問題二:雞腿怎麽切？當妳買了雞腿，賣家會幫妳切。如果要自己切，不要切得太小，否則容易斷。壹般來說，壹只雞可以切成六七塊。
問題三:如何燒烤雞腿？先把雞腿腌好，再烤。烤的時候可以用刀在雞腿上劃幾刀，尤其是雞腿在鉸鏈處比較粗，不容易直接烤熟。半熟的肉烤起來不新鮮，也不容易保存。
問題四:燒烤雞腿視頻教程資料怎麽穿？
材料:4只雞腿
泡椒雞腿食材:姜絲1湯匙(約15ml)料酒。
炒汁:1勺料酒，2勺紅燒醬油，1勺白糖，3勺水，1勺蜂蜜(這個太甜了，不喜歡可以減少蜂蜜量，最後試試，可以加壹點鹽增加鹹味)。
工作方法
1，雞腿骨，幹凈，幹水。
2.將雞腿放入大碗中，姜切絲，加入1湯匙料酒。
3.拌勻後腌制15分鐘。
4、鍋中放少許油，加熱，放入雞腿，雞皮朝下。
5.中小火煎至兩面金黃。
6.加入泡椒雞腿的姜絲，倒入料酒(蜂蜜除外)。
7.中小火煮至醬汁濃稠，關火，倒入蜂蜜。
8、攪拌均勻，即可出鍋。
問題五:燒烤雞腿怎麽串？穿小腿和大腿來穿衣。
這兩根弦應該是平行的。
問題6:雞腿怎麽串？妳準備的燒烤食材真的很好吃！我曾經用這種燒烤料烤過雞脖子，味道很棒。我家人喜歡。今天，我再和大家分享壹下。這絕對是我們最喜歡的味道。好強，讓人吃到停不下來！只要是肉，都可以用這個燒烤食譜開發壹個包。妳愛得都找不到了！
烤兩個雞腿都不夠吃！下次我會烤雞翅和五花肉。哇，它使我流口水。...........
原材料:
2個雞腿
燒烤材料:
洋蔥絲半根，蒜末5-6瓣，檸檬汁半個，醬油2湯匙，1塊紅色腐乳，腐乳，
鹽、味精、糖、孜然粉、辣椒粉、五香粉、蠔油、白酒、色拉油。
孜然粒和白芝麻最後撒在烤好的雞腿上。
步驟
1雞腿洗凈晾幹。
用刀在雞腿內側切幾個小口，方便入味。
3加入燒烤材料
4將所有燒烤材料混合，加入半個檸檬。
5.將雞腿和燒烤食材壹起放入保鮮袋中，冷藏壹夜，搖晃幾下，充分入味。
6將雞腿放在鋪有錫紙的烤盤上，放入烤箱200度烤25分鐘，取出後刷上燒烤料。
再烤20分鐘，取出雞腿放在盤子裏。將孜然和白芝麻翻炒，撒在烤好的雞腿上。
自己做的燒烤食材真的很好吃！我曾經用這種燒烤料烤過雞脖子，味道很棒。我家人喜歡。今天，我再和大家分享壹下。這絕對是我們最喜歡的味道。好強，讓人吃到停不下來！只要是肉，都可以用這個燒烤食譜開發壹個包。妳愛得都找不到了！
烤兩個雞腿都不夠吃！下次我會烤雞翅和五花肉。哇，它使我流口水。...........
原材料:
2個雞腿
燒烤材料:
洋蔥絲半根，蒜末5-6瓣，檸檬汁半個，醬油2湯匙，1塊紅色腐乳，腐乳，
鹽、味精、糖、孜然粉、辣椒粉、五香粉、蠔油、白酒、色拉油。
孜然粒和白芝麻最後撒在烤好的雞腿上。
步驟
1雞腿洗凈晾幹。
用刀在雞腿內側切幾個小口，方便入味。
3加入燒烤材料
4將所有燒烤材料混合，加入半個檸檬。
5.將雞腿和燒烤食材壹起放入保鮮袋中，冷藏壹夜，搖晃幾下，充分入味。
6將雞腿放在鋪有錫紙的烤盤上，放入烤箱200度烤25分鐘，取出後刷上燒烤料。
再烤20分鐘，取出雞腿放在盤子裏。將孜然和白芝麻翻炒，撒在烤好的雞腿上。
問題7:燒烤雞腿怎麽做？魚香脆皮雞腿怎麽做
雞腿肉厚，總是難以入味，但在這裏吃好雞腿肉並不難，也不遜於西餐廳的炸雞腿。下面教大家做魚香脆皮雞腿。再來看看煮熟的魚香脆皮雞腿，好吃又誘人。
準備兩個雞腿為主料，輔料包括蔥、姜、蒜、泡椒、糖、米醋、料酒、水澱粉、幹紅辣椒和花椒、面粉、小蘇打、幹澱粉、色拉油。
