將蹄筋肉用清水洗凈，加入姜片、八角、花椒粒。2.加醬油，耗油，細糖腌制(本來打算這壹步加鹽，後來想了想煮的時候再加，最後忘了)。3.加入適量的水(只是沒有肉)腌制2小時和4.2小時，然後將腌制好的肉加入適量的水放入高壓鍋中，打開煮肉功能鍵。5.
6.切片裝盤，蘸點蒜汁吃會更好吃。
(2)糖醋蹄筋肉:主料:豬腿蹄筋肉500g調料:醬油(3湯匙)、醋(2-3湯匙)、糖(2湯匙)、料酒、姜、胡椒粉10。練60分鐘1，腱肉切段放入沸水中煮2分鐘，倒掉血水，肉瀝幹，洗凈。2.另取壹大鍋水，放入熟肉、全部醬油和糖、半醋、適量料酒、壹塊姜和全部花椒，大火燒開，然後關火小火燉40-50分鐘左右。3.(和糖醋排骨壹樣，這壹步很重要，但是不能休息壹會兒。)當水不到肉的壹半高度時，開大火，加入剩下的壹半醋，翻炒至汁液濃縮。糖漿可以掛在肉上後，就可以關火放盤了。
這兩種做法都很好！味道也不錯。有空可以試試！
牛筋怎麽燉？
牛尖子的肉蹲下來很好吃，因為滿腦子其他方法不容易爛。
推薦的壹個做法是西紅柿燉牛腩，配這個燉牛肉特別香。
這是慣例:
牛肉；西紅柿(4個小的)。少許胡椒和茴香。
食物特點:
好喝的湯，趁熱喝！可以邊吃邊煨湯，保持溫度！
美食做法:
1，鍋裏放水，等水燒開再切肉。然後蓋上蓋子燉。因為肉幹凈了，不用再遊了，也不會很油膩！加花椒大料，先不放鹽，現在用鹽煮不容易。
2、水再燒開，如果有壹點泡沫，用小勺清洗壹下。現在慢點。
3、1.5小時，如果途中水量少，就加滿水。
4.將洗凈的西紅柿切均勻，放入鍋中。我繼續燉！
5、水燒開後放鹽，我家是3勺左右(最好少壹點，因為最後喝的時候可以現在加！但是如果湯鹹了，加水就不好吃了！)，因為是大鍋，呵呵。繼續燉！
6、西紅柿30分鐘後會變軟，有時間的話可以多燉。我不喜歡吃熟的西紅柿，所以我就試著燉，就是全部燉到滿滿的湯汁，味道很好！加雞精！
7、出鍋。
或者:
材料:牛肉、番茄、蔥、姜、蒜、料酒、少許胡椒粉。
練習:
1.將牛肉洗凈，切成小塊。加入料酒和胡椒粉腌制十分鐘。
2.鍋裏加油，放糖，給牛肉上色，放入切成小塊的西紅柿翻炒。五分鐘後，換成小火。
3.30分鐘後，加水繼續燉。
4.再過30分鐘，加鹽大火收湯，加入雞精。
5、出鍋。
牛筋怎麽燉？
原材料:
牛筋肉1500g
成分:
姜5片，大料4粒，白芷6片，香葉5片，陳皮10g，豆瓣醬50g，面醬50g，糖30g，鹽適量。
練習:
1.牛筋洗凈，切成3cm見方的塊，鍋內放水，放入牛肉，煮5min，撈出放入冷水中30min，然後撈出牛肉。
2.高壓鍋放冷水，把牛肉和食材放入鍋中。開大火，直到高壓鍋沸騰刺痛，然後迅速轉小火50分鐘，關火。
流程鍵:
1，選肉:壹定要選牛筋肉，筋多的肉為上品。這種肉燉後瘦有筋，軟嫩，口感最好，否則瘦肉太柴。
2.牛肉煮熟後，放入高壓鍋前必須在冷水中拉30分鐘，以去除肉的腥味。
3.加入白芷，壹方面白芷可以刺激牛肉的風味，另壹方面白芷是藥材，有祛風散寒，通竅止痛的作用。陳皮有開胃、祛濕、化痰的作用。
4.千萬不要放醬油，不然味道會變酸。不要放蔥和蒜，否則牛肉會失去香味。
蹄筋肉做法齊全，如何讓蹄筋肉好吃？
將蹄筋肉用清水洗凈，加入姜片、八角、花椒粒。2.加醬油，耗油，細糖腌制(本來打算這壹步加鹽，後來想了想煮的時候再加，最後忘了)。3.加入適量的水(只是沒有肉)腌制2小時和4.2小時，然後將腌制好的肉加入適量的水放入高壓鍋中，打開煮肉功能鍵。5.
