木瓜鯽魚湯做法壹：
主料:鯽魚500克,木瓜500克，雞湯約750克調料:鹽10克,料酒15克,胡椒粉2克,姜5克,大蔥10克,味精2克
1、將鯽魚宰殺洗凈，在魚兩面各刻壹定花刀;
2、木瓜去皮、籽，切成片，洗凈;
3、鍋中倒入油燒熱，放入鯽魚煎至兩面出現硬皮取出;
4、鍋中倒入油，加入姜片、蔥段，爆出香味後，烹料酒，加雞湯、木瓜，水沸後再加入煎好的鯽魚，加蓋用小火燒至湯色乳白;
5、去掉姜、蔥，調味並加入胡椒粉即可食用。
健康提示：
1.健脾開胃，利尿。適於久病體虛、水腫、小便不利者食用。
2.鯽魚含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。折疊食物相克鯽魚:鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸壹同食用。吃魚前後忌喝茶。
木瓜鯽魚湯做法二：
原料：木瓜半個，白鯽魚壹只，甜杏仁2錢(不用也可以)，鹽，牛奶。
1、鍋裏放少許的油，放入生姜片煸壹下取出。
2、將鯽魚用小火兩面煎壹下，倒入1碗的水，用大火煮開後，加鹽、杏仁，木瓜切成小塊放入，小火煮20分鐘即可。
3、在湯裏再加入壹些淡奶能夠去魚腥味，效果會更佳。(如果有用杏仁需要事先用水在微波爐裏煮10分鐘。)
特點：木瓜鯽魚湯是壹道女人為自己做的美容湯，成本不過十元，下手不算太狠，只是給自己壹分呵護。木瓜、杏仁、鯽魚都是美容佳品，這道菜味道鮮美、營養豐富，值得賢妻良母們偶爾款待壹下自己。
木瓜性平味甘，具清心潤肺、健胃益脾的作用，是采用未成熟的木瓜，現作潤肺健胃的湯品，則采用成熟的木瓜;鯽魚性平味甘，入脾、胃、大腸經，功能健脾，補虛。本湯氣味清甜、香潤，具清心潤肺、健脾益胃的功效，為秋燥季節的清潤湯品，同時亦適用常見疾病的愈後滋補。
木瓜鯽魚湯做法三：
材料：木瓜1個，紅棗6枚，生姜1片，鯽魚1條
1、先將鯽魚壹條約600克重左右，剖洗幹凈，去凈魚鱗、魚鰓，用清水將魚身血汙沖洗幹凈，抹幹魚身後，用姜、油起鑊，將魚身煎至微黃色，以辟腥味;
2、木瓜剝去皮、去籽，用清水沖洗幹凈，切成塊狀;紅棗去核，洗幹凈;生姜刮去姜皮，洗幹凈，切壹片。將以上材料壹齊放入已經煲滾了的清水中，繼續用中火煲兩小時左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲用。
木瓜鯽魚湯做法四：
材料：木瓜500到600克(約1個)、蓮子20克、眉豆20克、鯽魚1至2條。
1、先把鯽魚洗凈、去內臟，用慢火稍煎至微黃;蓮子去芯和眉豆壹起洗凈，用清水漫泡片刻;
2、木瓜洗凈後去皮，切成塊狀，然後壹起放入瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水量)，先用武火煲沸後，改用文火煲2個小時，調入適量食鹽和少許生油便可，此量可供3至4人用。木瓜、蓮子、眉豆、鯽魚可拌入醬油食用。
木瓜鯽魚湯做法五：
原料:鯽魚、木瓜配料:蔥、姜調料:植物油、鹽
做法:1、鯽魚去鱗，去除內臟，清洗幹凈後，用廚房紙巾吸去水分。
2、將木瓜去籽去皮，改刀切成大塊，姜去皮切片。
3、煎鍋中放入油，待油7成熱時，將鯽魚放入，正反面煎至微黃。
4、另起壹鍋，鍋中放入開水，放入煎好的魚，放入壹棵挽結的小蔥(我是為了讓小蔥去魚腥)，再次大火燒開。
5、湯的顏色變成乳白色時，放入姜片和木瓜，轉中小火，蓋上蓋子煲40分鐘，加鹽調味即可，喝時切小蔥花，放碗裏面點綴壹下。
木瓜鯽魚湯做法六：
用料：鯽魚2條木瓜1個大的姜片3.4片即可白胡椒適量鹽適量
1、把準備好的兩條鯉魚，文武火?完全煎透
2、左邊已經煎致金黃色，後邊鍋水燒滾備用，魚煎好後，把整個煎鍋拿到水龍頭那裏凍水沖洗幹凈魚和那些余下的油，多沖洗幾次，然後把魚倒進剛才右邊準備好的滾水裏面
3、倒進去後呢，全程保持大火狀態沸騰，煮魚
4、旁邊燒壹壺熱開水備用
5、壹直滾，壹直滾，滾到見到湯壹開始奶白色
6、刮皮，去籽，切段，
7、壹定要湯白了後，放入切好的木瓜，再然後，大火，註意：是壹直大火噢，^_^壹直滾，滾出原湯汁，最起碼大半小時吧
8、倒點白胡椒粉調味兒，然後繼續煮
9、把燒開的熱水倒進鍋裏，再次收汁，湯就濃了，加點鹽，就好了這個湯，超好喝的
營養價值
1、木瓜果實含有豐富木瓜酶，維生素C、B及鈣、磷及礦物質，營養豐富，果實含大量豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等，具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病，對人體有促進新節代謝和抗衰老的作用，還有美容護膚養顏的功效。助消化之余還能消暑解渴、潤肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心潤肺還可以幫助消化、治胃病，它獨有的木瓜堿具有抗腫瘤功效，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。
2、鯽魚肉質細嫩，含高量的蛋白質，還有健脾利濕、活血通絡、補虛下乳的食療作用，尤其適合產後食用。木瓜有宣木瓜和番木瓜之分，宣木瓜是北方產、多為藥食，番木瓜是嶺南壹帶出產，又名番瓜。未完全成熟時木瓜多為入菜使用，成熟後可當作水果生食。性平、微寒，味甘，歸肝、脾經。