濰坊著名的硬面食品。用棗粗棒壓制而成。中間薄，有孔，邊緣厚。古代用麻繩串起來，掛在馬鞍上和車旁，吃起來很方便。越吃越涼，越嚼越香；趁熱吃，與蔬菜和肉壹起燉，靈活，非常好吃。
= = = = = =臨朐全羊宴
它已經有200年的歷史了。當地的山羊被用來制作火鍋羊肉，宮爆羊肉，羊肉絲，醬羊排，烤羊頭，烤羊蹄，紅燒羊腿，燉天花，紅燒羊肝，炒腰花等等。主菜是“全羊湯”，酸、辣、麻、香，素淡可口。上菜順序是:先放糖、鹽、醬、醋、蔥花、胡椒面，然後依次放涼菜、什錦菜、熱菜。
= = = = = =景芝黃金面
雞蛋和面條，卷成帶須的面條，煮熟後淋上幹海苔和香菜湯。色澤金黃，刀工精細，滑而不粘，鮮香清口。
= = = = = = =諸城辣絲
方法:
(1)將鮮嫩的麻辣疙瘩洗凈去皮，切成2 mm粗的細絲，與精鹽按25: 1的比例混合。
(2)將清洗消毒後的瓷缸容器底部和四壁用蘿蔔片覆蓋，然後將辣絲放入粉盒中，倒入1:1醋，將開水冷卻至淹沒，加入適量香油，根據口味開罐食用。吃的時候也可以拌白糖。
特點:酸、甜、辣、香，清淡爽口，提神醒腦，增進食欲，配酒飲用。
= = = = =朝天鍋
縣:山東省-濰坊類型:小吃
清朝初年，壹個屠夫在魏縣白浪河灘上支起壹口大鍋，將宰殺後的豬心、豬肺、豬腸、豬肚在大鍋裏洗凈煮熟，讓集市上的人圍坐在大鍋旁，免費吃肉配荷葉餅。因為大鍋是露天的，所以人們給這種實惠又好吃的吃法起了壹個簡單響亮的名字“朝天鍋”。
把壹個精致的桶鍋放在特制的餐桌中央，加熱。將選好的豬湯煮沸後放入桶鍋，用豬骨老雞燉的湯繼續加熱。準備熟雞蛋，大頭丸子，驢肉等。，並提供餐前六道開胃菜及蔥花、香菜粉、蘿蔔條、泡菜條、蒜泥、芝麻鹽等各種調料。廚師會根據客人的要求把原料切碎。
= = = = = =雞鴨和音樂。
傳說勞偉縣有個商人，靠著主人的精旺和全家人的齊心協力。十幾年過去了，在當地已經小有名氣。但幾個兒子結婚後，在兒媳的鼓勵下，弟媳兄弟之間經常為爭奪財產，甚至互相打架。無奈之下，師傅打算將房產分給兒子們分別經營。全家人吃最後壹頓團圓飯時，他拿出精心準備的面食給大家吃。妳不知道什麽。主持人告訴他們:這就是和聲。我希望妳的兄弟姐妹們能互相幫助，有壹個幸福的家庭。妳的兒子和兒媳感到非常慚愧。之後，他們會和好如初。經過幾代人的努力，終於發展成了現在的雞鴨和樂。其制作方法是:用樂和床將面粉和澱粉壓入老撾雞鴨熬制的湯中，熬制後取出，加入原湯、雞鴨肉、肉幹、甜蒜、鹹香椿、鹹韭菜和辣椒油。特點是:和諧號酒吧彈性強，肉香，湯醇，風味獨特。
= = = = =濰城大火
品種很多。光是地表火就有幾種，劈柴火，簸箕火，梭梭火。比較有名和有特色的是叉燒頭火和脂烤酥火。杠鈴頭是燒出來的，所以得名，是因為火的表面很硬，用手搓不動，需要用木桿壓著。又圓又大，每個約250克，邊厚內薄，中間有凸起。它的特點是面條硬，烤熟了沒有糊斑，吃起來酥脆，越嚼越香。由於面粉用火烤硬，水分少，現吃現做，攜帶方便，適合外出旅遊。肥烤酥火，因壹種特殊的肥烤酥而得名。用上好的豬油油酥，拌入適量蒸熟的面粉，上油時加入適量的花椒和桂皮，上油後挑出炒好的花椒和桂皮，再與面粉混合，形成火焰。燒焦的皮是用香油和面粉做成的，包在爐子裏，用文火烤。特點是皮脆，香而不膩。
