後在20℃的溫水中浸泡12-17小時，用清水沖洗1次。在泡沫箱底部鋪壹層報紙，鋪上2厘米厚的幹凈河沙，將浸泡過的種子均勻地鋪在箱內的沙面上，然後在泡沫箱上覆蓋壹層黑色塑料薄膜，起到保溫、保濕、遮陽的作用。箱內溫度保持在23-28℃為宜，每天噴水2-3次。
3。栽培管理:播種2-3天後，當種子芽長到1 cm時，將不發芽的種子全部剔除。花生芽生長的適宜溫度為18-25℃，夏季要多噴水降溫，冬季要加強保溫。生長期每天灑水3-4次，最好用幹凈的井水，每次淋水的量以幼苗全部濕潤，基質浸濕為準。栽培期間，室內應保持黑暗、隱形，否則花生芽會變綠，影響外觀和口感。
4。收獲:正常栽培環境下，夏秋季節7-8天，冬春季節8-10天。當芽苗長12-15 cm，頂瓣展開，無子葉，無爛莖，無異味，無根時，即可采收。
麥苗草
1.提前將小麥浸泡在水中12小時；
2.花盆裏放壹半以上的土，把裏面的土壓平；
3.將浸泡過的小麥均勻鋪在花盆中，然後用1 cm厚的土覆蓋種子；
4.用水慢慢將土倒入花盆。(註意不要把種子沖出來。)
5.用塑料袋蓋好，6天後會長出來，9-10天就可以吃了。麥苗長得很快，1天1寸。
註意:第壹次水澆透，4天後再澆第二次水。以後每兩天噴壹次水就行了。
本文以綠豆芽為例，介紹了在家種豆芽的詳細過程:
1，浸種24小時，換水1~2次。
2.盤上催芽:要求盤底透水性好，盤底鋪兩層衛生紙，將發芽的種子均勻鋪在秧盤上淋水(栽培盤底部不能有水，以免爛秧)。加速發芽2~3天，發芽期間保持黑暗或弱光狀態，套上塑料袋(保濕)。壹天澆水兩次。當幼苗長到7厘米左右時，去掉塑料袋。
3.綠化:當芽苗菜頂葉未完全展開時，將秧盤移至強光下進行綠化。
4、綠化後立即采收，以免芽苗纖維化。
5.綠豆芽涼拌菜的準備:將綠豆芽放入容器中用開水浸泡2~3分鐘，然後撈出放入準備好的冷開水中(冷卻去除綠豆芽的苦味很重要)。
6、調味:根據自己的口味，可以上壹份美味的涼拌；吃著自己種的蔬菜，妳壹定很享受這頓飯！