月子期間，美媽們需要做的事情就是大補特補為產後的恢復打下堅固的基礎，可說到滋補，小百科就要叨叨啦，月子滋補最好就是多喝湯，湯水養人嘛！今天媽網百科就要為美媽們推薦壹道靚湯——月子黑魚湯。月子黑魚湯怎麽做呢？且看下面的做法吧！
主料：鯽魚1條，冬瓜150克，薏米50克。
輔料：鹽適量。
制法 ：
1、鯽魚去鱗去內臟，清洗幹凈;冬瓜洗凈，去瓤去皮，切成大塊;薏米洗凈後放入水中，浸泡1小時。
2、砂鍋置火上，倒入適量清水，把鯽魚和薏米放入鍋中，大火煮開後轉小火煮1小時，加冬瓜塊繼續煮20分鐘，加鹽調味即可。
月子黑魚湯怎麽去腥
月子黑魚湯可是產後食譜中的標配呀！黑魚既補蛋白又補腦，還能幫助美媽們塑造完美身材，月子期間當然要多喝啦。只是這魚湯總會有腥味，那麽月子黑魚湯怎麽去腥呢？且掌握下面3大技巧！
技巧1、宰殺黑魚時，可將黑魚的血液盡量沖洗幹凈，烹調時再加入蔥、姜、蒜等調料，土腥味基本上可以去除。
技巧2、可用半兩鹽和5斤水，把活黑魚泡在鹽水時，鹽水通過兩鰓浸入血液，壹小時後，土腥味就可以消失。如果是死黑魚，放在鹽水裏泡兩小時，也可去掉土腥味。
技巧3、把黑魚剖肚洗凈後，放在冷水中，再往水中倒入少量的醋和胡椒粉，這樣處理後的河魚，就沒有了土腥味。
月子黑魚湯的食材挑選
月子黑魚湯有多滋補就不用多加介紹啦！相信美媽們的心早就飄到怎麽做壹道美味黑魚湯那裏去了。要DIY壹道美味的月子黑魚湯，首要就是挑選新鮮的食材，下面我們就來了解壹下月子黑魚湯的食材挑選吧！
技巧1、新鮮的優質黑魚眼睛凸起，澄清並富有光澤，鰓蓋緊閉，腮片呈鮮紅色，沒有粘液。不新鮮的黑魚摸起來黏黏的、眼球凹陷、渾濁不清。黑魚魚身體顏色越深表明這條魚越精神，越有活力，這樣的魚熬煮起來肉質也會更加的鮮甜，有彈性。
技巧2、挑選黑魚的時候，壹般都會優先考慮挑選野生的黑魚，這類黑魚比起飼養的黑魚更加兇猛，甚至會咬人。精瘦的野生黑魚肉質更有彈性，營養價值更高。但是現在壹般市面上野生黑魚比較難找，且價格較為高昂。所以退而求其次選擇飼養黑魚也是可以的，但是壹定要挑選新鮮的黑魚才能夠達到滋補目的。
技巧3、想要挑選到新鮮的黑魚，壹般需要在早上的時候到菜市場挑選。就算野生的黑魚離開其生長的環境太久，也是很難存活的。
月子黑魚湯的營養價值
魚湯壹直是產後媽媽滋補的首要食品，這些湯水不僅能幫助媽媽們開胃助食，還能給美媽們補充營養，總之就是壹句話，產後多喝湯就準沒錯！那麽喝月子黑魚湯有什麽好處呢？月子黑魚湯有什麽營養價值呢？我們不妨來了解！
優點1、黑魚富含蛋白質。蛋白質含量較高，達19.5克，脂肪含量較少，含鈣量高於其他魚的含量，還含有多種維生素和無機鹽。
優點2、黑魚含有多種微量元素。黑魚還含有人體所需的鈣、磷、鐵等等微量元素，能夠補充人體所需要的營養物質。
優點3、黑魚含有多種氨基酸。黑魚含有瓜氨酸、絲氨酸、蛋氨酸等10多種遊離氨基酸。黑魚肉蛋白質組織結構松軟，易被人體消化吸收，是兒童、老年體弱者適宜的食品。
優點4、黑魚含有多種維生素。黑魚肉中除了含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需多種維生素。