1、高血壓應的飲食原則
多吃含纖維素多的新鮮蔬菜如筍、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、海蜇、豆芽、海帶、洋蔥等;主食宜多吃粗糧如糙米、玉米，少吃精制的米和面;食用油宜選擇豆油、菜籽油、玉米油等植物油。
宜采取低鹽飲食。每天攝鹽量應限制在6克以內;應避免進食高熱量、高脂肪、高膽固醇的“三高”食物;平時飲茶宜清淡，忌飲濃茶、濃咖啡，少吃辛辣、刺激性食物;飲食安排應少最多餐，避免過飽，減少甜食，控制體重在正常範圍;嚴格控制煙、酒。
高血壓的飲食應以清淡為主，寧素勿葷，寧淡勿濃，寧饑勿飽。以上飲食原則，高血壓患者若能落到實處，持之以恒，必會有益於健康。
對於高血壓的飲食調理，飲食調整占據了十分重要的位置。除了要掌握壹定的飲食原則外，我們還要知道哪些食物有助魚降低血壓。
2、適合高血壓吃的食物
1、玉米：玉米中含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，具有降低血清中膽固醇的作用，能預防高血壓和冠心病的發生。
2、大蒜：無論是白皮大蒜或紫皮大蒜，都是高鉀低鈉的食物，同屬於降壓食品。大蒜中所含的大蒜苷具有降低血壓、防止心血管疾病的作用。
3、冬菇：冬菇中含有谷氨酸等18種氨基酸，可降低血壓、膽固醇，預防動脈硬化，有安神定誌、寧心保肝，加強體內度物排泄等功效。
4、裙帶菜：裙帶菜的黏液中含有揭藻酸和巖藻固醇，具有降低血壓中的膽固醇，改善血管彈性，防止動脈硬化及降低血壓等方面的作用。
5、核桃：核桃含有豐富的磷、鋅、錳、鉻等微量元素，在降血壓、降血糖和保護心腦血管等方面具有重要作用。高血壓患者每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益。
6、芹菜：由於芹菜的鈣磷含量較高，所以它有壹定鎮靜和保護血管的作用，又可以增強骨骼，預防小兒軟骨病。常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉，對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益。
7、甜瓜：甜瓜中鉀的含量較高，有助於控制血壓。如有隔上之風熱痰涎、頭目眩暈、頭痛的高血壓患者，可視體質情況常吃甜瓜，有降壓除煩、生津健胃、消除脹滿的作用。在食用甜瓜時，不宜與田螺、螃蟹、油餅等***同食用。
8、蜂蜜：蜂蜜中含有大量的鉀元素，鉀離子進入人休後有排鈉的功效，能起到維持血液中電解質平衡的作用。所以，高血壓患者常吃蜂蜜，或堅持每天早晚各飲1杯純蜂蜜水，即有明顯的降壓作用。
3、高血壓的癥狀有哪些
1.無任何癥狀表現
高血壓癥狀主要有頭痛、頭暈、頭昏、頭脹等，嚴重者可表現為氣喘、呼吸困難、浮腫、視力障礙、惡心、嘔吐、偏癱、少尿、胸痛等並發癥癥狀。但有典型癥狀者不多，很多高血壓均無癥狀，甚至收縮壓高達200mmHg以上，臨床無癥狀或癥狀輕微者也不少見。
2.頭暈
頭暈為高血壓最多見的癥狀。有些是壹過性的，常在突然下蹲或起立時出現，有些是持續性的。頭暈是病人的主要痛苦所在，其頭部有持續性的沈悶不適感，嚴重的妨礙思考、影響工作，對周圍事物失去興趣，當出現高血壓危象或椎-基底動脈供血不足時，可出現與內耳眩暈癥相類似癥狀。
3.頭痛
頭痛亦是高血壓常見癥狀，多為持續性鈍痛或搏動性脹痛，甚至有炸裂樣劇痛。常在早晨睡醒時發生、起床活動及飯後逐漸減輕。疼痛部位多在額部兩旁的太陽穴和後腦勺。
4.煩躁、心悸、失眠
高血壓病患者性情多較急躁、遇事敏感，易激動。心悸、失眠較常見，失眠多為入睡困難或早醒、睡眠不實、惡夢紛紜、易驚醒。這與大腦皮層功能紊亂及植物神經功能失調有關。
5.註意力不集中，記憶力減退
早期多不明顯，但隨著病情發展而逐漸加重。因頗令人苦惱，故常成為促使病人就診的原因之壹，表現為註意力容易分散，近期記憶減退，常很難記住近期的事情，而對過去的事如童年時代的事情卻記憶猶新。
6.肢體麻木
常見手指、足趾麻木或皮膚如蚊行感或項背肌肉緊張、酸痛。部分病人常感手指不靈活。壹般經過適當治療後可以好轉，但若肢體麻木較頑固，持續時間長，而且固定出現於某壹肢體，並伴有肢體乏力、抽筋、跳痛時，應及時到醫院就診，預防中風發生。
7.出血
較少見。由於高血壓可致動脈腦硬化，使血管彈性減退，脆性增加，故容易破裂出血。其中以鼻出血多見，其次是結膜出血、眼底出血、腦出血等，據統計，在大量鼻出血的病人中，大約80%患高血壓。