吃海鮮吃什麽是禁忌。海鮮味道鮮美，營養價值高。它是許多人喜愛的壹道菜，也是許多宴會上不可或缺的壹道菜。吃海鮮也是有講究的，有些食物吃海鮮是不能吃的。下面我們來看看哪些是禁止吃海鮮的。
什麽是禁止吃海鮮的？1 1.吃海鮮後喝茶導致結石。
吃完海鮮不應該喝茶的原因和不應該吃水果的原因差不多。因為茶葉中也含有單寧酸，還能與海鮮中的鈣形成不溶性鈣。
在吃海鮮之前或之後吃海鮮，會增加鈣與鞣酸結合的機會。所以吃海鮮最好不要喝茶。同理，間隔2小時以上也是最好的。
2、海鮮沒有煮熟含有細菌。
海鮮中的細菌主要是副溶血弧菌，耐熱性強，只有在80℃以上才能被殺死。而且，除了水帶來的細菌，還可能有寄生蟲卵和海鮮加工帶來的細菌、病毒汙染。
壹般來說，沸水煮4-5分鐘才能完全殺菌。所以，吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬爆海鮮”等未經加熱的海鮮壹定要小心，吃生魚片壹定要保證魚的新鮮和衛生。
3、海鮮啤酒伴痛風。
吃海鮮最好不要喝啤酒。蝦蟹等海鮮經過代謝後會形成尿酸，尿酸過多會引起痛風、腎結石等疾病。
如果同時吃大量海鮮和喝啤酒，會加速體內尿酸的形成。所以，在吃大量海鮮的時候，不要喝啤酒，否則會對身體產生負面影響。
4.海鮮和水果壹起吃會腹痛。
魚、蝦、蟹等海鮮富含蛋白質、鈣等營養成分。水果含有更多的單寧酸，
如果吃完海鮮後馬上吃水果，不僅會影響人體對蛋白質的吸收，還會使海鮮中的鈣與水果中的鞣酸結合形成不溶性鈣，刺激胃腸道，甚至引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。最好間隔2小時以上吃。
5.死貝類體內有很多毒素。
貝類本身細菌含量比較高，蛋白質分解非常快。壹旦死亡，就會滋生大量細菌，產生毒素，其中含有的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。
不新鮮的貝類還會產生更多的胺和自由基，對人體健康構成威脅。買了活貝類後，不能在家裏存放太久。盡快把它們煮熟。過敏體質的人要特別註意，因為有時候過敏反應不是海鮮本身引起的，而是海鮮蛋白質分解過程中的物質引起的。
6、冰鮮蝦不宜白吃。
任何海鮮都只能在高度新鮮的狀態下做成蒸、煮的菜肴。水產海鮮和肉類不壹樣，含有很多耐低溫的細菌，蛋白質分解非常快。
如果長時間放在冰箱裏，蝦的細菌含量會增加，蛋白質會部分變性，產生胺類物質，無論如何達不到活蝦的口感、風味和安全性，當然也不適合水煮食用。
7、海鮮維生素C與食物中毒。
各種海鮮，如蝦、蟹、蛤和牡蠣，都含有化學元素砷。壹般含量很少，但日益嚴重的環境汙染可能使這些動物體內的砷含量達到更高水平。
蝦中所含砷的價態為五價。正常情況下，五價砷對人體無害。理論上，高劑量的維生素C和五價砷會通過復雜的化學反應轉化為有毒的砷，當砷達到壹定劑量時會導致人體中毒。
8.盡量不要吃蝦頭和魚頭。
據專業人士介紹，只有壹次吃50個中等大小的蘋果或30個梨或10個橘子或生吃3公斤以上的綠葉蔬菜，才會攝入大劑量的維生素C。如果經過加熱烹飪過程，食物中的維生素C會大大減少。
所以，在吃海鮮的同時吃水果或蔬菜，只要不超過上述量，是沒有危險的。金屬元素容易沈積在海鮮的頭部，盡量不要吃蝦頭和魚頭。
吃海鮮有什麽禁忌？2吃海鮮的禁忌。
1，龍蝦
