品嘗著我們自己制做的 蛋糕 ，不僅覺得吃著更香，而且心裏美滋滋的，覺得很有成就感。蛋糕雖然壹會兒就吃完了，但那份甜甜的味兒還留在嘴裏，開心的氣氛也還留在家裏。下面由我來給大家分享做蛋糕的心得，歡迎大家參閱。
做蛋糕的心得1
今天天氣還不錯，我的好朋友楠楠約了壹些小朋友，到壹家蛋糕店做蛋糕，我也跟去了，來到蛋糕店，我們圍上圍裙，把小手洗得幹幹凈凈的，就坐在各自的位置上，仔細地看著師傅是怎樣做蛋糕的。只見他先拿出了十二個蛋，然後把蛋黃和蛋清分開，分別倒入兩個盆子裏，再把蛋黃攪成糊，倒入油、面粉和白糖，接下來又把蛋清用壹種電動機器攪成泡沫，最後把蛋黃和蛋清拌在壹起，成了壹種很像奶油的東西。可師傅說，這並不是奶油，而是用來做蛋糕的。我們覺得很奇怪，這種東西怎麽能變成蛋糕呢?
師傅把這種東西倒入幾口小碗裏，然後把小碗平均分給每壹位小朋友，讓小朋友們把小碗放入烤箱裏。我們都小心翼翼地把各自的小碗放入烤箱，生怕壹不小心把小碗掉在地上。哎呀，那樣的話，自己的那壹份蛋糕可就要泡湯了喲!
我們把小碗安全地送入了烤箱。
聽師傅說，需要在裏面烤四十分鐘。我們壹邊等待壹邊看師傅做奶油。只見他先放入壹些奶油，再把冷凍起來的牛奶和壹些純牛奶倒入碗裏，還放了壹些其他的材料，最後，用壹種電動機器把這些材料攪起來，奶油就做好了!
時間也差不多了，師傅取出了蛋糕，壹陣香味撲鼻而來。這時候，原來像奶油壹樣的東西真的變成了壹個大蛋糕，我們都覺得十分新奇。
接下來就要在蛋糕外面鋪上奶油。我先把大蛋糕切成兩半，可是蛋糕實在太軟了，有點用不上力。我花了好長時間才把大蛋糕切成兩半。我在多的那壹半上面擠上奶油，然後擠了些藍莓醬，再把另壹半蓋上去，在四周和上面都塗上壹層厚厚的奶油。
最後，我在蛋糕的頂部畫了壹個可愛的小女孩，大大的眼睛，紅紅的嘴唇，還有兩根辮子。哈哈，這下我的蛋糕就做好了!
做蛋糕真好玩呀
做蛋糕的心得2
說到“蛋糕”，我就想我第壹次做蛋糕的經歷。
那是壹天清早，媽媽很早就起床了。媽媽把我拉醒，讓我起床吃早飯。我快速來到餐桌旁，看見桌上只有兩碗飯，我便問媽媽：“媽媽，媽媽，為什麽桌上只有兩碗飯呢?”媽媽壹邊端菜，壹邊回答我說：“因為妳爸爸今天不想吃米飯，想吃蛋糕。今天我很忙，妳可不可以幫我做蛋糕啊?”“當然，這件事我非常樂意。”
我疾步跑到廚房，拿起壹個玻璃碗，又找來壹個雞蛋，把它放在桌子上，敲了幾下，可是因為我用力過猛，把雞蛋給敲碎了，而蛋清和蛋黃活像壹個調皮的小娃娃，“蹦”到了地上。我毫不氣餒，決定重新再來。這壹次我吸取了上次的教訓，輕輕敲了敲，這壹回，蛋清和蛋黃又像壹個乖巧的小娃娃，“跳”進了玻璃碗裏我右手拿起筷子，左手又端起玻璃碗，用筷子把玻璃碗裏的蛋清和蛋黃攪拌均勻。我又找出壹袋原味的蛋糕粉，用剪刀在蛋糕粉袋子上剪壹道小口，把蛋糕粉倒入玻璃碗裏，好讓它和蛋清蛋黃做壹對好朋友。倒完蛋糕粉，用筷子把蛋清蛋黃和蛋糕粉和二為壹。攪拌均勻後，先用蓋子蓋在玻璃碗上，再把玻璃碗放在微波爐裏，火力轉到大火，時間調為壹分鐘。壹分鐘之後，蛋糕出爐了，它芳香撲鼻，我忍不住吃了壹小口，哇～真香，不知道是為什麽，蛋糕在我的手裏變得異常好吃，連平時不太愛說話的爸爸吃了，也贊不絕口，我心裏美滋滋的，比吃了蜂蜜還甜
