2、浸豆。種豆直接倒入桶內，每只桶可浸7.5千克種豆，每5千克種豆用2毫升的無根增粗劑壹支浸種，加水量以種豆浸脹後正好不露出水面為宜，加水不要過多或過少（每千克大豆大約加水2千克），連底翻抖多遍，攪拌均勻。浸種時間，夏天為4-6小時，春秋兩季12小時左右，冬季24小時。
3、播種。先在水泥地上鋪壹層沙，厚度要保持3.3厘米左右，用薄膠木板刮子刮平，把浸脹的種豆直接撒入鋪好的沙畦中，壹般每平方米的沙畦中可播2.5千克左右的種豆，豆子盡量拋撒均勻，撒到沙面上不要留空隙，也不要結堆成團，過稀和太密都不好。種子播完後即蓋沙，先把散落在沙畦四周的種子刮入畦內，再把新沙輕輕的倒在種豆面上。
4、豆芽前期管理。播種後的壹兩天，若氣溫在20℃左右，沙畦裏水分蒸發量不大，加上播種時補水較充足，壹般不需要考慮補水，這段時間，盡量做到關閉門窗，減少水分揮發，保持空氣中的濕度和沙壤裏的濕度。若氣溫在30℃左右，水分蒸發快，播種的第二天下午可以酌情補水壹次。溫度低於20℃時則要在播種後的第三天補壹次水。
5、抓沙。就是沙被頂起到壹定程度後，用手把蓋在豆芽面上頂起的沙抓掉，讓豆芽莖瓣能暴露生長。
6、充沙。沖沙就是抓沙後用水把殘留在豆瓣上的余沙沖下去，主要減少對豆芽生長的阻力。
7、後期管理。豆芽生長適宜溫度在15-32℃左右，當氣溫超過30℃，生長最快，對水分需求也大，應每天噴兩次或兩次以上的水，20-30℃氣溫時，也需早晨和傍晚各噴水壹次，如果浸種時用了無根增粗劑，抓沙、沖淋後及整個生長期就不需要再噴施無根增粗劑，浸種時用藥對豆芽的整個生長期都有效，對根須、主莖、及豆瓣作用顯著。但也可在抓沙後用兩次藥，第壹次在抓沙沖淋後豆芽長到6.6-10厘米高時，壹支2毫升的無根增粗劑兌水3-5千克，可噴5-10平方米面積，噴霧時藥液絕對要均勻，第壹次噴藥切莫偏重，太重，根系停止生長，采收後無根外觀欠佳，第二次用藥在生長後期莖長13厘米左右采收的前兩天，兌同樣數量的水可噴4-6平方米，適當噴重些，以加快主莖橫向增粗。當然，噴藥和兌水的濃度要根據氣溫的高低，天氣的變化和豆芽本身生長情況而不同。苗高10厘米左右時，要保持沙壤濕潤，空氣的濕度適中，做到合理噴水（後期噴水水霧狀可稍大），使豆芽健康快速生長並讓未凈殼的豆瓣基本上都脫殼，如果濕度不夠，空氣幹燥，豆瓣壹整天未沾水氣，豆殼豆瓣就會幹縮粘連，直接影響產品品質，高12厘米時，視溫度情況要做好放綠的準備。
8、放綠。放綠就是讓光線進入，讓豆瓣進行光合作用增加葉綠素，使豆瓣由乳黃色逐漸轉為綠色。
9、采收。豆芽采收標準為苗高15厘米左右，芽苗整齊，莖白葉翠，豆瓣閉合半張或微張，基本上脫殼或松殼，同時根系潔白明朗清晰，壹根主須，側須少或無，撥起有少許河沙粘連，清洗後即可上市。