本專題主要為大家講解紅薯的營養價值、副作用、用量和用法。歡迎閱讀。
甘薯引種
紅薯紅薯俗稱地瓜。有紅白兩種，味美香甜，營養豐富，含有大量的糖、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。本品可作為食品使用。它的營養可以增加身體的抵抗力，增強血管壁的彈性和骨骼、牙齒的健康。還含有大量的碳水化合物、鈣和胡蘿蔔素，是壹般的米飯和面條所不能及的。是壹種產量高、營養好的雜糧
本專題主要為大家講解紅薯的營養價值、副作用、用量和用法。歡迎閱讀。
甘薯引種
紅薯紅薯俗稱地瓜。有紅白兩種，味美香甜，營養豐富，含有大量的糖、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。本品可作為食品使用。它的營養可以增加身體的抵抗力，增強血管壁的彈性和骨骼、牙齒的健康。還含有大量的碳水化合物、鈣和胡蘿蔔素，是壹般的米飯和面條所不能及的。是壹種產量高、營養好的雜糧。這種產品的醫療價值正在被人們所認識。因為它含有較多的纖維素，在腸內吸收大量水分，有通便作用，可以預防結腸癌的發生。
甘薯的營養價值
本課題主要闡述紅薯的營養價值、副作用、用量和用法；還介紹了如何辨別紅薯的好壞，紅薯的搭配應該避免，紅薯的藥膳，紅薯的保健食譜。紅薯中的維生素和不飽和脂肪酸相結合，有助於防止血液中膽固醇的形成，預防心腦血管疾病的發生。
紅薯的功效
紅薯中的維生素和不飽和脂肪酸相結合，有助於防止血液中膽固醇的形成，預防心腦血管疾病的發生。紅薯能提供大量的膠原蛋白和粘多糖，因此能保持動脈血管的彈性，預防動脈粥樣硬化和高血壓。其次，它比胡蘿蔔和壹些水果含有更多的維生素A和維生素C。紅薯中的澱粉和纖維素可以吸收腸道中的大量水分，增加糞便體積，防止便秘，起到吃粗糧的作用，減少腸癌的發生。紅薯是堿性食物，能中和酸性食物產生的過多酸性物質，防止血液和體液酸化。紅薯還能減少皮下脂肪，避免肥胖，預防膠原蛋白病的發生。紅薯能提供大量的膠原蛋白和粘多糖物質，保持動脈血管的彈性，預防動脈粥樣硬化和高血壓。以前有人覺得紅薯太甜不能吃，會容易發胖，不敢吃。相反，現代營養學研究表明，紅薯有減肥的功效，是健美、益智的好食品。紅薯屬於低熱量食物，高容量食物。350 ~ 400g紅薯產生的熱量只相當於100g大米產生的熱量，而且紅薯的含水量遠高於大米，所以有減肥的作用。當然，它畢竟產生了壹定的熱量，無節制的進食也會導致肥胖。所以在吃的時候要代替壹些主食，這樣才能起到減肥的作用。
紅薯的食療價值
治療價值
冬天取，洗凈，去掉須根，新鮮使用，或切片曬幹，備用。
【功效】味甘，性平。它能健脾益氣、潤腸通便、生津止渴。
【參考】糖、維生素C、胡蘿蔔素、紅皮黃心土豆等成分較多。
【用途】用於脾虛氣弱、便秘；肺胃發熱，口幹舌燥。
【用法】生熟皆宜，吃法多種多樣。
【註意】本品生熟效果不同，如上所述。在土豆中，那些白心的味道略淡，但質量脆而多汁，生吃更好。黃色或紅色的心吃起來更甜，但質量緊實，汁液略少，所以熟食更好。“吃飽了就不要再吃了，會窒息的。”《本草綱目》胃酸過多，使人感到酸，不宜多食。脾胃虛寒者不宜生食。
紅薯的食療配方是1，紅糖煮紅薯是紅薯500g，紅糖60g。加點水煮到熟，吃土豆喝湯。
