1.蛋白粉是壹種針對特定人群的營養輔食。作為壹種氨基酸補充食品，它可以為嬰兒、老年人、運動人士、手術前後的病人和因蛋白質缺乏而減肥的人提供必需的營養。
蛋白質攝入不足不僅會影響身體的水分代謝，還會導致免疫功能低下、睡眠不好、貧血等多種疾病。在這些情況下，優質蛋白粉就成了很好的補充。
2、肌肉蛋白粉，蛋白粉的壹種，主要作用是加速肌肉生長，強化系統。屬於營養品，適合身材偏瘦、健美又想增肌的人。健身蛋白粉包括增肥粉和增肌粉。是壹種高熱量的營養補充劑。在國內，壹般認為蛋白質含量在25%以上屬於增肌粉，含量在25%以下屬於增肥粉。
主要組件有所不同:
1，普通蛋白粉，壹般是由純化大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白(缺乏異亮氨酸)、豌豆蛋白等蛋白質，或者上述蛋白質的復合加工而成，富含蛋白質。
2.健身用蛋白粉的主要成分包括碳水化合物、蛋白質、多種維生素和微量元素，有的還添加了肌酸、谷氨酰胺、支鏈氨基酸、肉堿、甲基鉻等。，可以最大限度的補充健美訓練所需的各種營養元素。
擴展數據:
對於健康人來說，蛋白質的缺乏壹般不會發生。牛奶、雞蛋、肉類、大豆、小麥、玉米含有各種必需氨基酸，數量充足，比例適當。而且食物帶來的心理享受和感官刺激也不是蛋白粉可以替代的。過量攝入蛋白質不僅是壹種浪費，而且對人體健康有害。
蛋白粉的主要功能和作用:
1.補充營養來源
蛋白質是人體氮的主要來源，不僅可以提供壹些消耗的能量，還可以用來合成新的組織。蛋白質約占成人體重的17%，每天有3%的蛋白質參與代謝更新。嬰兒、青少年、孕婦、哺乳期婦女不僅要維持組織的蛋白質更新，還要合成新的組織。
當體內蛋白質不足時，人的基本生命活動會受到影響，從而可能導致兒童和青少年生長發育遲緩、體重不足和智力低下。成年人出現乏力、體重減輕、貧血、血漿白蛋白減少，甚至水腫；並可導致女性月經失調。吃蛋白粉可以有效預防或改善這些癥狀。？
2.疾病預防
心臟病是西方發達國家的主要死亡原因。高血漿膽固醇是心臟病的主要原因。飲食中的動物脂肪會增加血漿膽固醇的含量，這是導致動脈硬化和心臟病的重要因素。
過多的飽和脂肪酸、膽固醇和血液膽固醇與心臟病有直接關系。降低血漿膽固醇會降低患心臟病的風險。
3.減輕腎臟的負擔
腎病是糖尿病常見的長期並發癥，超過20%的糖尿病患者腎功能受損。動物蛋白的攝入會增加腎臟的負擔，從而導致疾病的加重。大豆蛋白可以通過降低血漿膽固醇含量來預防和減輕動物蛋白對腎臟的損害。
蛋白粉的副作用:
過量攝入蛋白質不僅是壹種浪費，而且對人體健康有害，因為蛋白質的分解產物在體內堆積會影響正常的肝腎功能和免疫力低下，過量攝入動物蛋白還會誘發心臟病。此外，攝入過多蛋白質會增加患癌風險。
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