據了解，廣東人不吃公雞，而是根據健康狀況選擇吃公雞。市場上也有公雞出售。因為壹直以來，廣東人都覺得公雞很辣，很辣，結了婚的人可以吃，腎虛的人可以吃。此外，還出產野雞。慢性病患者不能吃。吃了會導致復發。因為有“公雞”的習性，公雞的精神也比較旺盛。所以廣東人雖然喜歡吃雞，尤其是水煮雞和清遠雞，但是很少吃“公雞”，但是在廣東是看不到公雞的。
廣東人很會做雞。據不完全統計，大概有100多種烹飪方法，如白切雞、鹽水雞、手撕雞、蔣莎雞、醬雞、蔥油雞、燒雞、水晶雞、雕花雞、三杯雞、香公主雞、波波雞等...而且廣東人最喜歡了。
廣東人選擇好雞的壹個關鍵標準就是山。這種飼養方法會使雞得到足夠的運動，從而發育出適度的皮下脂肪和強健的肉質。壹般來說，養雞只有180天的生長周期，生長的肌纖維比較嫩。通過觀察雞的脂肪，可以觀察“放養”雞的鑒別。小雞的脂肪壹般是淡黃色的。成年雞的脂肪比粗肉少。
其實這裏有壹個經濟學原理。市場上的雞壹般有三種:小公雞、閹雞、老母雞。這是因為養雞成本很高。養母雞是為了下蛋，雞蛋是農村貿易的硬通貨。通常老母雞下不了蛋，就相當於完成了使命。老母雞的肉吃起來太老了，營養都貢獻出來了。同理，養公雞比養母雞更不劃算，因為公雞不下蛋，所以它們只有兩種命運:壹個壹般強壯，會被孵化成食物的飼養員，壹大早被送進潔凈室的太監。閹雞在很多地方比較常見，也叫“線雞”。它又肥又壯，是市場上經常見到的極好的肉。
其實這裏有壹個經濟學原理。市場上的雞壹般有三種:小公雞、閹雞、老母雞。這是因為養雞成本很高。養母雞是為了下蛋，雞蛋是農村貿易的硬通貨。通常老母雞下不了蛋，就相當於完成了使命。老母雞的肉吃起來太老了，營養都貢獻出來了。同理，養公雞比養母雞更不劃算，因為公雞不下蛋，所以它們只有兩種命運:壹個壹般強壯，會被孵化成食物的飼養員，壹大早被送進無塵室的太監。閹雞在很多地方比較常見，也叫“線雞”。它又肥又壯，是市場上經常見到的極好的肉。
那麽，為什麽喜歡雞的廣東人都明白自己不吃公雞呢？
文化習俗？文化習俗的原因，很多人對主持人的回答，可能是“公雞”用“公雞”祭祀的習慣，但廣東人總是祭祀自己的肚子，所以有點不好說，也不是文評。ISM，這個不是用來形容的。其實廣東人也吃小公雞和閹公雞，所以公雞吃的少，或者多，主要是肉質差，不符合狡猾的廣東人。
健康觀點？廣東人提倡多吃中藥。人們總認為公雞是健康的，熱的，能吃火的。而且屬於毛發，容易復發(參考另壹個回答:“誰都不能吃鵝”)。中醫認為中藥食品有自己的特色。證實生雞(公雞)性熱性熱，但也有補陽益氣的作用，溫補作用更強。所以有宜人人群:適用於腎虛、尿頻、精液、感冒等疾病。也適合中青年男性。
吃公雞的好處:1，客家婦女懷孕期間開始禁食。當壹個孩子出生時，他首先宰殺壹只會打他聲音的公雞。他用姜和母酒炒姜酒和雞給產婦吃(帶睪丸吃)。公雞體內有很多雄性激素。雄激素對雌激素有拮抗作用，有助於降低雌激素含量。雄激素具有合成作用，有利於催乳素泌乳，增加PA奶量。壹個酒鬼。此外，由於雄雞脂肪含量低，孕婦食用後可防胖。還能降低母乳中的脂肪含量，防止吸吮後脂肪性腹瀉。它還可以幫助母親在哺乳期保持更好的身材。
2.公雞有壯陽益氣的作用。對腎陽虛引起的尿頻、神疲乏力、少精等疾病有很好的輔助作用。廣東人特別喜歡吃“家禽”。家禽是公雞閹割雞，從小就被閹割，失去了性公雞，特別是長得又大又肉的時候。客家人，鳳冠雞，彩色羽毛，招財鳥金色尾巴；雞肉是最昂貴的禮物；在宴會上看到雞是最好的食物；善待雞，善待彼此。請吃雞腿。最有禮貌的是無論是長輩還是小孩都要吃雞腿。