1.我應該剝冬瓜湯嗎？
冬瓜湯還是不要剝的好。因為冬瓜皮能消暑、健脾、利尿，是很好的保健食品。而且冬瓜皮煎劑代替茶葉可以利尿消腫，沒有副作用。所以煮湯的時候，把冬瓜皮上的絨毛清理幹凈就行了。
2、冬瓜湯不去皮的好處
冬瓜皮的營養價值和藥用價值都很高。中醫認為，冬瓜皮微寒，味甘，清熱解毒、利尿消腫的功效比冬瓜肉更明顯。而且水腫的孕婦適量喝冬瓜湯，對消除水腫有壹定作用。
3.冬瓜皮可以吃嗎？
冬瓜的皮可以食用，它富含礦物質和微量元素，如維生素C、維生素B1、胡蘿蔔素等。，且含有膽固醇衍生物、三萜類及多種揮發性成分，對人體大有裨益，尤其對改善糖尿病癥狀(多飲、多食、多尿)有顯著效果。
4.冬瓜湯怎麽做？
(1)冬瓜排骨湯
材料:排骨500克、冬瓜600克、小蔥2根、生姜5克、胡椒粉3克、料酒3克、味精3克。
做法:排骨切碎，帶皮冬瓜切成約1 cm的厚片，生姜搗碎，小蔥切長段。然後將排骨放入開水中焯壹下出血的水，再撈起備用。然後將水倒入鍋中，放入姜、蔥、花椒，水沸騰時倒入排骨，再次沸騰後加入鹽，以文火慢燉50分鐘的形式放入冬瓜。用中火煮20分鐘，至冬瓜熟爛，取出洋蔥，盛於碗中。
(2)海帶綠豆冬瓜湯
材料:海帶50克，綠豆50克，豬尾骨500克，冬瓜800克，陳皮1片，鹽適量。
做法:冬瓜去皮洗凈，切成大塊，海帶洗凈，切段，綠豆洗凈，陳皮用熱水浸泡，去瓤，水煮豬尾骨用清水洗凈，瀝幹水分備用。然後在鍋中倒入2升水，將所有食材壹起放入鍋中，文火煮2小時，最後加鹽調味。
(3)冬瓜鯽魚湯
材料:鯽魚2條，冬瓜450克，綠豆50克，薏苡仁40克，芡實40克，生姜1。
制法:將冬瓜覆蓋的白皮洗凈，將皮剁成小塊，再將綠豆、薏米、芡實洗凈，與冬瓜壹起放入湯鍋中，加3倍的水，大火煮開。然後將油倒入菜鍋，將鯽魚煎至兩面焦黃，然後將鯽魚放入湯包中，倒入煮好的冬瓜湯中，放入1片生姜去腥，改小火2小時，加鹽調味。
5、吃冬瓜皮的效果
(1)消除水腫
冬瓜的皮香甜溫和，能有效消除水腫。因為冬瓜皮中鉀的含量明顯高於鈉，所以高鉀低鈉，能有效消除水腫。
如果要治療體虛浮腫，可以將冬瓜皮、紅豆、適量紅糖煮至爛爛，可以吃豆喝湯。
(2)治療糖尿病
西瓜皮還可用於糖尿病的治療，堅持飲用該湯3-6個月，可改善糖尿病癥狀(多飲、多食、多尿)。
(3)清熱解暑
冬瓜皮涼，有很好的清熱解暑功效。如果要治療暑熱口渴、小便短，可以用等量的冬瓜皮西瓜皮煎劑代替飲用；若治暑濕證，可與生薏苡仁、滑石、扁豆腐同用。
(4)清熱止咳
若因痰熱阻咳，可與清熱化痰藥同用。