蛋糕底部:
面粉(最好是高筋面粉，或者普通面粉，不要低筋面粉)150g。
酵母2g
糖3g
鹽2g
黃油5g
水大約40g。
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披薩醬:
1西紅柿
半個洋蔥
壹勺糖
壹勺鹽
番茄醬適量
壹點牛至(比薩草)
折斷壹點羅勒
壹點黃油
幾粒大蒜
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餡料:
雞腿1
幾個蘑菇(口蘑，真的不只是杏鮑菇)
壹點彩色胡椒
四分之壹個洋蔥
壹勺料酒
黑胡椒適量
迷叠香、百裏香(可以忽略不計)少許。
壹點鹽
壹點糖
黑胡椒雞肉蘑菇披薩怎麽做？
將除黃油外的底料揉成光滑的面團。揉約5分鐘後，將室溫軟化的黃油切成小塊揉入面團，再揉10分鐘，直到黃油全部融化，面團變軟。
放入容器中，蓋上蓋子或濕布，醒發十五分鐘。
醒後取出面團，搟成中間薄外圍厚的大圓餅，放入研磨機調整大小，用披薩圈或勺子壓出壹條邊。
放入烤箱，在烤箱底部放壹小碗水(不要火！)，醒50分鐘
此時，室溫約為33度。請根據實際溫度調整時間。頭發做好之後，用手指在較粗的壹側戳壹個小洞，不回縮也不會塌，就這樣。
取出餅底，用叉子戳壹個小洞。
烤箱預熱220度，烤5分鐘。
如果煮的太多，可以在這壹步把餅底放進去冷凍。下次就不用解凍了，把醬汁抹開放進去就行了。
披薩醬:
將番茄去皮切小塊，洋蔥和大蒜切碎，鍋底黃油融化，番茄煸炒至軟，洋蔥和大蒜碎煸炒均勻，加入少許鹽和糖(這裏的適量材料是因為根據妳買的番茄的甜度和酸度而不同，如果是酸的，多加糖少加鹽，如果是甜的，少加糖甚至不加糖，都是自己嘗的)，加入壹把牛至(披薩草)。
翻炒後，如果番茄不是很多汁，加半碗水，煮到濃稠。如果番茄本身很多汁，可以直接煮到濃稠。
在蛋糕底部塗上比薩醬。
雞腿切丁，用料酒、鹽、黑胡椒、香草(我加了壹點百裏香和迷叠香)、姜腌制半小時。
將彩椒切成絲或圈狀(只要大甜椒，我懶得出去買普通青椒)
香菇切丁，用黑胡椒和鹽抓勻腌制。
將腌制好的雞腿肉、辣椒絲、香菇丁放在烤盤上，預熱，220℃烤5-10分鐘取汁。
撒上壹層馬蘇裏拉奶酪
放肉
再撒壹層馬蘇裏拉奶酪
加入蘑菇丁、玉米粒和彩椒絲。
在上面撒壹層厚厚的馬蘇裏拉奶酪。
如果想進壹步提升香味，可以在最後撒壹些芝士粉在上面。我家裏沒有芝士粉，撒壹勺奶粉就好了。
預熱220，烤10分鐘。
最後關小火開大火，把芝士烤成淡黃點，最香。
烤到後面全是廚房香味！出烤箱的時候不要太滿足！發給男票，他說跟外面賣的壹樣。
我的奶酪放了很久，拉絲效果不是很好，但是味道壹點都不差
過來張開妳的嘴，
胖十斤
技巧
這樣做出來的餅底真的很好吃！我覺得我可以咀嚼蛋糕？我喜歡另外吃壹些脆的東西。如果我跟妳壹樣，我會在烤之前在模具裏塗壹層薄薄的黃油，然後把蛋糕放進去，這樣烤出來的壹面是金黃色的，蛋糕的底部很香！
食譜中的香料量適中，因為具體的量實在很難寫下來。我憑經驗來說。反正除了黑胡椒不要用太多，不然容易有怪味。