咨詢過壹個月賣5000+單的外賣店老板，每次別人說他生意好，他心裏都會有莫名的難過。
每天都很忙，訂單很多，但是沒錢。所以，別人誇自己店生意好的時候，只有自己知道有多難，也不好意思告訴別人。
這是很多老板都會遇到的情況。滿減和打折也有，但是沒有單量，不要錢。為什麽會這樣？
原因是店內活動單壹，只做了滿減或優惠。另外，不知道怎麽控制滿減和打折。
有人會問我，同時設置滿減和打折不沖突嗎？只有其中壹個影響數量嗎？
在所有的活動中，“1+1 > 2”的效果只有相互配合才能達到。滿減和打折活動結合，有以下效果:提高進店率和下單率；增加利潤；避免賠錢。今天我們就來說說如何做好“滿減+優惠”的組合。
壹、如何使用全還原
滿減活動的三大主要作用是:提高進店轉化率，提高下單轉化率，保證利潤。現在很多不講究滿減的商家，雖然客流還可以，但是肯定會流失很大壹部分客戶。
1.提高店內轉化率
店內轉化率和訂單轉化率的概念在上壹期已經解釋過了，這裏就不做過多解釋了。
滿減的主要作用是提高進店轉化率，80%的顧客是靠滿減吸引到店的。滿減的1檔是最吸引顧客進店的檔，所以被稱為“引流檔”。
引流檔是大量滿減引流。比如在同等條件下，“滿11減10”的轉化率大於“滿15減3”。但是很多客戶對這樣的滿減是麻木的，因為這樣會給客戶壹種套路的感覺。
比如某店鋪第壹檔設置為“滿10減10”，但他的主食都在25元以上，前期確實吸引了不少顧客，但給顧客的印象是滿減的套路太明顯。
不如把“10減10”改成“23減10”。折扣金額沒有變化。10元的優惠對客戶來說已經很厲害了，對商家來說也沒有什麽損失。
2.提高訂單轉化率
有人會說我設置了很大的滿減，但是訂單轉化率還是很低。主要是很多商家設置的滿減和虛高。
比如店內設置為“滿30減10”，但店內主食壹般在15元左右。有時候點了之後顧客發現不需要再點壹份，吃不了那麽多，還要多付5塊錢。客戶不占便宜就難受，就會去別家看看。
先把主食價格調整到25元，再把“滿30減10”改成“滿25減10”。這樣不僅會得到和以前壹樣的價格，而且客戶也會覺得很劃算，打折後的價格也在他們的預期之內。
3.巧妙地定價以增加利潤
目前大部分外賣商家做滿減的時候，都是采取先提價再滿減的方式。但是會漲多少呢？如何定價？
壹般正常的思路是，我們先給菜品定價，再設定滿減金額，這往往會限制我們的滿減。不如我們用逆向思維來設計，先設計滿減金額，再定價。
比如壹道菜的成本價是15元，全額扣5元，如果利潤要控制在30%左右，那麽我們的定價應該在30元左右。
外賣平臺的滿減壹般在7折左右，既能吸引顧客，又能保證不虧本。
4.如何避免惡意“薅羊毛”
往往客戶會抓住滿減的漏洞，通過滿減把價格壓得很低，造成虧損。比如壹筆“滿20減10”，客戶剛好20元到賬，我們根本賺不到錢。
有兩種方法可以避免惡意的“薅羊毛”:
首先，設定壹個合適的起步價。例如，對於15減5的完全減少，我們可以設置20次交貨。這樣，提高客戶的單價就能保證我們的利益。
當然，這種方法並不適合高門檻的全減，比如“30減20”。我們不能將起始發貨價格設置為30。如果起步價太高，有些顧客會被嚇得不敢進店。
第二種方式是打折使用。目前很多商家店裏設置的所有折扣根本用不上。並不是說這個方法沒用，效果差。
現在妳可以采用另壹種方法，比如下面這家粥店，老板把所有打折的商品放在前面，全減的商品放在最後；打折商品和滿減商品價格差別不大，打折商品略高。顧客壹般點壹份飯，即使看到後面滿減的商品，但價格差不大，也懶得淘汰硬選的商品。
第二，如何使用折扣
滿減是吸引顧客進店的利器，打折是刺激顧客下單的神器。
折扣設置主要分為超低價引流、熱銷主食、讓利三種。
超低價引流資金，壹般價格在1元以下，用超低價商品吸引“羊毛黨”薅羊毛。
超低價引流產品壹般是香腸、雞蛋等零食。此外，還需要設置限制份數，如“2份限制份數”。還要註意清楚，不是單點配送，引導顧客點主食。比如如下圖，還可以引導客戶收藏店鋪，提高店鋪排名。
熱銷商品的選擇，壹般都是有性價比的暢銷主食。壹般這種爆款成本比較高，利潤比較低。
為了提高單價和利潤，可以設置壹個比較高的發貨門檻。比如壹份烤肉飯的折扣價是14.98元，送貨價可以設置為15元，客戶要補單。
盈利的商品壹般是組合餐。比如熱銷的烤肉飯組合是“烤肉+米飯”，而盈利的烤肉飯組合是“烤肉+香腸+雞蛋+米飯”，對應的價格分別是:14.98元和20元。通過添加不同的輔食組合，可以提高菜品的豐富度，從而提高菜品單價，增加利潤。
三、最後總結
滿減主要用來吸引顧客進店，打折主要用來刺激顧客下單。兩者相輔相成，各有優勢。只有相互配合，才能達到“1+1 > 2”的效果。本文分別談談如何使用全減和折扣。更詳細的滿減優惠技巧，可以參考之前的文章。
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