孕婦可以吃豆子嗎？
孕婦可以吃豆子。豆類富含蛋白質、煙酸、維生素B1、維生素B2等營養成分。，對胎兒睫毛的生長和皮膚發育很有幫助。壹般來說，孕婦每天吃40克豆類為宜。但需要註意的是，豆子本身含有壹定的毒素，孕婦吃的時候壹定要吃熟了的豆子。
孕婦吃豆類的好處:
1，促進鐵的吸收:豆類含有豐富的B族維生素，可以加強孕媽媽的身體代謝。其中所含的維生素B2也有利於孕媽媽對鐵的吸收，可以預防孕期缺鐵性貧血。豆子炒的時候，它的汁液裏有壹種黑色的粘稠液體，是豆子裏所含的鐵分解出來的色素，有補血的作用。
2.抗疲勞:豆類含有易於消化吸收的優質蛋白質、適量的碳水化合物和多種維生素，能充分補充孕媽媽所需的營養，使孕媽媽保持充沛的精神和充足的體力。
3、緩解孕吐反應:孕婦可以緩解孕期的緊張和嘔吐，食欲不振的孕婦可以增加食欲，從而補充更多的營養，對自己和胎兒都有好處。
4、降低血清膽固醇:高血壓孕婦可以多吃，因為豆類可以降低血清膽固醇的含量，有利於高血壓患者的康復，富含不飽和脂肪酸，降低人體血液中的膽固醇，預防心血管疾病。
5、緩解便秘:豆類是粗纖維較多的蔬菜，孕婦還可以促進大便的排泄，可以有效緩解孕期便秘。
豆類的營養價值；
豆類比豇豆營養豐富，含蛋白質0.17 {BF}，脂肪0.74 {BF}，鈣0.66 {BF}，磷0.49 {BF}，還有維生素A，維生素B，維生素c，其中維生素A的含量較多。
豆子的作用:
1，豆類補血。無論是炒豆還是煮豆，其汁液都有壹種黑色的粘稠液體，這是豆中所含的鐵分解出來的色素，具有補血的作用。
2、豆類幫助排泄。豆莢含有大量粗纖維。這種粗纖維素吃在大腸裏有助於排泄。患有夏季習慣性便秘，或暫時性大便幹結，最好將豆腐和豆類壹起煮，營養不獨特，還能促進吸收，使大便通暢。
3、豆類可以提高視力。豆類中有大量的維生素A，所以有明目的作用。如果視力不足，或者在燈光下感覺視力暗淡，可以加入豬肝、牛肝、雞肝，用豆角炒。或者和豬腎、牛腎、雞腎壹起炒。但是壹定要吃幾次才能看到效果。這道菜是服裝廠的裁縫和女工經常吃的。長期食用可以增強視力。
4、豆子預防腳氣。經常吃白米飯的人往往缺乏維生素8，只有在蔬菜中才能彌補。大多數豆類含有維生素8，豆類也是如此。孕婦水腫時，可將去皮的花生、紅米扇至八成熟，再將剁碎的豆角、豬肉、香菇絲放在米飯上，直至米飯熟透，十分美味。應該壹周吃兩到三次。
孕婦吃豆類的註意事項:
1，豆子是很好的家常菜，孕婦可以吃，但是吃豆子最重要的是要炒透，不然生豆子容易把自己毒死。生豆含有兩種有害物質:溶血素和毒蛋白。當人們食用生豆時，這兩種毒素對胃腸道有強烈的刺激作用，從腹部不適到嘔吐和腹瀉不等。
2、中毒癥狀出現，壹般在進食後幾十分鐘，不超過4小時。主要癥狀是腸胃炎，如惡心嘔吐，壹天幾次甚至十幾次。還有腹痛、腹瀉、腹脹。嚴重者可出現頭暈、頭痛、出汗、胸悶、出冷汗、心慌、胃灼熱、四肢麻木等癥狀。
3.輕度中毒者，上吐下瀉後無需治療即可自愈。但由於目前沒有針對豆子中毒的特效藥，中毒嚴重者除了嘔吐、導瀉、洗胃外，只能送往醫院搶救，逃生希望不大。所以要特別警惕。