1，有幫助
(1)可以幫助祛斑。
胡蘿蔔汁有助於祛斑。原因是胡蘿蔔汁的主要原料是胡蘿蔔，而胡蘿蔔中含有豐富的維生素A原，在體內可以轉化為維生素A，而維生素A有潤滑和強化皮膚的作用，所以在壹定程度上可以幫助改善皮膚粗糙和長斑。
(2)其他功能
胡蘿蔔汁除了有壹定的護膚功能外，還有非常好的食用效果。因為胡蘿蔔汁含有非常豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、鐵、胡蘿蔔素、維生素B、果膠等。，喝胡蘿蔔汁可以提供人體所需的多種營養。此外，胡蘿蔔汁中的胡蘿蔔素還可以在體內轉化為維生素A，具有防治幹眼癥和夜盲癥的作用。可見，喝胡蘿蔔汁的好處是非常多的。
(3)溫馨提示
喝胡蘿蔔汁要註意兩點。第壹件事就是每次不要喝太多的胡蘿蔔汁，因為過量喝胡蘿蔔汁可能會導致皮膚變黃。第二是胡蘿蔔汁最好用榨的方式喝，因為放的時間越長，越容易破壞營養。
2.如何吃胡蘿蔔
(1)準備工作
想要做好這道胡蘿蔔烤肉的準備，首先要準備好所有必須的食材，主要是兩根胡蘿蔔，壹塊五花肉，壹塊姜，蔥蒜末，幹辣椒和花椒，冰糖等等。先把材料處理壹下，胡蘿蔔洗凈切成塊狀備用，然後五花肉切成小塊，倒壹點料酒和水腌壹下備用。
(2)實踐分析
將事先用料酒浸泡過的肉放入水中煮至肉變色。鍋洗幹凈後，加壹點油，鍋裏放壹點冰糖。糖融化後，倒入焯水的肉，不斷翻炒，倒入醬油和料酒，倒入壹些水，放入蔥蒜末，幹辣椒和胡椒，燉半小時。註意中間加水，避免水燒開，倒入胡蘿蔔。
(3)營養價值
可能這道菜時間會長壹點，但是真的很好吃，營養價值也很豐富。胡蘿蔔和肉放在壹起最能體現其營養，以為胡蘿蔔素是脂溶性的，所以容易被人體吸收。如果妳有足夠的時間，妳可以試試。
3、胡蘿蔔汁搭配
(1)蘋果
首先，我們介紹胡蘿蔔蘋果汁。胡蘿蔔蘋果汁含有豐富的胡蘿蔔素、蘋果酸、檸檬酸、果酸及多種微量元素，可緩解疲勞、保護視力、強壯骨骼、美容養顏、防癌抗癌。比較適合女性和中老年男性，可以在這種果汁中加入適量的蜂蜜，口感會更好。
(2)橘子
胡蘿蔔也可以和橙子完美結合。酸橙和甜橙可能會使果汁味道更好。胡蘿蔔橙汁有降低膽固醇的作用，女性飲用後還可以美容祛斑。不過需要提醒的是，榨這種汁的時候，最好把胡蘿蔔和橙汁分別榨汁，然後混合在壹起，這樣味道會更好。
(3)芹菜
可能有人會說胡蘿蔔無味，芹菜無味，放在壹起肯定不好吃。沒錯，所以胡蘿蔔和芹菜壹起榨的時候壹般會加蘋果。這種果汁可能沒有前兩種果汁好吃，但是這種果汁營養價值豐富，對心血管系統有好處，可以降低血壓，消除眼睛疲勞，適合高血壓患者飲用。