做蛋糕的心得3
寒假開始了，我到我的老家西安和豆豆姐姐壹起玩。
去的第二天下午，我和豆豆姐姐做蛋糕。在做蛋糕之前，我們先做了壹份有圖案的小餅幹。由於做小餅幹的面太軟了，阿姨就讓我們先做蛋糕。
做蛋糕之前阿姨先讓我們挑選壹塊蛋糕的圖片，這樣我們才好做。阿姨先幫我們搞好蛋糕裏面的面。不過裏面還沒有加水果。阿姨先把蛋糕切成兩個圓。然後拿了壹盤水果過來。我們想：肯定要裝到蛋糕裏。阿姨說：“這些水果是放在壹個圓上的”。猜對了!我們把水果壹個壹個地放在上面，該塗奶油了。阿姨先給我們拿壹桶奶油，再拿了壹把長刀。阿姨先教我們把長刀抹點奶油，然後抹到蛋糕上。我先試了試，姐姐也試了試。可是沒有抹均勻。這時，阿姨說：“要不要我來幫妳們抹?”我們異口同聲地說：“要”。於是阿姨就幫我們抹。搞了好壹會，終於搞好了。姨爹抹得真好啊!就像壹張白色的小板凳，該抹巧克力了。阿姨先拿了壹塊大大的巧克力，又拿了壹把勺子。阿姨說：“妳們用勺子挖巧克力”。我們挖了。可是我們力氣太小了挖不了多少。於是，阿姨又說：“還是我來幫妳們挖吧。妳們力氣太小了”。於是，阿姨就幫我們挖。不壹會兒就幫我們挖完了。阿姨說：“我來教妳們把巧克力抹上去吧。”於是，阿姨就教我們抹。我先試了試，姐姐也試了試。我和姐姐輪流試了試，就抹好了。該抹奶油花了。阿姨先拿了壹個擠奶油花的東西。然後就開始了，阿姨先把擠奶油花的東西放滿奶油。然後就擠了壹個奶油花。然後，我和姐姐輪流抹，就抹完了。於是，阿姨就給我們拿了幾個糖豆，有星星形狀的，還有珍珠形狀的糖豆。阿姨把幾個糖豆向蛋糕撒去。我們也學著做起來。做完了，阿姨幫我們打包走了。
西安真好玩，我下次還要去。
做蛋糕的心得4
我不會像小時侯那樣天真了，直接把雞蛋和面粉進行攪拌，然後把它們倒入冰格中，最後再放進微波爐裏進行加工，結果做出來的卻是像糨糊壹樣的東西，實在讓人難以入口。這次，我現在網上查出了蛋糕的制作 方法 ，然後才進行制作，所以我有百分之二百的信心，相信自己壹定會成功。
首先，我要把兩個雞蛋的蛋黃和蛋清分開，按照網上的制作方法，打蛋的時候將蛋在蛋殼中左右倒兩次，就把蛋黃和蛋清分開了;然後，在蛋清中加入糖和壹點鹽不停的攪拌，直到攪成想牛奶壹樣粘稠的狀態，大概過了半個小時，我的手又酸又累，但是終於完成了要求;接著我又在蛋黃中加入糖，再放入面粉和少量牛奶，繼續攪拌。我真是想不明白，為什麽蛋清和蛋黃要分開攪拌，但是最後還是倒在了壹起，可是還是要繼續攪拌。終於要下鍋了，我先在電飯鍋裏倒入了壹些油，然後將制作好了的材料倒進去，接著就需要耐心的再等十五分鐘，最後出鍋的就會是香噴噴、金黃色的大蛋糕了。
