“《舌尖上的中國第三季》是中央電視臺出品的壹部大型美食文化紀錄片。該片講述了人與美食背後的溫情故事。將完善故事，強化人物，強化食物背後的文化，從歷史演化過程中探究中國美食的遷徙與融合，深度討論中國人與食物的關系 。該片於2018年2月19日起每天晚20:00在中央電視臺綜合頻道與中央電視臺紀錄頻道播出。”
春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合壹的東方哲學讓中國飲食依時而變，智慧靈動，中醫營養攝生學說創造了食材運用的新天地，儒家人倫道德則把心意和家的味道端上我們的餐桌。淘洗歷史，糅合時光，壹代又壹代的中國人在天地間升起煙火，用至精至誠的心意烹制食物，壹餐壹食之間，中國人展示個性，確認歸屬，構建文明，理解和把握著世界的奧妙。中國飲食生長於傳統文化的沃土，在寬廣的時空中，以感恩之心去領悟食物給予我們珍貴的滋養，《舌尖上的中國》第三季繼續近觀飲食之美，遠眺中華文化的魂魄。
第1集 器具
從陶器、青銅、鐵器、瓷器，中國烹飪器具壹路走來，伴隨著文明的不斷前行，新材料的發明、發現與應用，燒烤、蒸煮、煎炒也相繼出現，中國烹飪方式產生了飛躍。有時候是廚具餐具創造了烹調方法，有時候烹調方法的需要則推動了廚具餐具的革新。漫長歷史中，如何更好地利用食材，烹調出最好的味道，從廚具到餐具，中國人發展出了獨特的工具智慧和審美意識。
第2集 小吃
壹方水土壹方人。中國豐富的自然資源帶來了多樣獨特的小吃品類。這些食物往往就地取材，最親和、最能體現當地特色，也最令人回味，在中國飲食文化中具有突出地位和旺盛生命力。小吃濃縮壹地風土人情，成為別致的地方民俗符號，體現著當地物質及社會生活風貌。
第3集 宴席
中國人習慣把人生喜怒哀樂、婚喪嫁娶、應酬交際導向飲食活動，正所謂“禮尚往來”，增進人與人的關系，宴飲聚會的風貌因此極大發展。人們將飲食與社交緊密相連，飲食之事傾註了齊家、治國、平天下的期許。人們通過宴會，不僅獲得飲食藝術的享受，而且可增進親和，達成和諧。
第4集 食養
中國人以飲食養生來保健，發展出獨特的植物學、醫學、營養學體系，創造出具有自然哲思的養生佳肴。食養正氣，隨手可得的平常食材，蘊含著健康的奧秘，守護著中華民族的身心平安之路。討論食養，希望幫助大家建立更健康的生活方式。
第5集 廚人
中國飲食文化有著顯著的特色，展示著獨特的價值觀。千百年來，飲食已和我們的文化渾然壹體無法分割。中國人通過食物，感知和把握周遭的世界。這壹集將突出飲食裏人的因素，著重展示人與食物的關系。無論家庭生存，還是宗族榮耀，食物構成了我們文化存續的基礎，用心的人才能做出美食，我們從飲食中發現生活的真諦。
第6集 點心
點心是中國烹飪的壹個重要組成部分，素以歷史悠久、制作精良、品類豐富、風味多變而著稱。人們愛吃點心，是因為它們在美味之外，還寄托著中國人對美好生活的向往和期盼。大量的中式糕點，至今仍然是中國老百姓人情往來不可或缺的饋贈佳品，它像壹面鏡子，折射著時代變遷和人情禮儀。可以說，點心伴隨人們走過壹年四季的節慶日子，也見證每壹個生命的成長、完善，它寄托著幸福，也承載著人們仁愛互助的精神。
第7集 節氣
天地萬物，隨四季更替，中國的農事勞動，也依循著大自然的韻律。世界非遺“二十四節氣”，是中國人用來指導農作和生活的壹套獨特系統，也是中國飲食文化、生活智慧的體現。時至今日，中國人持續以節氣飲食安頓身心健康，順天應時，在大地間春耕、夏耘、秋收、冬藏，生生不息。
第8集 融合
中國歷史上的南北交流、多民族融合、東西交匯……獨特的歷史演進，始終是飲食文化融合與流變的重要推動力。人的遷徙帶來食物的更新，展現出穿越時空的生命力。當今技術的進步，推動了世界的空前巨變。餐桌上新的變化，同樣是時代潮流的印證。本集聚焦中國人口遷移，探討其如何影響著當今國人的飲食習慣。這些食物，又在以何種方式影響和改變著人們的口味和性情。