工作方法
1.海蜇皮提前壹天用清水浸泡，然後沖洗幹凈，黃瓜切絲備用。
2.海蜇皮切絲，放鍋裏泡壹會兒，撈出用冷水泡壹下備用。
3.將海蜇絲和黃瓜絲與大蒜、姜末、浙江醋、醬油和香油混合。
練習編輯
練習1
食物準備
海蜇皮400克，醬油40克，醋25克，姜末5克，香油3.5克。
生產步驟
1.取海蜇皮，用清水浸泡4-8小時，然後充分洗去。
2、然後切成細絲，用涼開水洗1-2次，盡可能把海蜇絲裏的水擠幹凈放入盆中。
3.加入適量醬油、醋、糖、香油和少許味精調味拌勻。
原料
原料
，可以吃了。
練習2
食物準備
海蜇皮200g胡蘿蔔半根黃瓜半根香菜1芥末油1茶匙香油1茶匙醬油1茶匙香醋1茶匙鹽和糖。
生產步驟
1.將所有調料放入小碗中，攪拌均勻，制成醬汁備用。
2.海蜇洗凈切絲，用熱水快速焯壹下，撈出冰水備用。
3.胡蘿蔔和黃瓜洗凈切絲，香菜洗凈切絲。
4.將所有材料放入碗中，淋上醬汁，攪拌均勻。
練習3
食物準備
雞胸肉1/2，海蜇皮4個2，黃瓜1，胡蘿蔔段1/4杯，鹽，香油1湯匙，糖1/2。
黃瓜拌海蜇
黃瓜拌海蜇
湯匙，1/2條胡椒粉，1/2湯匙蒜泥。
生產步驟
1.海蜇皮洗凈浸泡，壹定要反復幾次，盡量吃海蜇皮的鹽分。如果咬後不太鹹，可以撈起瀝幹(海蜇皮裏的水可以用毛巾擰幹)，黃瓜切段，辣椒切成粉備用；
2.雞胸肉用水煮熟，撈起晾涼，然後用手劃壹下備用，黃瓜和胡蘿蔔段抓壹點鹽軟化，然後瀝幹鹽水備用；
3.將香油、糖、胡椒粉和蒜泥加入所有材料中，攪拌均勻。嘗過之後就可以吃了。
練習4
食物準備
海蜇皮300克，黃瓜絲50克，芥末油3克，醋40克，香油3克，味精3克。
生產步驟
1.將黃貂皮洗凈切絲，浸泡兩天，去除鹹味；
2.海蜇絲用五六成熱水燙，過冷撈出；
3.將醋、香油和味精在碗中混合成調料；
4.先把黃瓜絲放在盤子裏，再把海蜇擠幹水分放在黃瓜絲上，淋上調料，淋上芥末油。
練習5
食物準備
海蜇頭150g，韭菜末25g，醬油15g，糖適量，味精2g，香油10g，精煉油15g。
生產步驟
1.選擇隔年腌制的海蜇，洗去沈澱物，用清水浸泡5-6小時，然後沖洗掉沈澱物，沿海蜇花瓣切成小塊，用砂濾水沖洗幾個小時；
2.將蔥花放入小碗中，用鍋將精煉油燒開，沖入蔥花碗中，使蔥花發出香味，即蔥油；
3.將海蜇頭過濾去水，將碗放大，註入80℃的開水燙壹下，立即將開水瀝幹，趁熱加入。
混合冷水母
混合冷水母
將醬油、糖、味精拌勻，然後倒入香油、蔥油即可食用。
需要註意的事項
1.老化的海蜇皮又嫩又脆，而海蜇皮又老又硬。
2.用開水燙海蜇頭時，水溫不宜過高。水溫越高，海蜇頭收縮越大，排水越多，質地變得陳舊堅韌。
練習6
配料:海蜇、紫甘藍、黃瓜。
輔料:蒜、醋、醬油、香油。
1.將海蜇皮在冷水中浸泡壹兩天，換兩三次水，然後洗凈，切成絲，用80度左右的熱水燙壹下，馬上撈出來擠幹。
2.紫甘藍和黃瓜洗凈，分別切絲。
3.將兩個小蒜切成蒜末，加入壹湯匙香醋，壹湯匙醬油，再多拌壹點香油成醬。
4.將海蜇絲、紫蘭絲、黃瓜絲放大放入碗中，將醬汁倒入拌勻。夏天最好放冰箱裏吃，味道更好。[1]
小貼士:
1.海蜇絲過熱時，水溫不宜過高。水溫越高，海蜇會萎縮的越厲害，排出的水分越多，味道也會變得老而韌。
2.因為海蜇頭買回來是鹹的，所以要提前用清水泡鹹味。後面冷的時候根據海蜇的鹹度調整調料的量。