才過去五分鐘，我就已經迫不及待了，在廚房裏走來走去，很想打開蓋看看，但是媽媽卻不同意，說如果打開蓋子，等的時間就會更長。十五分鐘終於過去了，我迅速的把蓋子打開，熱氣彌漫了整個屋子，香位撲鼻而來，但我仔細壹看，蛋糕好像還沒有熟，因為看上去是平的，根本沒有膨脹的跡象。於是我便又進入了等待的狀態中。大概又過了十分鐘，蛋糕卻還是平的，媽媽把它拿了出來，看了看說，這不像是蛋糕，卻像是雞蛋灌餅。為什麽做出的蛋糕會是這個樣子，我陷入了不解之中。
也許是因為我的 經驗 不夠，所以導致了這次的失敗，但是我能夠勇於嘗試，也是對自己的壹個新的.挑戰。所以我壹定要 總結 經驗，相信下壹次我壹定會做出香噴噴、金黃色的大蛋糕。
做蛋糕的心得5
最近最讓我難忘的，就是去徐都村學做蛋糕。
那天，我壹走進教室，就發現學員們把講臺圍個水泄不通，原來是老師開始授課了。我趕緊跑過去，也顧不上人多，扒開人群就往裏擠，只聽見老師說：“今天，我們來學做蛋糕……”我輕籲了壹口氣，心想：幸虧沒有遲到，不然，就學不到做蛋糕的技巧了。慶幸的那會兒，老師已經開講了，我趕緊全神貫註地聆聽著。老師說：“第壹步：要將雞蛋的蛋黃和蛋清分開，千萬要註意，我們壹***需要四個雞蛋，蛋白中壹定不能有蛋黃，最好壹個個分開打，如果第四個裏有蛋黃，那前面三個就都浪費了，因為有壹點蛋黃，蛋糕就不能成功。第二步：將面粉、油、牛奶用工具攪拌進行充分乳化，並用“丁”字手法攪拌均勻。第三步：將蛋黃放入攪拌好的面糊中，壹定要用順時針攪拌均勻。第四步：將蛋糕放入紙杯。第五步：將紙杯放入烤箱烤25-30分鐘”。老師邊說邊做，讓我們大致了解了做蛋糕的方法。
輪到我們自己動手了。我立馬跑到桌前，拿起壹個雞蛋就敲，壹下子就把蛋白和蛋黃混在了壹起。我驚呆了!剛才看老師打雞蛋明明很簡單的啊，怎麽到我這就不行了呢?不行，我得再試壹次!於是，我又動起手來，可結果和第壹次是壹樣的，我失望極了，給自己下了個結論：無論我怎麽弄，都無法將雞蛋和蛋白濾開。媽媽看見了，笑著說：“孩子，多看看別人，多動動腦子”。我聽了，若有所思，看看了旁邊的阿姨，再把失敗的經驗總結了壹下：我剛才兩次都是橫著用力敲，難不成要豎起來點，輕輕敲?於是，我大膽地開始第三次嘗試。這次，我把雞蛋豎起來，輕輕地敲開。果然，這次蛋黃沒有破。原來，對半開的蛋殼變成了蛋黃的“小碗”，蛋清順勢慢慢往下流，蛋黃在兩個“小碗”間來回，慢慢地，蛋黃終於被濾出來了。哈哈，我成功了。帶著新的發現，我興致勃勃地繼續做下去，有序地完成每壹個步驟，隨著烤箱“叮”地壹聲，打開的剎那，房間裏滿了蛋糕的香味，我迫不及待地嘗了親手做的蛋糕，味道好極了。
這次學做蛋糕，收獲可真不少啊!不僅滿足了我的味蕾，還明白了“只要肯動腦，困難多不了”的道理。
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