安慕士酸奶最好不要加熱。安慕士酸奶不僅味道好，而且營養價值高。因為酸奶是發酵的，所以在儲存和飲用時要註意以下幾點。安慕士酸奶可以加熱嗎？很多喜歡喝酸奶的朋友需要註意這個問題。
酸奶不能加熱喝。因為需要保持這種乳酸菌的活性，所以酸奶要放在低溫環境下保存。酸奶可以加熱嗎？壹般在2-8攝氏度左右，存放時間壹般在1個月以內。如果覺得酸奶冬天太涼，只能放在瓶子裏用水蓋著，不能直接加熱。
安慕士酸奶可以加熱嗎？酸奶加熱的限制和條件。酸奶接種是將滅菌後的牛奶立即冷卻至45℃左右進行的。使用保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌混合發酵劑時，溫度保持在465，438+0℃ ~ 42℃，培養時間2.5 ~ 4.0小時(2% ~ 4%接種量)，達到凝固狀態時終止發酵。發酵後的凝固型酸奶立即移至0℃ ~ 4℃的冷庫中，快速抑制乳酸菌的生長，避免連續發酵導致酸度增加。壹般買的酸奶都是冷藏的，冬天不適合直接喝。可以把酸奶放在45℃左右的溫水中慢慢加熱，隨著加熱搖晃。感覺溫和的時候就可以喝了。
安慕士酸奶可以加熱嗎？看了上面介紹的酸奶，最好不要加熱，也不是所有人都能喝酸奶，喝酸奶最好不要空腹喝。
酸奶的作用是1，促進消化。
酸奶含有多種酶，能促進胃液分泌、吸收、消化和食欲。同時，酸奶中含有大量的短鏈脂肪酸，對改善腸道的生長和預防便秘有很大的幫助。而且由於酸奶的生產工藝，可以更好的分解牛奶中的乳糖和蛋白質，促進人體的吸收利用。
2.防癌
酸奶中的乳酸菌可以減少壹些致癌物質的產生，從而減少這些細菌引起的致癌因素，起到防癌的作用。
3.降低膽固醇
哈佛大學公共衛生學院流行病學家阿爾瓦羅？阿良·索烏博士說，研究發現，飲用2？喝3份或更多酸奶的人患高血壓的風險比不喝酸奶的人低50%。這說明酸奶對心血管健康有好處，所以高血壓患者要多喝酸奶。
4.抗衰老
酸奶可以抑制腸道內腐生菌的生長，有效避免肝臟和大亨體內毒素導致的衰老問題，對預防衰老和保持年輕有很大的幫助。
5.保持腸道健康
乳酸菌可以促進腸道的生態平衡，同時為腸道健康打下屏障，可以減少有害細菌對腸道的入侵，減少腸道腐敗細菌產生的毒素，起到維護腸道健康的作用。
6、增強人體免疫力
乳酸菌富含活性菌，有助於改善乳糖不耐癥、腸炎、腹瀉等疾病。有專家說，酸奶是提高消炎藥效果的最好方法。據美國農業部人類營養研究中心稱，塔夫茨大學正在開展針對老年人的研究工作。研究人員讓·邁耶(Jean Mayer)表示，酸奶不僅能改善腸道環境，還能提高人體免疫力，可見酸奶的保健作用。
喝酸奶的最佳時間壹般來說，飯後30分鐘到2小時之間喝酸奶效果最好。正常情況下，胃液的PH值是1？3之間；空腹時，胃液呈酸性，PH值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。只有當胃的PH值相對較高時，酸奶中的乳酸菌才能充分發揮生活小竅門和知識，有益健康。
飯後兩小時左右，人的胃液被稀釋，PH值會上升到3？5、這個時候喝酸奶最有利於營養的吸收。另外，如果空腹喝酸奶，容易刺激腸胃排空，酸奶中的營養成分還沒來得及完全消化吸收就排出去了；飯後喝可以減少刺激，讓酸奶在胃裏慢慢吸收。
晚上喝補鈣效果最好的酸奶，是食物中鈣的良好來源。從補鈣的角度來說，晚上喝酸奶好處更多。因為人體的血鈣含量在傍晚至淩晨12最低，有利於食物中鈣的吸收。同時，這壹時期影響人體鈣吸收的因素較少。