九道菜肴，超好吃做法
白菜豆腐煲：
白菜、豆腐、木耳、火腿腸，油熱倒入豆腐，蒜末爆香，先倒入白菜幫炒軟和火腿翻炒均勻，加入菜葉豆腐木耳，煎至金黃盛出，壹勺生抽，壹勺蠔油，半勺老抽上色，最後淋入少許澱粉水，倒入壹碗清水煮5分鐘，加少許鹽調味，勾芡即可。
魚香肉絲：
木耳、青椒、裏脊肉、胡蘿蔔，所有食材切絲，壹勺半白糖，壹勺醋，兩勺生抽，壹勺老抽，壹勺澱粉，少許鹽，半勺澱粉，壹勺生抽，壹勺料酒，抓勻腌制10分鐘，肉絲大火炒變色盛出，重新倒油爆香蒜片姜片，倒入配菜翻炒幾下，倒入大半勺郫縣豆瓣醬翻炒，少許清水拌勻，倒入炒好的肉絲，最後倒入醬汁，大火翻炒幾下即可出鍋。
蓮藕炒香腸：
藕切薄片，水開後燙2分鐘撈出過涼水後瀝幹水分，蒜片爆香，放入藕片翻炒均勻，壹勺蠔油，放入香腸繼續翻炒，放入壹約生抽，放入辣椒，最後加入壹層丟水澱，大火翻炒幾下，少許鹽和糖調味
即可出鍋。
口蘑炒西蘭花：
西藍花焯水壹分半鐘，爆香蒜末，倒入口蘑炒軟，撈出瀝幹水分，倒入西藍花，，壹勺蠔油，壹勺生抽。倒入少許黑胡椒，少許水澱粉，翻炒均勻即可出鍋。
宮保雞丁：
雞胸肉切小丁放入壹丟丟鹽，壹勺料酒，壹勺生抽，少許黑胡椒，半勺澱粉抓勻腌制15分鐘，黃瓜壹根，雞胸肉大火炒變色盛出，先放入胡蘿蔔翻炒，花生米提前炒熟，胡蘿蔔半根，接著放入黃瓜
半勺郫縣豆瓣醬炒出香味，壹勺澱粉，壹勺生抽，半勺老抽兩勺糖，倒入雞胸肉和花生米翻炒，半勺醋，少許清水拌勻，最後倒入醬汁拌勻即可。
糖醋茄子：
蔥蒜，茄子放兩勺澱粉拌勻，茄子兩個，鍋中倒油放入茄子煎至微焦，倒入蔥蒜炒出香味，壹勺生抽，半勺老抽，壹勺蠔油，兩勺醋，壹勺白糖，壹勺澱粉，半碗清水拌勻，倒入調好的醬汁煮至濃稠即可。
糖醋茄子：
蔥蒜，茄子兩個，茄子放兩勺澱粉拌勻，鍋中倒油放入茄子煎至微焦，倒入蔥蒜炒出香味，壹勺生抽，半勺老抽，壹勺蠔油，兩勺醋，壹勺白糖，壹勺澱粉，半碗清水拌勻，倒入調好的醬汁煮至濃稠即可。
手撕包菜：
爆香蒜末和辣椒倒入包菜翻炒，中途加少許清水，翻炒炒軟，壹勺生抽，壹勺半醋，半勺白糖，少許鹽，少許雞精翻炒均勻即可。
爆炒豬肝：
豬肝切片清洗幹凈，壹勺生抽、壹勺蠔油、壹勺料酒，半勺澱粉，少許黑胡椒，壹丟丟鹽抓勻，腌制10分鐘左右，蒜末花椒姜片辣椒爆香，倒入豬肝大火炒變色，倒入洋蔥和青椒翻炒，加入壹勺生抽繼續翻炒，最後加入少許鹽調味即可。
豆角燒茄子：
茄子、豆角、蒜末幹辣椒，壹勺生抽，壹勺蠔油，半勺老抽，半勺糖，適量鹽，壹勺澱粉，半碗清水拌勻，茄子切條放壹勺澱粉拌勻備用，鍋中放油放入豆角，鍋中留有底油，煎到表皮變皺盛出，放入茄子煎到變軟，重新起鍋，倒入豆角和茄子翻炒，放入辣椒蒜末爆香，倒入醬汁煮稠即可。