1.碧螺春屬於什麽茶？屬於綠茶1，別名:洞庭碧螺春碧螺春和鐵觀音壹樣，是中國十大名茶之壹，屬於中國傳統名茶。碧螺春屬於綠茶，有1000多年的歷史。洞庭碧螺春是我國名茶中的瑰寶，外形美觀，色澤鮮艷，香氣濃郁，滋味醇厚。四個必須？聞名中外。。碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖東洞庭山、西洞庭山(今蘇州吳中區)，故又稱？洞庭碧螺春？當地人習慣稱之為恐怖和芬芳。
2.“碧螺春”的由來碧螺春屬於哪種茶，可以通過茶的香氣來區分。碧螺春的香味特別濃，就是有花和水果的香味。泡後滋味鮮醇，回味甜濃，湯色淡綠工整，芽頭初顯，芽頭小而大。繩索緊繃，白發外露，顏色銀綠色，祖母綠誘人，蜷曲成蝸牛。它產於春季，故名？碧螺春？。碧螺春有1000多年的歷史。但在唐代被列為貢品，古人也稱之為“碧螺春”。功夫茶？、?新血茶？。高檔的“碧螺春”，茶芽細膩。0.5公斤幹茶需要6-7萬個茶芽。
3、鑒別方法看外觀顏色:顏色:沒有色素的碧螺春柔和自然，有色素的碧螺春看起來色澤鮮艷，綠色，有明顯的著色感。
茶湯:“碧螺春”用開水沖泡後，無色素的湯色看起來清澈、柔和、青黃明亮，而有色素的茶湯顏色看起來明亮，明顯呈綠色。
二、碧螺春的功效和作用關於茶的功效，大多數品茶的人都有所了解。碧螺春的功效和作用是什麽？讓我們來看看。
1.興奮:茶葉中的咖啡因能興奮中樞神經系統，幫助人振奮精神，改善思維，消除疲勞，提高效率。
2.利尿作用:茶葉中的咖啡因和茶堿具有利尿作用，用於治療水腫和停滯性腫瘤。急性黃疸型肝炎可以用紅茶糖漿解毒利尿來治療。
3.強心解痙作用:咖啡因具有強心、解痙、松弛平滑肌的作用，能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
4.抑制動脈硬化:茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀的作用，預防動脈硬化。因此，在經常喝茶的人群中，高血壓和冠心病的發病率較低。
5.抗菌抑菌作用:茶葉中的茶多酚和單寧酸作用於細菌，能使細菌凝結的蛋白質殺死細菌。可用於治療霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等腸道疾病。皮膚生瘡、化膿、化膿傷口已破皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉痛，用茶葉治療，也有壹定效果。
6.減肥:茶葉中的咖啡因、肌醇、葉酸、泛酸和芳香物質能調節脂肪代謝，尤其是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C可以降低膽固醇和血脂，所以喝茶可以減肥。
7.防齲作用:茶葉中含有氟，氟離子與牙齒中的鈣有很大的親和力，可以變成壹種酸不溶性的？氟磷灰石？就像給牙齒加了壹層保護層，提高了牙齒防酸防齲的能力。
8.抑制癌細胞:據報道，茶葉中的黃酮類化合物在體外有不同程度的抗癌作用。牡荊素、桑色素和兒茶素有很強的作用。
9.緩解腳氣:每晚睡前取花椒10g、碧螺春10g、陳醋50ml，加水2,500ml煮沸，讓溫度下降，每次泡腳半小時，然後用幹凈毛巾擦幹腳。每天晚上堅持泡腳1次。壹般1周後腳氣會緩解。
“碧螺春”的沖泡方式，茶葉1的外形緊湊紮實。燙完杯後，先把溫度適宜的水倒入杯中，再把茶葉放進去，不用蓋。
2.壹段時間後，茶湯涼到適口，即可品茶。這是壹個泡沫。在品茶評價中，以5分鐘為基準，飲用和聞茶湯的溫度為4555℃。高於60℃的話，嘴會燙，鼻子會燙。40℃以下，香氣低，口感澀。這個時間不好掌握。如果用玻璃杯，壹般用手拿著玻璃杯，感覺溫度適合立即飲用；如果妳蓋上碗，倒壹點茶湯到妳的手背，檢查它的溫度。
3、第壹泡茶湯，還有三分之壹，可以續水。這是兩個氣泡。若茶葉薄，二茶湯濃，飲後舌香，齒頰留香，回味無窮。喝三遍，壹般茶味淡。
茶1，熱杯，取茶入杯。這時，較高的杯溫已經隱隱有了焙茶的香味。
2.用適當的溫度將水沖至杯容量的三分之壹(或更少，但要蓋住茶葉)。這種茶本身比較舒展，不用水的沖力很容易燙到嫩葉。采用的方法是，如果用玻璃杯，沿杯沿註水，蓋碗時將蓋子依次貼在杯子的壹邊，向蓋子註水使其沿杯沿下落。然後輕輕晃動茶杯，讓茶葉充分浸潤。
3.停兩分鐘左右，等幹茶吸水舒展後，再沖水至滿。沖洗方法同上。此時的茶葉或徘徊起舞，或徘徊起伏，有著獨特的茶味。