國槐在全國各地廣泛種植，道路兩旁、房前屋後經常可以看到它的身影。頻繁出現在人們視野中的槐花，也被中國勤勞智慧的勞動人民擺上了餐桌。國槐於19世紀下半葉傳入中國。雖然沒有藥用功能，但是吃起來還是很香很好吃的。我們來看看槐花能做出什麽好吃的食物。
蒸槐花(槐米飯)
配料:面粉、槐花、鹽、蒜瓣、辣椒油、雞精、香油。
練習:
1，采摘槐花，最好選擇花蕾期的新鮮槐花；
2、將槐花清洗幹凈；
3.撒上面粉；
4.攪拌均勻，使每朵槐花都能與面粉混合；
5.上鍋蒸20分鐘；
6.趁熱把槐花攤開，蒜加辣椒油，加鹽搗成蒜泥，加水、香油、雞精，拌勻，倒入槐花。
槐花餅
配料:槐花、雞蛋、面粉、鹽、水。
練習:
1.采摘新鮮槐花，用鹽水清洗幹凈；
2.將雞蛋加入槐花中，拌勻；
3.加入面粉和少許鹽拌勻；
4.做壹個小餅，放鍋裏炸；
5.煎至兩面微黃即可食用。
槐花煎蛋
配料:槐花、雞蛋、油、鹽。
練習:
1，采摘槐米的花蕾；
2.將芽用鹽水浸泡10分鐘；
3.洗凈控幹水備用；
4.雞蛋和槐花混合在壹起，拌上鹽。
5.熱鍋放油，炒蛋液；
6.用筷子迅速溜走；
7.蛋液凝固後即可出鍋食用。
發展
國槐基本介紹
廣義的槐花是指豆科植物國槐的花和花蕾，但壹般開放的花稱為“槐花”或“國槐”，花蕾稱為“國槐”。
槐樹為落葉喬木，多種植在房屋附近和路旁，全國各地均有廣泛栽培。壹般在夏季花開或花蕾形成時采收。
最好選用較大、緊密、黃綠色、無梗的葉片，及時曬幹，除去枝、梗、雜質和灰屑，作為原料，炒熟或炭炒(炒槐花至表面暗黃，炒槐花至表面焦黃)。
也可以鋪布、席子、塑料薄膜等。花開的時候在樹下，敲下來，收起來晾幹。但作為行道樹使用時，槐樹可能會被農藥汙染，采摘時要小心。
槐花不僅可以食用，還是壹種良藥。槐花清香甘甜，含有豐富的維生素和礦物質，具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的作用。
槐花的吃法有哪些？
蒸槐米
1，將洗好的槐花分幾次撒上面粉(最好將面粉和玉米粉按照2: 1的比例混合)。
2、攪拌均勻，使每顆槐花都能沾上面粉。
3.上鍋蒸20分鐘。
4.將蒜泥、油辣子、少許水、香油混合後，趁熱倒入槐花中拌勻。
5.吃吧。
槐花煎蛋
1，槐花和雞蛋壹起，加鹽攪拌均勻。
2.熱油。
3.倒入攪拌好的蛋液，用筷子快速攤開。
4、出鍋。
炒槐花
1，炒鍋加少量油加熱。
2.倒入槐花，快速翻炒。
3、加入適量的鹽和醋，翻炒。
國槐的選擇
幹槐花味淡，無臭，微苦。
槐樹的貯藏
存放於幹燥處，防潮防蛀。
槐花的食用方法
摘下來後可以做成湯，拌菜，燜飯，槐花糕，包餃子。日常生活中最常見的就是蒸槐花(又稱槐米飯)，這是中國很多地區的習慣。方法很簡單。將洗凈的槐花加入面粉中拌勻，再加入精鹽、味精等調料。拌勻後放入蒸籠蒸熟。此外，熬粥煲湯時也可以加入槐花。