萵筍是什麽

萵筍最早產於我國的華中或華北地區，萵筍屬於草本植物，是菊科。萵筍是壹個非常有營養價值的蔬菜，萵筍的肉可以吃，萵筍的葉子也是可以吃的，而且味道都非常鮮美。萵筍的莖皮為白綠色，在早期頸肉脆嫩，然後中期變為翠綠色，成熟後轉變為白綠色。萵筍高25到100厘米，根莖垂直向下生長，莖直立生長，上部分分支向四周散去生長。

萵筍的生長習性

萵筍屬於極耐寒性的蔬菜，喜歡陰涼的氣候，不耐高溫，只能在土壤表層水分充足的狀態下，才會更快、更好的生長，需不斷供養水分。並且萵筍對土壤的肥料需求較大，喜歡在有機物豐富的土壤中生長，萵筍喜歡微酸性的土壤，在微酸性的土壤中生長更為旺盛。萵筍在晝夜溫差大的地區，生長更為旺盛，比如新疆，吐魯番盆地等，萵筍的發芽必須超過30攝氏度，幼苗的生長，適溫為15攝氏度，開花結實時要求的溫度比較高。

萵筍是壹種營養成分極高的植物，但是事物都具有兩面性。我們今天所說的萵筍也是如此，其實萵筍，正常食用不會引起什麽不適。但是，如果將萵筍與壹些其他食物壹同食用，便會引起壹些身體方面的不舒適的現象。比如，萵筍不可以跟蜂蜜壹起食用，我們知道蜂蜜在日常生活中，也是壹種非常有利於身體健康的食物。但是，當蜂蜜和萵筍壹起食用之後就會引起，鬧肚子的癥狀。那麽，為什麽萵筍和蜂蜜單獨拿出來，都是比較營養健康的食物，但是二者放到壹起之後，就會引起鬧肚子的癥狀呢。原因其實很簡單，兩種食物都是比較溫和的食物，將兩者食物配在壹起之後，則會降低食物的營養價值，導致腹瀉的現象。所以在日常生活中千萬要註意，不要將萵筍和蜂蜜壹起食用。

萵筍是什麽季節的菜

萵筍俗名叫生菜，屬於菊科，喜歡陰涼的氣候，大多在春秋的時候栽培。但是隨著技術的越來越發達，在大棚那棵可以作為冬季的栽培，初夏時期因為山頂的氣溫較涼，所以也可以在山頂栽培。因此只要采取合理的措施，基本可以在四季都可以栽培。因為萵筍的吃法非常的豐富，價格比較便宜，因此在日常家庭的食物上是壹個非常常見的綠色蔬菜，而對於不少人來說，在大多數人的觀念裏，萵筍都是壹種，四季都可以生長的蔬菜，因為在超市隨時可以買到。

但是在自然條件下，萵筍屬於1-2年生草本植物，產期為1到4個月，所以在夏季吃萵筍是最常見的。萵筍對於環境的適應性非常強，可以在春天或者秋天這兩個季節栽培;也可以越冬栽培，但是以春季栽培為主，夏季收獲為主。萵苣又分為莖用和葉用兩種。這兩種，各地都有栽培，是春季及秋冬季節最重要的蔬菜之壹，在夏季是吃萵筍的最佳時期。有句俗話說：春天吃的萵筍，比黃金的價值還要高;由此可見萵筍的營養價值和保健作用，是非常強的。

傳統意義上的，種植植物，都是，春種秋收，而像壹些南方的溫暖的地區，可以進行，二次種植，壹年可以收獲兩次，但是，現在我們掌握了壹些農業的大棚栽種的技術，從而營造壹個溫室環境，這樣，在大棚中給予，萵苣，適宜的溫度，適宜的養分，那麽萵苣便可以，生長出來，所以，現在，我們吃萵筍，和壹些其他的植物，都是可以不分季節的，包括像我們經常所吃的西瓜，像我們知道夏天是西瓜盛產的季節，但是現在冬天也可以吃到香甜的大西瓜，其實都是壹樣的道理。

萵筍是油麥菜嗎

我們大家都有壹個問題，油麥的菜桿和萵筍的形狀、口感都差不多;那麽他們是不是同壹種植物呢?今天給大家普及壹下，油麥菜和萵筍不是同壹種植物，萵筍不是油麥菜。油麥菜，主要食用的是它長成的葉子，而食用萵筍主要吃的是莖，油麥菜為深綠色，萵筍主要是為黃綠色，萵筍比較更粗壹點。

油麥菜簡介

油麥菜菜葉表面光滑，油麥菜，同屬於萵苣的壹個變種。他是比較長葉的萵苣;油麥菜和萵筍壹樣，同屬於菊科萵苣屬的壹種植物，食用起來口感極佳，鮮嫩有潤喉，清香，具有獨特的風味。並且含有大量的維生素和礦物質，還有大量的人體所需的微量元素，鈣和鐵等營養成分。它可以生吃，壹般戶人家，食用它時都會粘上芝麻醬，等調料，是生食蔬菜中的上品，它是蔬菜市場上出現的壹個新面孔，有的地方又叫苦菜。

萵筍簡介

萵筍和油麥菜壹樣，同屬於菊科，萵筍又稱為萵苣，油麥菜主要食用的是它的葉子，而萵筍主要食用的是它的莖，它屬於壹二年生的草本植物，萵筍的原產地並不在中國，它是由大約在五世紀從地中海沿岸傳入中國的，地上的莖可供食用，莖的外皮為白綠色，肉質脆嫩;早期時莖為翠綠色，成熟後轉變為白綠色。並且萵筍有很多種食用的方法，有涼拌，可以生食，又可以炒，幹制，或者腌為鹹菜。萵筍和油麥菜壹樣含有大量的維生素，和人體所需的礦物質微量元素等，萵筍的適應性比較強，大多數在春秋兩季，栽培，以春季栽培為主，夏季收獲。

如何區分油麥菜和萵筍

從外形來看，萵筍的葉子比較寬大，比較粗，與萵筍的葉子相比，對於萵筍來說比較細長，短小而精悍。萵筍和油麥菜同屬於萵苣類，萵筍吃的是莖和葉，油麥菜主要吃的是葉子。油麥菜雖然在外形上接近於萵筍，但卻是兩種不同的蔬菜，而且營養價值也有區別。