適應性強，全國各地均可種植。在華北、西北、東北等地區，冬季可在保護地栽培，其他季節在露地栽培。長江以南地區可常年在保護地和露地栽培。
紅莖葉甜菜春秋兩季均可栽培，以秋季為主。長江流域8月上旬至10月可播種，早播當年可收獲，晚播以春收為主。3月下旬至4月上旬進行春播，主要是收苗。此外，夏季也可在6月種植，但由於氣溫較高，要用遮陽網栽培，8-9月上市。壹般品種的適宜播種期為10 ~ 11月。
栽培技術要點
1.開放式培養。我國南方大部分地區壹年四季均可栽培，北方春、夏、秋三季均可露地栽培，小植株播種後50天左右即可收獲。收獲葉壹次栽培可以收獲多次。壹般在春季的2-3月播種，4月份收獲，直至凍僵。
2.保護性耕作。壹般在北方冬季日光溫室進行，挑選紅梗牛皮品種采收，作為元旦至春節的特色菜。8-9月播種；9月-65438+10月，從元旦到春節供應。
3.育苗。秧苗可以養在苗床或營養缽裏，也可以從直播床中間拔苗。因為播種材料是葉用甜菜的果實，個體較大，播種時要覆土較深，65，438+0 ~ 65，438+0.5 cm，每個“種子”會出苗3株左右。種植的時候要分開種植。育苗移栽用種子量約為每667平方米0.5公斤。
4.直播。小型植物通常通過直接播種來收獲，通過鉆孔或播種。播種後用1 ~ 1.5 cm的土覆蓋，然後鎮壓，然後澆水，然後就可以等出苗了。直播用種子量約為每667平方米2.0公斤。
5.苗期病害及防治。葉用甜菜苗期易發生病害，主要有甜菜黑腳病和甜菜根腐病兩種。
①甜菜黑腳病。又叫蛇眼病，莖基部和根部感染，發芽後不久就會出現，不嚴重出土就會死亡。近地面的病苗的胚莖變成褐色，莖幹隨之收縮，造成突然塌陷。病原菌為真菌，以菌絲體和分生孢子在土壤中或附著在種子上越冬。發病適宜溫度為65438±09℃，土壤幹燥易發病，施肥不當，長勢弱，土壤堿性嚴重。防治方法:壹是選擇無病種子，或將種子消毒後用52℃溫水浸泡60分鐘。二是育種時使用無病母根。三、加強栽培管理，每667平方米施硼砂0.1 ~ 0.6公斤，可提高抗病性。四、化學防治，發病初期噴施800倍的30%氧氯化銅懸浮劑或400倍的30%堿式硫酸銅懸浮劑或500倍的40%聚硫懸浮劑或1000倍的70%甲基硫菌靈可濕性粉劑加1000倍的75%百菌清可濕性粉劑。
②甜菜根腐病。小苗和大苗都可能生病。病苗莖基部變褐色，病部萎縮變薄，莖葉下垂死亡。稍老的幼苗白天枯萎，晚上恢復。當病斑在莖周圍繞圈時，幼苗逐漸死亡，腐黴可引起突然坍塌，多數不是絲核菌引起的。初級橢圓形深褐色斑點，帶有同心輪紋和淺褐色蛛形綱動物。有時兩種細菌聯合感染會使幼苗根部迅速腐爛，後期感染往往會引起幹腐。
傳播途徑和致病條件腐黴和立枯絲核菌都是土壤寄居菌，以菌絲體或菌核在土壤中越冬，可在土壤中腐爛2-3年。菌絲體可以直接侵入宿主，並通過水和農具傳播。播種過密、間伐不及時、氣溫偏高都容易誘發此病。
防控方法:壹是選擇綠莖甜菜、白莖甜菜等品種。選擇耕層厚、土壤肥沃、pH 6.5 ~ 7.2、排水良好的地塊種植葉用甜菜。其次，按照種子重量的1%用20%甲基Liphos EC拌種對種子進行消毒。三、播種前用70%地松可濕性粉劑5 ~ 6公斤對土壤進行消毒，均勻地撒在土壤上，並在播種前耙入土中。第四，發病初期用50%福美雙懸浮劑或70%雙氯芬酸可濕性粉劑400-500倍液或20%甲潑尼龍乳油1200倍液或40%大福丹可濕性粉劑800倍液加50%福美雙粉劑800倍液進行灌溉，效果極佳，每株用300-400倍好藥液進行灌溉。
6.整地、施肥和整地。葉用甜菜貧瘠耐鹽，但也喜歡肥沃疏松的土壤。播種前，土地要平整，土壤要深耕。每667平方米，在地面上均勻施入腐熟有機肥3000 ~ 5000公斤，復合肥50 ~ 100公斤，用旋耕機或人工將肥料與土壤充分混合，使之寬達1.3 ~ 6500公斤。直播的畦面要薄、軟、平。
7.種植和固苗。如果幼苗多次移栽收獲，株距應為25 ~ 30 cm× 30 ~ 40 cm。如果采用直播方式壹次收苗，播種後必須分階段間苗，播種後30天左右即可上市。苗木的行距為10 ~ 15厘米× 15 ~ 20厘米。
8.現場管理。葉用甜菜是壹種容易栽培的蔬菜，稍加管理就能長得很好。葉用甜菜種植或育苗後，應及時中耕除草，保持土壤濕潤。如果小植株壹次性收割，有機肥應該是主要肥料。少施化肥，收獲前3 ~ 5天停止澆水，保證商品質量。除了施足基肥外，還應在生長和收獲期間追肥。每次收獲後可進行追肥，每次每667平方米施尿素約10 kg。氣溫低時，生長緩慢，收獲少，宜少澆水，少施肥。溫度高的時候長得快，收獲也多，宜多澆水多施肥。具體管理，應結合具體情況。