當前位置:菜譜大全網 - 素菜食譜大全 - 什麽是EPA和DHA?

什麽是EPA和DHA?

壹.人道主義事務部

DHA,二十二碳六烯酸,俗稱腦黃金,是壹種對人體非常重要的不飽和脂肪酸,屬於ω-3不飽和脂肪酸家族的重要成員。

DHA是神經系統細胞生長和維持的主要成分,也是大腦和視網膜的重要組成部分。DHA在人類大腦皮層中的含量高達20%,在眼睛的視網膜中所占比例最大,約占50%。因此,它對胎兒的智力和視力發育非常重要。

DHA的作用:

1,促進胎兒大腦發育

在懷孕期間,DHA可以優化胎兒大腦錐體細胞中磷脂的組成。尤其是在胎兒五個月以後,如果對胎兒的聽覺、視覺、觸覺進行人工刺激,胎兒大腦皮層感覺中樞的神經元會長出更多的樹突,這就需要母親同時向胎兒供應更多的DHA。

2.促進視網膜感光細胞的成熟。

DHA不僅在胎兒腦的發育中起重要作用,而且在視網膜光感受器的成熟中起重要作用。孕婦在懷孕期間攝入DHA,然後將其輸送到胎兒大腦和視網膜,可以提高神經細胞的成熟度。

3.促進腦細胞的發育

在大腦皮層中,DHA不僅是神經傳導細胞的主要成分,也是細胞膜形成的主要成分。大部分DHA不會被胃液消化,而是直接進入血液,被肝臟或大腦等器官吸收。

4.減少產後抑郁

研究表明,我國50-75%的女性隨著孩子的出生經歷壹段時間的產後抑郁,10%-15%的新媽媽會變得非常強烈,用專門的術語稱之為“產後抑郁癥”。產後抑郁癥不僅會嚴重威脅產婦的健康,還會影響寶寶的發育,導致寶寶情緒障礙和行為異常。充足的DHA可以減少產後抑郁癥的發生。

第二,環保局

二十碳五烯酸是魚油的主要成分。EPA屬於ω-3系列多不飽和脂肪酸。雖然亞麻酸在人體內可以轉化為EPA,但是在人體內的反應非常緩慢,轉化量非常少,遠遠不能滿足人體對EPA的需求,所以必須直接從食物中補充。

EPA是人體常用的幾種omega-3脂肪酸之壹。與我們祖先的日常飲食相比,今天日常飲食中的ω-3脂肪酸相對不足。在我們的日常飲食中,omega-3脂肪酸的主要來源是冷水魚和稀有植物油。

魚油補充劑還可以提高體內EPA的濃度。增加EPA的吸收已被證明可有效治療冠心病、高血壓和炎癥(如類風濕性關節炎)。EPA,我們經常稱之為血管清道夫。

環保局的作用:

1,治療自身免疫缺陷。魚油中的ω-3脂肪酸已被證明可以減少有害的免疫反應,並有效治療由自身免疫缺陷引起的炎癥,如類風濕性關節炎。

2.促進循環系統的健康。ω-3脂肪酸已被證明可以促進循環系統的健康,防止膽固醇和脂肪在動脈壁上堆積。補充魚油還可以降低糖尿病患者的高血壓。

3、有助於生長發育。保持體內ω-3脂肪酸含量在適當的平衡位置,是正常生長發育所必需的。營養專家建議,嬰兒應該從日常飲食和補充劑中吸收各種類型的ω-3脂肪酸。根據這些建議,嬰兒應在日常飲食中吸收少於0.1%的EPA。

4.它將在肺病、腎病、二型糖尿病、大腸潰瘍和節段性回腸炎的治療中發揮積極作用。

5.EPA可以幫助降低膽固醇和甘油三酯的含量,促進體內飽和脂肪酸的代謝。從而降低血液粘度,改善血液循環,改善組織供氧,消除疲勞。防止脂肪在血管壁上的沈積,防止動脈粥樣硬化的形成和發展,預防腦血栓、腦出血、高血壓等心血管疾病。

擴展數據

EPA和DHA是omega 3(ω-3)脂肪酸,對調節血脂、預防動脈粥樣硬化有重要作用。EPA和DHA不能自己合成,需要通過食物或保健食品吸收。

DHA與EPA結合可以保護眼睛,改善視網膜的遞質功能。海魚和甲殼類動物,尤其是生活在深寒水域的魚類,富含EPA和DHA。EPA沒有活性腦神經因子,但EPA有DHA所不能的抗血栓能力。

壹般情況下,癌癥、心臟病、過敏、老年癡呆癥早期、關節炎、濕疹、抑郁、疲勞、感染、經前綜合癥、高血壓、高膽固醇血癥的人,都需要補充適量的EPA和DHA。尤其是中老年人,在身體無癥狀的前提下,也建議適當補充。

百度百科-DHA

百度百科-環保局