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臺灣7款創新甜甜圈,顛覆妳的感覺。

作者\女學艾米莉彭。

甜甜圈是壹種甜的食物,由面粉、糖、奶油和雞蛋混合而成。雖然用料簡單,但無論是炸的時候脆,剛煮的時候脆,還是涼了以後軟,美味都是非凡的。看著面團發酵均勻,胖乎乎的外圈做成中間壹個洞的形狀,也超級治愈。難怪甜甜圈會成為大人小孩都喜歡的零食。

1.臺北南京復興──哈裏特甜甜圈

與阿波羅的Q彈口味不同,哈裏特的甜甜圈口感柔和細膩。該品牌誕生於東京澀谷區。這是壹家賣手工咖啡和甜甜圈的商店。保持了日式手工的堅持,與既定印象不同。油膩、健康、清爽的口感讓harrits壹來到臺灣就風靡臺灣省,也是編輯心目中的第壹甜甜圈!

每次路過,總會買壹兩個,決心收集所有的味道。有時候我到得太晚,受歡迎的口味就會賣光。目前除了南京復興的店,圓山和臺中的神農市場也可以買到。

2.臺北赤峰街─哈得遜咖啡

哈德森咖啡位於中山區赤峰街,小店雲集。這是壹個小清新的店面,白色調,粉藍色的墻。此外,木制甜品櫃上還擺放著各種口味的甜甜圈,吸引了路人的目光。這裏每天都提供新鮮的手工甜甜圈,融合了傳統和創新的口味,略帶甜味的味道配上老板親手制作的咖啡,是壹個完美的下午茶組合。

3.臺南南區-──完美面團

下壹家Perfe'dough,同樣走的是有質感的文清路線,不僅藏在臺南的小巷裏,還位於三樓,但是不要因為這個就以為店裏的生意是空的!事實上,Perfe'dough去年年底剛開始試營業,但僅僅三個月後,它就立即成為壹家受歡迎的甜甜圈店,排起了長隊。

店名來源於Perfect+dough這兩個詞的組合,聽起來像意大利語Perfetto(完美的意思)。不同於傳統的空心肚子、有著糖霜外觀的甜甜圈,店家把新鮮蛋黃做成的蛋羹醬擠到了甜甜圈裏,希望能為大家做出最完美的面團!那種奇妙的味道,就像老板在粉絲頁上說的:“旁白只能表達,不能理解!如果有機會,大家壹定要來親自品嘗。

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4.臺北廣清市場-臺灣省人民酥脆鮮奶甜甜圈。

當然,說到甜甜圈,就不得不提「臺灣省人酥脆鮮奶甜甜圈」,這是經典的桌面口味,也是傳統的童年記憶!每次經過陽光明媚的市場,遠遠就能聞到香濃的牛奶味。如果我有幸遇到烘焙的時間,我也可以吃到熱乎乎香脆的甜甜圈,這才是真正的“香脆甜甜圈”。不過如果妳想帶回家或者第二天吃,編輯建議妳記得先用烤箱烤壹下,味道會更好!

5.桃園中裏-不同的三明治甜甜圈

這家位於桃園中裏的「不壹樣的三明治甜甜圈」,也是編輯記憶中的懷舊味道,可以說是從小吃到大!只要妳走在中壢街頭,當地人壹定會向妳推薦這家。雖然看似簡單樸素,但是真的很好吃。餓的時候吃壹個當甜點剛剛好,壹個只要11元,超級便宜。每天12:30有售,有時候4點前就賣光了。速度驚人!對了,他們家不僅甜甜圈好吃,鹹三明治編輯也愛吃,每天放學路過都要壹個。

6.屏東五臺-莉姆的歌小米甜甜圈。

相信甜甜圈控們都知道,前陣子突然刮起了壹陣“小米甜甜圈”旋風。它起源於屏東五臺的部落,以原住民的傳統主食小米為主要原料,做出壹種Q彈韌到會撕線的口感。以餐車的形式,分發到臺灣各地巡回銷售。業內人士都知道,老板每天都會在粉絲頁面上公布攤位的位置,不規律,不規範。可以說是不可能遇到的。下次遇到排隊的記得不要錯過!

但鑒於市場上出現越來越多的“小米甜甜圈”,老板正式將“五臺神山小米甜甜圈”更名為“莉姆之歌”。Lremumuteke在魯凱人心中的含義是空心的、圓形的,就像原住民的傳統舞蹈壹樣,大家緊密地組成壹個同心圓,像極了甜甜圈的形象,希望繼續傳承祖先留下的文化,以另壹種形式被大家看到。

7.臺北大龍洞商圈-宋旻浩臺梁

如果妳真的想試試小米甜甜圈“外Q內Q”的迷人味道,不在乎是不是正統的那種,那麽編輯就推薦這家來自高雄美濃的50年老店“美濃太亮”,它也賣“小米甜甜圈”。雖然和莉姆的歌味道不壹樣,但是細嚼慢咽就能嘗到小米的甜頭。除此之外,店內還出售各種古雪糕,獨家鳳梨醬的紅茶雪糕也很吸引人。

甜甜圈雖然熱量很大,但是圓圓的外表和裹著糖粉的賞心悅目的樣子真的讓人抵擋不住誘惑!療愈是大眾化的行走零食,頒給它,實至名歸。

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執行編輯:霍維斯評論編輯:斯蒂芬妮