先把雞腿肉的骨頭去掉，然後在雞腿肉上打壹個花刀，讓雞腿肉在腌制過程中能更好的入味壹會兒。花刀切好後，在雞腿肉中加入料酒、胡椒粉、幹紅辣椒、姜蔥、鹽腌制20分鐘。壹是讓雞腿肉更好吃，二是去除雞腿肉上的腥味。
腌制雞腿的時候，可以攪拌面糊。註意面粉和幹澱粉的比例是2: 1，然後加入少許小蘇打，加水輕輕攪拌，調成糊狀。面糊可以在筷子上流動成壹條線。最後在面糊裏加壹點色拉油，這樣煎的時候會更脆更脆。
接下來，將腌制好的雞腿放入蒸鍋蒸五分鐘左右。雞腿蒸好後，準備放油鍋裏炸。油炸前，將煮熟的雞腿放入面糊中，均勻包裹。然後，當油溫達到80%時，將它們放入鍋中。雞腿煎至金黃色時，取出切片。把肉片放在盤子裏。
我們做魚香醬吧，蔥，姜，蒜放油鍋裏炒壹下，然後加入泡椒，鹽糖，料酒，醋。翻炒幾下後，為了菜的美觀，可以去掉殘渣，再加入水澱粉，攪拌均勻，將魚香醬汁澆在雞腿上。
香脆可口，魚香脆皮雞腿就做好了。
\果汁雞腿練習
這道涼菜是在廣東汁味菜(熱菜)做法的基礎上，加入胡蘿蔔和洋蔥制作而成的。好幾年沒做了，今天突然想吃，馬上就可以做了。
方法簡單，味道好。有興趣可以試試。
主要成分:
材料:兩只雞腿
原料:胡蘿蔔和洋蔥切丁。
調料:番茄汁2大勺，1.5大勺“口吉”汁，1大勺糖，適量鹽和味精。
練習:
1，熱鍋放油燒開。加入胡蘿蔔和洋蔥丁，翻炒至生。
2.將番茄汁、速汁、糖、鹽、味精等調料放入口中，煮沸。(可以根據自己口味加減調料)
另外，妳最好用自己的番茄汁做調料。這是我的番茄汁:
3.將調好的汁倒入盆中，上鍋蒸。
4.讓果汁雞腿冷卻後放入冰箱。吃的時候把雞腿切成段放在盤子裏吃~ ~
特點:雞肉鮮嫩，汁液酸甜，味道特別，開胃可口。
\可樂雞腿
第壹步:將雞腿解凍後(因為我買的是冷凍雞腿)，用開水焯壹下，撇去血沫。
第二步:在雞肉上換刀(目的是提味，我做的雞腿太厲害了，成品後去皮和肉，烹飪時可以註意)，放入容器中，加入料酒、蒜、蔥、姜片和醬油(我家只用醬油，妳可以用醬油或者蠔油，更容易上色)。
第三步:鍋裏放油(我加了點胡椒粉和蒜沫炒鍋)，把雞腿炒到金黃，加入基礎可樂(個人認為可樂不宜加太多，不然太甜)，水，不用食材煨，湯快幹的時候加入鹽、味精等調料，然後出鍋。
P.S .如果妳喜歡吃辣，可以在做菜的時候加幾片幹辣椒。
我用可樂煮雞爪的時候，會加胡蘿蔔和土豆壹起煮。配素菜很好吃。
邁拉姬頹
做法:1。腌料:蔥、姜片、醬油、料酒、糖、胡椒粉、鹽(具體重量我沒有，請根據我平時的經驗和雞腿的數量掌握)。
2.雞翅，雞腿等東西腌制壹個小時。時間越長越好。
3.將面粉和泡打粉(250g加壹茶匙)混合後將腌制好的雞翅放入其中均勻蘸上面粉，用手壓實。然後把多余的粉末拿出來抖掉，放在篩子上，用水沖洗粉末(註意不是沖洗，只是用水沖洗)，然後再蘸壹層......> & gt
問題8:烤雞腿的腌制方法需要的食材:雞腿或雞翅、姜粉、胡椒粉、花椒粉、丁香、茹桂、炒芝麻粉、鹽蔥。步驟:首先把雞腿或雞翅壹根壹根的用鹽擦幹凈，然後把鹽沖洗幹凈。將每只雞腿或雞翅在肉質部位橫切三次。2.將姜粉、花椒粉、花椒粉、丁香、茹桂、炒芝麻粉、鹽依次均勻撒在雞腿或雞翅上。第三，放入洋蔥(前兩次用刀背)，不用揉。五個小時就能烤好。小貼士:書上說不要吃太多烘烤和油炸的東西。這些東西除了吃飽了對身體各方面都有好處！
問題9:烤雞腿怎麽變成扇形？妳試著從雞腿中間切開，做成兩半，然後烤壹下，看會不會變成粉絲。
問題10:燒烤羊肉串，雞翅雞腿，怎麽嫩肉粉？如果我用這個比例，腌制的時候適量放壹些就可以了，盡可能多