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山藥和海帶可以壹起吃嗎?

山藥和海帶可以壹起燉。

海帶不能和以下食物壹起吃:

1.海帶和柿子很像:壹起吃會形成不溶的結合體,可能會導致腸胃不適。

2、海帶和茶葉克:腸胃不適。

3、海帶酸果克:腸胃不適。

4、海帶和豬血相克:兩者同食不利於消化吸收,導致便秘。

5、海帶不宜與甘草同食。

6、海帶是堿性食物,最好不要與酸性食物同食。如蛋黃、奶酪、甜點、糖、金槍魚、比目魚;火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥等。

山藥不能和以下食物壹起吃:

1,山藥不宜與鯉魚、甘遂同食,二者相近。

2、山藥和甘遂不宜同食;也不應與堿性藥物壹起服用。

3.山藥豬肝。山藥含有豐富的維生素C,豬肝含有銅、鐵、鋅等金屬微量元素。維生素C遇到金屬離子,會加速氧化破壞,降低其營養價值。所以吃了豬肝之後不適合吃山藥。

4、山藥和黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、南瓜。黃瓜、南瓜、胡蘿蔔和竹筍都含有維生素C分解酶。山藥如果壹起吃,維生素C會被分解破壞。

5.山藥和海鮮。壹般海鮮(包括魚、蝦、藻類)除了鈣、鐵、磷、碘等礦物質外,還含有豐富的蛋白質,而山楂、石榴等水果都含有鞣酸。如果混在壹起,會合成鞣酸蛋白,有收斂作用,形成便秘,增加腸道毒素的吸收,引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

擴展數據

壹、山藥的營養價值

1,預防心血管疾病:冬季室內溫差比較大,氣溫普遍較低,是心血管疾病的高發季節之壹。山藥含有大量的粘蛋白、維生素和微量元素,能有效防止血脂在血管壁上的沈積,預防心臟病,並有降血壓、安神的作用。非常適合冬天吃。

2、健脾胃,助消化:冬天的運動量會不知不覺減少,而且因為氣溫降低,身體新陳代謝的次數也會減少,冬天吃火鍋的頻率會增加患腸胃疾病的幾率。

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃的消化吸收功能。壹味補益脾胃,是藥食兩用之品。脾陽虛和胃陰虛都可以吃。臨床上常與胃腸飲同用,治療脾胃虛弱、厭食、乏力、腹瀉等癥,故冬季煲湯、火鍋宜加山藥。

3.益肺止咳:冬季幹燥寒冷,對肺喉有害。在冬天,人們很容易喉嚨幹燥,甚至疼痛。山藥含有皂甙和粘液,兩者都有潤滑和滋潤的作用,故能益肺氣,養肺陰,治療肺虛、痰咳、久咳等癥。

二、海帶的營養價值

1,排毒增強新陳代謝。

所有含有大量纖維的蔬菜都能促進腸道排泄,吸附遊離脂質。海帶富含纖維和堿性,增加了排毒效果。

而且代謝率代表了壹個人的代謝能力。當代謝率很低時,供給身體的熱量就少了,其他能量就會轉化為脂肪儲存在體內。吃海帶可以增強人的代謝率,增強代謝功能,使人更有活力,更瘦。

2、化痰護氣管。

人們平時吃的海帶有去除“老痰”的功效。海帶味鹹,性寒,歸肝、腎經。其纖維素能清除附著在消化道的細菌、黴菌和廢塵粒,減少痰的堆積,具有祛痰、軟堅、利尿、消腫的作用。

用於治療慢性支氣管炎、哮喘時,可制成海帶糖漿或涼拌海帶,堅持食用。“老痰”去掉了,病因就消除了,效果還挺好的。

3、補鈣容易吸收。

海帶是壹種營養價值很高的蔬菜。與菠菜、油菜相比,除維生素C外,其粗蛋白、糖、鈣、鐵含量均高出數倍、數十倍。每100g海帶中含有多達1177mg的鈣和150mg的鐵。重要的是海帶中鈣的吸收率很高,所以吃海帶對兒童、婦女、老人都有重要的保健作用。

人民網-經常吃海帶有益健康。海帶不能和這六種食物壹起吃。

人民網-山藥不能和什麽壹起吃?山藥的營養價值