= = = = = =綠豆糕
產於安丘市景芝鎮，已有200多年歷史。其特點是工藝獨特，風味奇特，色澤淡黃，結構柔軟，富有彈性，味道甘甜，入口即化，還能消暑解毒，清肺化痰。有兩種材質:單材質和全材質。單料由綠豆和白糖制成。煮熟的綠豆，晾幹，去皮，磨碎，與白糖混合，用特制的方形蒸鍋過篩，用銅鏟壓均勻，切成合適的長方形，蒸熟。整塊的綠豆糕，再加上綠肉絲、玫瑰醬、核桃仁、橘餅等調料，清新爽口。
= = = = = =山東省-濰坊市-安丘市類型:特產
安丘景芝鎮的壹種特色面包。300年前，隨著景芝酒的興盛，商人越來越多。為了吸引大眾，卷餅的過程是循序漸進的，漸漸的三頁卷在了壹起。每壹頁都薄如紙，柔如絲，焦柔結合，清香可口。搖壹搖就成了三頁餅。以面粉、食用油、鹽為原料，先將白面粉用溫鹽水做成油條，再搟成餅，每餅用三種面劑。碗口大的時候三頁疊在壹起，三層塗上食用油。薄後用文火烤，邊烤邊翻面。隨時去掉糊渣，烤至兩面微黃無糊。
= = = = = = =盒子裏的寶藏
這道菜是在淄博豆腐盒的基礎上創新的壹道菜。相傳，淄博豆腐盒始於南漢王劉安時期。歷史悠久，餡多，色澤鮮艷，味道鮮美。原料:豆腐750克，雞肉300克，蝦50克，豬肉幹50克，鮑魚5克，大白菜10克，鹽5克，香醋20克，味精3克，姜末5克，濕澱粉10克，香油50克，花生油1000克，四季豆。做法:1。將豆腐切成長5厘米、寬25厘米、厚25厘米的塊(16塊)，放在盤子裏。2.鍋內加油燒熱，將豆腐塊炸至表皮金黃，撈出，粘上壹條長邊，從上面留下0.2厘米的壹塊，留下壹邊相連，用刀把中間的豆腐挖出來，壹個壹個挖出來。用調好的餡料填滿中間，放入籠中蒸透，取出，整齊地放入盤中，用四季豆、香菇、火腿打成汁，澆在上面。
= = = = = = =芝加哥烤肉。
安丘市的潘智村以制作烤肉聞名，據說這種做法始於明朝。它的主要成分是豬頭、豬腸、豬肚等內臟和蹄子。制作時先用細鹽搓幾下，再放入原湯鍋中煮兩個小時左右。烹飪時，加入紗布袋包裝的豆瓣醬、砂仁、桂皮、八角、茴香等調料。取出煮熟的肉，放入鍋中，不加水，用急火將鍋轉紅，然後在鍋底撒上紅糖和糠，用鍋內升起的煙將肉熏成橘黃色。它的特點是:肥而不膩，油潤爽口，吃的時候有壹股淡淡的獨特的燒焦的煙味。
= = = = =馬森蛋糕
昌樂名吃，來自昌樂縣馬松鎮馬松村。已經有200多年的歷史了，幾代人都經久不衰。1997分別被中國烹飪協會和山東省貿易廳認定為“中國名小吃”和“山東名小吃”。和面、醒面、揉面是制作麻公糕的三個主要工序。將上等面粉用比例適中的溫鹽水攪拌成球，反復揉搓，質地光亮後用袋子蓋好。當面團看起來流動而不是流動的時候，把它移到面團桌前，撕成小塊。將面團展平後，反復分層，中間在面團兩面塗上花生油，然後搟成銅錢般薄、呈圓盤狀，鋪在鐵鏟上，中火，顏色為帶黃石的白色。取下，讓它徹底冷卻。馬松糕的特點是焦花細，熟而不糊，色澤鮮艷，香味柔和，油而不膩，微鹹清香，開胃而不膩。
= = = = = =小炒肉
主要是瘦肉和香菜，爆炒，香脆可口。