孜然排骨怎麽做在烹飪之前，要準備好材料，排骨適量，調料蔥、姜、蒜、孜然粉等。然後將排骨洗凈，切成段，長約5厘米，鍋內加入適量水。燒開後放入排骨，三分鐘後撈出瀝幹水分。然後把油放入鍋中，可以是花生油，也可以是菜籽油。燒開後，關火。等油涼了，把排骨放進去，小火煎，煎成金黃色時，撈出瀝幹油。在壹個新鍋裏放壹些油。當它八成熱時，放入調味料。翻炒均勻。香味出來，把排骨放進去，加點孜然粉和辣椒粉，翻炒均勻，就可以上桌了。做菜的時候，最好買壹些新鮮的排骨，味道會更好，也更有營養。也可以加點土豆和蓮藕壹起炒，味道更好，也更容易被吸收。
還有壹種做法，也很好吃。做菜前也要準備好材料，比如適量的排骨、青椒、調味辣椒粉、孜然等。然後把排骨切成段，用開水焯三分鐘左右，去掉血水。然後把油放進鍋裏。煮開後，把排骨放進去。當它變色，變得有點褐色時，加點水，蓋上蓋子。水不要太多，只要壹點點。燒開後，放入青椒，攪拌均勻，變軟時，加入壹些洋蔥，攪拌均勻，即可食用。味道很好，很好吃。做菜的時候要註意，排骨煎好後，蓋上蓋子燉。剛開始不要燉，會影響口感。煎排骨時，要經常翻動，以免燒焦。
做孜然排骨的時候，如果想味道更好，可以放點芝麻進去，黑的白的都可以。加入壹些八角、桂皮、豆瓣醬壹起炒，可以去除它的腥味，味道更好。如果喜歡吃辣，可以加點幹紅辣椒調壹下口味。烹飪前，排骨切段後，壹定要用開水燙壹下，可以加入壹些姜片和八角，可以很好的去除它的腥味，吃起來更香。或者加點糖和醬油，味道會更好。做飯的時候，除了用鐵鍋、砂鍋，還可以用高壓鍋做飯，這樣會節省很多時間，味道也更好。但是放之前壹定要先把排骨炒熟。六成熱時，取出放入高壓鍋。加熱的時候可以放點辣椒粉，味道會更好。
孜然排骨的營養價值它對身體有好處，好處很多，口味獨特，常吃開胃，能使人食欲更好。它含有大量蛋白質，但脂肪很少。經常吃可以使人的體質更好，抵抗力更強。還有大量的膠原蛋白，對皮膚有好處，可以讓人衰老的更慢。味道很好，壹點也不油膩。有的青少年吃了可以長得更快更高；老年人食用可以預防骨質疏松癥的癥狀。還有很多礦物質，對胃有好處，能讓人的消化系統更好。
吃孜然的註意事項它味道很好，營養豐富。大多數人都可以吃，但有些孕婦最好不要吃。因為孜然是壹種刺激性的調味品，吃多了對胃不好，還會影響胎兒的發育。辣，對孩子皮膚不好。即使生下來，也很容易患上很多疾病。
壹些經常便秘，腸胃不好，或者有痔瘡的人不宜食用，容易加重病情。消化不好的人不要吃太多，會比較難消化。做菜的時候孜然不要放太多，適量就好。天氣非常炎熱幹燥，尤其是在夏天，會讓大量的熱氣堆積在體內。吃多了容易長痘痘流鼻血。
孜然可以和很多東西壹起吃。如羊肉、土豆等。孜然羊肉是壹種美味又營養的吃法。烹飪前要準備好材料，羊肉適量，竹筍適量，調味糖，孜然，料酒等。然後把所有的材料洗幹凈，切成塊。然後把油放進鍋裏。八成熱的時候，放調料進去。香味出來後，放入羊肉和竹筍，用大火翻炒均勻。熟了就可以拿出來吃了。
以上是壹些關於孜然排骨的知識和做法。平時有空的時候可以在家自己做。不加添加劑，不加味精，吃起來更健康。練習難度不是很大，步驟很少，即使初學者也能輕松學會。不管是平時還是節假日，都可以煮著吃。和壹些綠色蔬菜壹起吃更有營養，也更容易被吸收。