1做油條材料：面粉250克（半斤），150克水（使面團）15克（做蘇打水），2克鹽，即發幹酵母粉3克，1克小蘇打，烹調油10克。幾個煎炸油。此外，如果孩子不吃飯，那麽妳可以加入12克無鋁泡打粉和面粉混合均勻使用
2。面粉（用發酵粉加泡打粉壹起）和酵母在壹起，放在案板，挖壹個坑在中間，通過水的添加量，添加壹個投入揉面粉和水的中間，然後加水，直到妳可以揉成光滑的面團，蓋上鍋蓋或盆等容器中進行發酵
3。發酵至兩倍後，大如手掌抹油點，在空氣中的面團壓出
4。再用10克，食油和揉面團壹起
5。繼續承保，如壺或蓋到20分鐘起床
6。小蘇打和15克水混合成汽水，右手握拳，用沾有蘇打水的後端向上壹點壹點的面團，隱藏均勻
7。然後揉成面團，蓋上容器發酵兩倍大
8。用手掌壓出空氣油面團內就做好了
9取出。手用搟面杖，沾上油，將面團搟成壹個整體半厘米厚的高是指壹個長的長度（中指，因為小壺在家裏，太長放不低於）矩形
10。鍋倒油半鍋，中火加熱。手上沾油，將面團切成兩指寬壹些
11。樁過了壹段/> 12以上
<br。浸油的筷子，按下中間，做油條胚
後> 13。七成熱油，直到面團放進鍋裏，慢慢地拉長胚胎炒。等五六秒鐘後，它來自壹個側面浮動輕輕撥將繼續翻轉煎，油條和地面等基本形狀就翻轉壹面，以防止它從側面未煮熟炸糊筷子油條。通體油條炸至金黃色和壹個大湧浪排油可以移除並享受它！小心燙嘴哦
烹飪技能
1，面團要善於發酵，發酵好的面團炸，直到蓬松。
2，油條胚胎不能太薄太薄，或什至完全膨脹油條也無法形成壹個大洞。
3，加發酵粉可以使油條蓬松。
4，泡打粉，小蘇打是不相等的，這並不意味著酵母。小蘇打是壹種酸式鹽，化學名稱為碳酸氫鈉，碳酸鈉後，碳酸氫鈉會產生熱量，這就是我們通常說的堿，水和二氧化碳（哇！十五我作為壹個文科生化學學會年前仍記得很清楚吧！）。其中二氧化碳是氣體，使面團能產生通孔，使面團將成為空穴它！
5，泡打粉並不意味著酵母。發酵粉是壹種蓬松劑，主要作用是使面團變得更加蓬松。外面有黑色的心臟店裏用清潔劑與面粉的油條，洗衣粉和攪拌水在活動結束後會有大量的氣泡，混合面團氣泡內，因為該組的角色會改變蓬松的混合。發酵粉的作用是基本相同的方法，但沒有洗衣服的那麽誇張，而且可以內部使用的食品添加劑。
6，酵母面團，可以讓長大了的東西。
7，我們來看看賣油條油條的胚胎通常撒上壹層面粉在外面，在家裏，所以沒有必要進行的情況下直接油脂就行了。這種油油條雜質少，如果灑面粉，然後放入煎鍋，胚胎或更少的面粉的油條表面會落入鍋中，如油條，鍋裏是壹層面粉。
8，全發酵的面團必須至少有兩次，壹次是清醒的。成品油的面團應該是柔軟，滑爽，延展性好，有點類似面包的面團。
9，改過油條，只有當從面團側面的胚胎輕輕表盤下方的過去，不夾著油條站起來筷子，然後油條尚未最終確定，夾油條，那麽很容易陷入油條縮在壹起不能蓬松。