富含碘、硒、B族維生素、維生素E和健康蛋白質。低膽固醇和低熱量。150g龍蝦肉含蛋白質33g。
註意:膽固醇高的人只能偶爾吃。
2.魷魚
含有蛋白質、omega -3脂肪酸、銅、鋅、B族維生素和碘。b族維生素有助於緩解偏頭痛，磷有助於吸收鈣。100g魷魚只有70kcal能量。
註意:每天吃魷魚不要超過壹個拳頭，吃的時候最好不要油炸。
3.煙熏三文魚和鹽腌生三文魚
ω-3脂肪酸含量極高，有助於老年黃斑變性患者保護視力。但鈉含量高，85克可提供每日鈉需求量的20%。
註意:高血壓患者不宜過量食用。
4.蟹
富含蛋白質、ω-3脂肪酸、硒、鉻、鈣、銅和大量鋅。ω-3脂肪酸有助於預防關節炎和降低高血壓。熱量和飽和脂肪低，有益心臟健康。
註意:高血脂患者只能偶爾吃。
5、牡蠣
富含蛋白質、鋅、omega -3脂肪酸和酪氨酸，膽固醇含量低。其中鋅含量極高，有助於提高男性性功能。
註意:6個牡蠣的鋅含量是每日需要量的兩倍。如果牡蠣不新鮮，很容易引起食物中毒。
6.貽貝
富含硒、鐵、葉酸、維生素A、維生素B、碘和鋅。經常吃貽貝對甲狀腺健康有好處。
註:壹小碗1的貽貝可以滿足壹天對維生素B12的需求和對碘需求的壹半。但是孕婦盡量不吃。
7.蝦，小龍蝦和對蝦
含有大量的維生素B12。同時富含鋅、碘、硒，熱量和脂肪低。
註意:膽固醇含量高，膽固醇高者不宜多食。
8.章魚
含有大量的B族維生素、鉀、硒、牛磺酸和鐵，不含飽和脂肪。牛磺酸可以降低血液膽固醇，有助於預防心臟病和緩解壓力。85克章魚含有140千卡熱量。
註意:買章魚的時候，盡量選擇小的。太大太老不容易煮。
9.扇貝
富含蛋白質、omega -3脂肪酸、B族維生素、鎂和鉀，熱量低，不含飽和脂肪。經常吃扇貝有助於預防心臟病、中風和阿爾茨海默病。
註意:與其他海鮮相比，它的能量更高，減肥者要適量食用。
10，海螺和蛤
富含維生素a和鋅。蛋白質含量比羊肉高。這種海鮮含鋅量高，對皮膚和頭發健康也有好處。維生素A有助於改善視力。
註意:產地很重要。盡量不要買離岸產品，離岸產品更容易被汙染。
什麽是禁止吃海鮮的？3海鮮哪些部位不能吃？
1，蟹:蟹腮、蟹腸、蟹胃、蟹心不可食用。
蟹腮:螃蟹的呼吸器官是用來過濾水質的，很臟，腮下的三角蟹白也要去掉。
蟹腸:裏面有屎。把蟹的背部掰開後，可以看到蟹黃和蟹肉裏有黑色的東西，要去掉。
蟹胃:藏在蟹黃裏的三角形袋子，裏面裝著排泄物。藏在蟹蓋上的蟹黃堆裏。
蟹心:藏在蟹肚中間，黃膏最厚的地方，最冷，壹定不能吃。打開蟹殼可以看到壹層黑膜，白色的蟹心在黃糊和黑膜之間。
2、海蝦:盡量不吃蝦頭。
盡量不要吃蝦頭，因為蝦頭裏儲存了壹些毒素和重金屬殘留。蝦線也要盡量去掉。第壹，蝦消化道有臟東西，也影響口感。
3、扇貝:盡量不生吃去除黑色內臟。
扇貝的裙邊也可以涼拌或者炒著吃，但是裙邊臟東西比較多，盡量不要生吃！另外，扇貝柱底部的小黑部分是扇貝的內臟，建議去掉，不要吃。
4、海紅:黑色絮狀纖維不易消化。
海虹中的深色絮狀物需要去除，因為深色絮狀物是纖維狀物質，在胃中不易消化。
5、海螺:吃海螺頭疼暈船
很多人不吃海螺的膽，但膽可以清火。有的老青島人不吃海螺腦，說怕頭疼暈船。
6、海星:吃多了容易過敏。
很多人對海星過敏，不要因為味道好就吃！
7、鮑魚:青內臟有毒素，容易引起皮炎等過敏反應。
鮑魚肉旁邊綠色的東西是內臟，通常含有毒素，容易引起皮炎等過敏反應。不建議吃。鮑魚毒素的中毒癥狀是臉上和手上出現紅色水腫，過敏反應更大。