源自《金土豆傳》。其中說:“因酒食內傷，濕而成熱，熱而黃者，用此薯烹食，其黃自必退。”這種修飾也可用作黃疸型病毒性肝炎的輔助治療。
2.紅薯粉蜂蜜糊:幹紅薯片100g，磨成粉，加水調勻。水煮至大火勾芡時，加入蜂蜜50g，煮壹小時即可。《金薯傳》說:“痢疾...如果是濕熱引起的，...用這種土豆蒸著吃，經常用牡丹湯嚼，或者用土豆粉拌冬蜜，也會痊愈。”此法可用於痢疾的輔助治療。
紅薯在醫療方面也有很大的價值。腹瀉持續時間長，烤紅薯可以趁熱吃，起到“強食欲，壯虛弱”的作用。孩子瘦弱，消化不良。每天適當吃壹些紅薯，可以滋養調理身體。
吃紅薯的禁忌
這個產品的生熟效果是不壹樣的，如上所述。在土豆中，那些白心的味道略淡，但質量脆而多汁，生吃更好。黃色或紅色的心吃起來更甜，但質量緊實，汁液略少，所以熟食更好。“吃飽了就不要再吃了，會窒息的。”《本草綱目》胃酸過多，使人感到酸，不宜多食。脾胃虛寒者不宜生食。
紅薯的用途
紅薯又名地瓜、地瓜、地瓜、香菇、地瓜等不同名稱，地瓜、涼瓜、涼薯、葛、葛、蕪菁，《中國藥用植物誌》、《草瓜陸如傳本草》、《沙戈、狄拉克江西本草手冊》。
北方地區主要指地瓜、紅薯；在南方的壹些地方，它指的是不同種類的竹芋。
甘薯:旋花科，甘薯的重要栽培種，又名地瓜、番薯、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、紅土瓜。甘薯原產於南美洲的秘魯、厄瓜多爾和墨西哥。甘薯因其適應性廣、繁殖力強、栽培簡單、高產穩產、營養豐富、用途廣泛，在全世界111個國家或地區均有栽培，其中101屬於發展中國家。歐洲第壹批紅薯是1492年哥倫布帶回的，後由葡萄牙人傳入非洲，由太平洋諸島傳入亞洲。甘薯在明朝萬歷年間首次傳入中國。當時福建華僑陳振龍經常去菲律賓呂宋做生意。他發現呂宋島出產的紅薯產量最高，於是耐心地向當地農民學習種植方法。後來經過陳家的推廣，紅薯在全國各地廣泛種植。其主要產地位於北緯40°以南。目前甘薯總產量居世界糧食產量第七位，預測21世紀將上升為世界第五大糧食。世界甘薯總種植面積近年來壹直穩定在940萬公頃左右，總產量約為654.38+0.3億噸。其中，亞洲是世界上最重要的甘薯產區，種植面積和總產量分別超過世界的80%和90%。
甘薯種植在中國已有400多年的歷史。據史料記載，甘薯的種植分布很廣，南起南海諸島，北至內蒙古，西北達陜西、隴南、新疆，東北經遼寧、吉林延伸至黑龍江以南，西南達藏南、雲貴高原。四川盆地、黃、長江流域及東南沿海省份是我國甘薯的主要產區。
目前，我國甘薯總種植面積約620萬公頃，總產量穩定在6543.8億噸以上，分別占世界的70%和80%。中國已經成為世界上最大的紅薯生產國。在我國主要農作物中，甘薯排在水稻、小麥、玉米之後，居第四位。
，含有多種維生素，每百克含維生素B10.12毫克，維生素B20.04毫克，維生素C30毫克，鈣18毫克，磷20毫克，鐵0.4毫克，煙酸0.5毫克，粗纖維0.5克，碳水化合物29。5克，蛋白質655毫克。具有和中、利濕、健脾的作用。中醫認為紅薯是壹種利水健脾的減肥食品。
紅薯有潤腸的作用，可以減少脂肪吸收，吃紅薯可以增加飽腹感，降低食欲，從而達到減肥瘦身的目的。