白菜的各種方法，白菜是最常見的蔬菜，不管是北方還是南方，都很便宜。很多人不愛吃白菜，但是如果是煮熟了吃也很好吃，而且吃白菜可以補鈣。以下是制作大白菜的多種方法。
白菜的多種做法1炒酸辣白菜(零難度)
準備1-2個寶寶菜，清洗幹凈(小寶寶菜2個)，用手撕成塊狀。
將娃娃菜用油翻炒2分鐘左右。
準備蒜末，1湯匙生抽，2湯匙陳醋，1湯匙蠔油，1湯匙糖，1湯匙澱粉，加少許水調成汁。
將所有汁液倒入鍋中，將娃娃菜翻炒均勻。
加入兩個幹辣椒翻炒。
在鍋上撒壹些蔥花。
技巧
1，娃娃菜用手會比用刀更好吃。
2.如果喜歡口味偏甜的朋友，可以增加加糖量。
3.辣椒可以換成妳喜歡的小米辣之類的辣椒口味。
大白菜的各種做法2大白菜炒面本來是不屑壹顧的，結果超級煮。
準備
白菜洗凈，切塊，白菜梗切窄壹點。
紅薯粉，泡好後用開水浸泡，直到變得透明柔軟。
將大蒜切成兩瓣。
準備好剁碎的辣椒。我家有現成的湖南剁椒。如果沒有，用小米椒。
這個量對我來說不辣。下次我可能會多放壹些。
拌壹勺醬耗油，半勺醬油，兩勺生抽，壹勺醋，三分之壹糖，少許水。
我不追求酸辣口味，所以醋和糖不多。
砂鍋放油，油熱時放入蒜和剁椒。
加入白菜梗，翻炒至變色，加入白菜葉，加入壹勺醬油翻炒至出水。
這時候加醬油是為了白菜梗的口感。
加入粉絲，倒入醬料翻炒。蓋上鍋蓋煨。在此期間，妳可以根據情況品嘗和調味。
砂鍋底部有油，白菜沒水，不會糊鍋。
五分鐘左右，粉條軟，白菜好吃，就好了。
米飯和饅頭搭配是個不錯的選擇。
大白菜的各種做法3。西紅柿炒白菜的做法
在番茄表面畫十字，放入沸水中焯壹會兒，去皮。
西紅柿切成小塊，大白菜洗凈撕成小塊，小蔥切成蔥花，大蒜切成蒜末。
鍋中熱油，放入蒜末炒香。
將番茄塊放入鍋中翻炒取汁。
放入白菜，加入半碗水，翻炒片刻。
蓋上鍋蓋，將卷心菜煮至變軟。
白菜煮軟後，加入壹勺醬油，壹勺蠔油，壹勺鹽，壹勺雞精，攪拌均勻。
烹飪前撒上蔥花。
清爽可口，酸酸甜甜。
色澤艷麗，酸甜可口。
烹飪神器！
白菜的多種做法4酸辣開胃酸辣寶寶菜(白菜)
壹個嬰兒餐盤，大小不限。
將娃娃菜洗凈，切成條狀。
在切好的娃娃菜上撒上1-2茶匙鹽(調味鍋配套的小勺)腌制1-2小時左右，殺水。娃娃菜屬於含水量超高的蔬菜。有時間的話，最好腌制久壹點。比如中午要做這道菜，回來買菜，馬上切好腌制。晚上煮的話，中午切，腌制。殺的水越多，就越脆。
我腌制了大概4-5個小時，看到很多水被殺了。
把開水倒掉，用清水洗兩遍，去掉多余的鹽味。
清理水是非常重要的。
蒜米1瓣，小米2片，切碎備用。請放心吃辣小米。
1大勺醬油，1大勺油耗，2大勺醋，混合成汁，喜歡酸點的酌情加醋量。
將鍋裏的油加熱，放入大蒜和胡椒，炒香。
將娃娃菜翻炒2-3分鐘左右，因為娃娃菜裏面的水分基本都被榨幹了，所以在翻炒的過程中，要勾芡適量的水，避免娃娃菜被炒糊。壹次不要撒太多鹽，如果不夠鹹可以在烹飪前加入。鹽放多了就沒救了。
翻炒2-3分鐘，然後加入汁液，繼續翻炒3-4分鐘，直到味道變好。出鍋前撒點雞精。如果不喜歡雞精，可以用壹次性糖來提神。
好，上菜