這道廣州的名小吃為何又叫潮州老婆餅呢？這就不得不說關於它的另壹個故事：有壹個潮州人到廣州做了點心師傅，壹次他回老家探親時，帶了很多廣州點心回去給家人品嘗。誰知老婆吃了他千辛萬苦帶回來的點心，卻說，“這些廣州的名點還沒有我做的冬瓜角好吃呢。”潮州師傅不相信，老婆便以冬瓜茸為餡、面粉為皮，做了些冬瓜角給他吃，他吃過之後，果然覺得好吃。在探親結束後，他又讓老婆做了壹大包冬瓜角，帶到廣州給其他師傅品嘗。沒想到大家吃了之後，也連聲道好。由於這點心為潮州師傅的老婆所做，大家便叫它“潮州老婆餅”。後來經過他們的壹番改進，這老婆餅便成了廣州有名的點心。
老婆餅餅皮疏松化渣、餡心滋潤軟滑、味道甜而不膩，確實是壹道不錯的點心，但它最吸引人的地方還在於它那溫馨的名字和那段感人至深的傳說。單身的男士如果每天吃上壹個甜美的老婆餅，肯定會讓妳增加早日找到另壹半的決心；而戀愛中的男女則可以利用老婆餅來營造氣氛，說不定就會讓感情突飛猛進呢，如果是妳親手制作的，那成功的機會肯定會大得多哦。
現在不少地方都有散裝或盒裝的老婆餅出售。不過，這些老婆餅的餡心都做得很幹（或者是因存放得太久而變幹的），這樣做的目的當然是為了延長存放期，但卻失去了餡心滋潤軟滑的口感。其實，老婆餅的制法並不復雜，相信妳看了下面的介紹，也壹樣可以制作。
第壹步制冬茸餡。選用上了灰的老冬瓜，削皮去籽，入籠蒸熟，取出用攪拌機打成茸，再用紗布包住擠去水分，放入有少許豬油的熱鍋中，加糖不停地翻炒，然後視幹稀程度勾壹定量的芡，使其比較濃稠，最後加入熟瓜子仁、熟芝麻等和勻，起鍋晾冷即成冬茸餡。當然，也可以用冬瓜糖來代替冬瓜茸制餡，這樣制作起來還要簡便壹些：將冬瓜糖攪成茸，再和豬油、潮州粉（炒熟的糯米粉）壹起擦勻，最後加入熟瓜子仁、熟芝麻等拌勻即可。
第二步制皮。老婆餅的餅皮屬於油酥面皮，由油心和水油皮組成。其水油皮由450克低筋面粉、100克高筋面粉、7克泡打粉、1個雞蛋、10克豬油，以及適量的清水揉制而成；而油心則是由450克低筋面粉、350克奶油、550克豬油揉制而成。
第三步包餡烤制。餅皮以小開酥方法制作，取壹小塊水油皮，包住壹小塊油心，按扁後搟成牛舌形，再由外向內卷成圓筒，按扁，疊成三層，最後搟成圓形片，就可以包餡成形了。包好的餅坯也要按成扁圓形，並用刀在上面劃上兩道小口（主要是為了避免烘烤時因餡心膨脹而破皮），接著刷上雞蛋液，撒上芝麻，入烤箱烤約10分鐘，這香噴噴的老婆餅便制成了。
有趣的是，和老婆餅相對應的還有老公餅，只是其餡心以椒鹽味為主，形狀也要大壹些，和大大咧咧的男人倒有些相符。這老公餅給人以東施效顰之感，而壹些跟風的小老婆餅、小小老婆餅、二奶餅，則有投機取巧之嫌，實在是玷汙老婆餅的名號。像這樣的叫法，令人壹聽就生厭，哪裏還有心情去吃呢？