口蘑是中國市場上最為昂貴的壹種蘑菇，香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品，草菇味道極美，有“蘭花菇”、“美味包腳菇”之稱，那妳知道它們有什麽區別嗎？下面我們就壹起來看壹看吧！
口蘑、香菇、草菇科屬不同
1、口蘑：口蘑為真菌界、擔子菌門、擔子菌門綱、傘菌目、口蘑科、口蘑屬真菌。
2、香菇：香菇為擔子菌門、傘菌亞門、傘菌綱、傘菌亞綱、傘菌目、光茸菌科、香菇屬真菌。
3、草菇：草菇為真菌界、擔子菌門、傘菌亞門、傘菌綱、傘菌亞綱、傘菌目、光柄菇科、小包腳菇屬真菌。
口蘑、香菇、草菇產地不同
1、口蘑：口蘑的主要產地在錫盟的東烏旗、西烏旗和阿巴嘎旗、呼倫貝爾市、通遼等草原地區。
2、香菇：香菇的主要產地為河北、山東、河南、浙江、福建、臺灣、廣東、廣西、安徽、湖南、湖北、江西、四川、貴州、雲南、陜西、甘肅等省區。
3、草菇：草菇多產於兩廣、福建、江西、臺灣等省區。
口蘑、香菇、草菇別稱不同
1、口蘑：口蘑的別稱有為白蘑、蒙古口蘑、雲盤蘑、銀盤、營盤等。
2、香菇：香菇的別稱有花蕈、香信、椎茸、冬菇、厚菇、花菇、香蕈、香菌、冬菇、香菇等。
3、草菇：草菇的別稱有美味草菇、美味苞腳菇、蘭花菇、稈菇、麻菇、中國菇、小包腳菇等。
口蘑、香菇、草菇形態區別
1、口蘑：口蘑的菌蓋直徑17厘米，半球形至平展，白色，光滑，初期邊緣內卷，菌肉白色，厚，具香氣。菌褶白色，彎生，稠密，不等長，菌柄中生，粗壯，長3.5-7厘米，粗1.5-4.6厘米，基部稍膨大，白色，內實，孢子橢圓形。
2、香菇：香菇的菌蓋直徑5-12厘米，有時可達20厘米，幼時半球形，後呈扁平至稍扁平，表面菱色、淺褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鱗片，而邊緣常有汙白色毛狀或絮狀鱗片，菌肉白色，稍厚或厚，細密，具香味。
3、草菇：草菇的菌蓋直徑5-12厘米，大者達21厘米，鼠灰色，中央色較深，四周漸淺，具有放射狀暗色纖毛，有時具有凸起三角形鱗片，菌柄圓柱形，直徑0.8-1.5厘米，長3-8厘米，子實體未充分成熟時，菌褶白色，成熟過程中漸漸變為粉紅色，最後呈深褐色。
口蘑、香菇、草菇功效區別
1、口蘑：口蘑味甘，性平，有宜腸益氣、散血熱、解表化痰、理氣等功效。
2、香菇：香菇味甘，性平、涼，入肝、胃經，有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效，還可化痰理氣、益胃和中、解毒、抗腫瘤、托痘疹。
3、草菇：草菇性寒、味甘、微鹹、無毒，有消食祛熱、補脾益氣、清暑熱、滋陰壯陽、增加乳汁、防止壞血病、促進創傷愈合、護肝健胃、增強人體免疫力的功效。
草菇的生長條件
1、營養：草菇生長發育需要的養分主要是水化合物，氮素營養和礦物質，此外還需要壹定數量的維生素。這些物質壹般可以稻草或棉籽殼等原料中獲得。草菇是壹種腐生菌，它必須從死亡的植物體和土壤中吸收養分，栽培草菇應選用無黴爛變質的稻草、棉籽殼等原料，未經曬幹的濕草容易腐爛，不宜采用。除此以外，廢棉、甘蔗渣、青茅草、花生藤都可以作為栽培草菇的原料。如在上述原料中適當增加壹定數量的輔料；如幹牛糞、雞糞、麥麩、米糠、玉米粉等，以補充氮素營養和維生素，也可提高草菇的產量。
2、溫度：草菇屬高溫菌類，菌絲生長的溫度範圍是10－42，最適溫度是28－32，10時停止生長，高於45，低於5，草菇菌絲就會死亡。草菇的菌種不能放冰箱裏保存，以免凍死。草菇子實體生長的溫度範圍是22－40，最適溫度是28－32。平均氣溫在23以下，子實體難於形成。培養料溫度低於28，子實體形成受到影響，低於25時子實體難於形成。氣溫在21以下或40以上以及突變的氣候，對小菌蕾有致命的影響。子實體對溫度突變極為敏感，12小時內料溫變化5以上。草菇易死亡。
3、濕度：草菇是壹種喜高溫高濕環境的菌類。只有在適宜的水分條件下，草菇的生長發育才能正常進行，水分不足，菌絲生長緩慢，子實體難於形成；水分過多，引起通氣不良，容易死菇，雜菌也容易發生。培養料的最適含水量是70％左右，菌絲生長階段最適空氣濕度是80％左右，子實體生長階段空氣相對濕度要求在90％以上。
4、氧氣：草菇是好氣性真菌，足夠的氧氣是草菇生長的重要條件。如氧氣不足，二氧化碳積累太多，會使子實體受到抑制甚至死亡。雜菌也容易發生。因此，在栽培草菇的管理過程中，要註意通風換氣，保持空氣新鮮。但也要註意保濕，必須正確處理通風與保濕、保溫的關系。
5、酸堿度（pH值）：草菇是壹種喜歡堿性的真菌。草菇菌絲生長最適pH值是7.8－8.5，子實體生長的最適值pH是7.5－8。酸性的環境對菌絲體的生長發育均不利，而且容易受雜菌的感染。栽培時，壹般通過添加石灰來調節pH值，添加量壹般為幹料重和5％左右，使pH值達到10－12。隨著菌絲的生長，pH值會逐漸下降，到子實體形成時，pH值在7.5左右，正好適合草菇子實體的生長發育。
6、光照：草菇擔孢子的萌發和菌絲的生長均不需要光照，直射的陽光反而會阻礙菌絲體的生長。而光照對子實體的形成有促進作用。子實體的形成需要壹定的散射光，最適宜光照強度為300－350勒克斯。光線的強弱不但影響草菇的產量，而且直接影響著草菇子實體的品質和色澤。光照強時子實體顏色深而有光澤，子實體組強致密，光照不足時，則子實體暗淡甚至呈灰白色，子實體組織也較疏松。沒有光照時子實體白色。強烈的直射陽光對子實體有嚴重的抑制作用，露地栽培必須有遮陰的條件。