6.切片裝盤，蘸點蒜汁吃會更好吃。
(2)糖醋蹄筋肉:主料:豬腿蹄筋肉500g調料:醬油(3湯匙)、醋(2-3湯匙)、糖(2湯匙)、料酒、姜、胡椒粉10。練60分鐘1，腱肉切段放入沸水中煮2分鐘，倒掉血水，肉瀝幹，洗凈。2.另取壹大鍋水，放入熟肉、全部醬油和糖、半醋、適量料酒、壹塊姜和全部花椒，大火燒開，然後關火小火燉40-50分鐘左右。3.(和糖醋排骨壹樣，這壹步很重要，但是不能休息壹會兒。)當水不到肉的壹半高度時，開大火，加入剩下的壹半醋，翻炒至汁液濃縮。糖漿可以掛在肉上後，就可以關火放盤了。
這兩種做法都很好！味道也不錯。有空可以試試！
牛筋怎麽燉？
佐料
鋼筋束(1000克)
醬油(約100克)
佐料
紅燒肉套餐(壹袋)
炊具
湯鍋
分類
熱菜五香醬幾個小時通常是困難的。
將牛肉洗凈，切成四塊，放入沸水中焯壹下。
取出並用冷水沖洗。
把醬油放在湯鍋裏。
加水煮沸，然後撇去浮沫。
加入牛肉，蔥，姜，然後倒入料酒。
把調料和老鹵倒在鹵肉包裏。
加入鹽、糖和醬油。
蓋上蓋子，燒開，燉大約2小時。
將燉牛肉放在湯裏幾個小時，然後取出切片。
豬蹄筋怎麽吃，豬蹄筋怎麽吃。
加入草果、八角醬油、香葉，煮熟切片，再加入鹽、味精、花椒粉、花椒粉、姜蒜汁、雞精、熟奶酪、辣椒油、醋、香油。
豬蹄筋肉怎麽做好吃？
加入草果、八角醬油、香葉，煮熟切片，再加入鹽、味精、花椒粉、花椒粉、姜蒜汁、雞精、熟奶酪、辣椒油、醋、香油。
豬蹄筋肉怎麽做好吃？
(1)醬豬蹄筋肉
佐料
豬蹄筋肉
500克
佐料
冰糖醬油
適量的
消耗燃料
適量的
細砂糖
適量的
精力
適量的
四川胡椒
適量的
八個角度
適量的
步驟
1.蹄筋肉用清水洗凈，加入姜片、八角、花椒粒。
2.加醬油，耗油，加細糖腌制(本打算這壹步加鹽的，做飯的時候想過加，最後忘了)
3.加入適量水(不含肉即可)，腌制2小時。
4.2小時後，將腌制好的肉放入高壓鍋中，加入適量的水，打開煮肉功能鍵。
5.聽到結束提示，肉熟了(我看了看表，15分鐘)。當肉自然冷卻後，打開高壓鍋。
6.切片裝盤，蘸點蒜汁吃會更好吃。自我感覺良好，至少不像上次了。
技巧
蹄筋肉在烹飪前經過腌制，使其更加美味。
(2)糖醋蹄筋肉:
材料
材料:豬腿筋500克。
調料:醬油(3湯匙)、醋(2-3湯匙)、糖(2湯匙)、料酒、姜、胡椒粉10片。
練習60分鐘
1.將蹄筋肉切成丁，放入沸水中煮2分鐘。把血放掉，把肉放掉。
2.另取壹大鍋水，放入熟肉、全部醬油和糖、半醋、適量料酒、壹塊姜和全部胡椒粉，大火燒開，然後關火燜40-50分鐘左右。
3.(和糖醋排骨壹樣，這壹步很重要，但是不能休息壹會兒。)當水不到肉的壹半高度時，開大火，加入剩下的壹半醋，翻炒至汁液濃縮。糖漿可以掛在肉上後，就可以關火放盤了。
如何吃好羊蹄筋肉
羊蹄筋燉的很好吃。
所需成分
材料:筋肉300g，海帶100g，黃豆芽100g，蔥花，姜片，鹽，味精，胡椒粉，花生油，料酒。
操作程序
1.將蹄筋肉切成大塊，用開水焯壹下，撈出。
2.海帶和豆芽放在鍋裏煮。
3.炒鍋放油燒熱，放入蔥、姜、料酒，煸炒蹄筋肉，加入湯汁，倒入砂鍋，放入海帶、豆芽，小火煨40分鐘，加入調料。