天麻簡介及功效
天麻是壹種草本植物，在中藥中壹直被用作藥材。藏藥中，正宗的天麻也是有價值的。壹般作為藥材食用時，主要是用水調和，能祛風除濕、止痛養肝，對老年人常見的通氣和高血壓有預防和抑制作用。天麻燉乳鴿是壹種非常有名的古代流傳下來的藥膳。小孩喝了可以強身健體，老人喝了可以延年益壽。
天麻鴿子湯的做法如下
首先準備食材，比如乳鴿、天麻、火腿、香蔥、生姜、高湯等。鴿子要選擇乳鴿，口感和營養都比較高。鴿子清洗幹凈後，要用開水焯壹會，壹來去除腥味，二來可以減少稍微焯壹下的鴿子的燉煮時間。火腿切片，香蔥洗凈打結，生姜切片備用。鴿子不需要切成小塊。他們可以直接從腹部切開壹個口子，取出內臟，洗幹凈後直接燉。
利益
天麻燉乳鴿是壹種很好的藥膳，尤其對女性更有好處，因為女性天性寒涼，天麻燉乳鴿益氣養血，可以改善女性體質。女人壹老，就容易出現很多問題，尤其是生病的根本原因，婦科病，月經不調等。，這很折磨人。經常食用天麻燉乳鴿不僅可以改善這些女性的常見病。
不要以為妳只需要把所有的食材放在燉鍋裏燉，這也是有技巧的。燉湯前，將天麻蒸在米飯上，讓天麻吸收米飯的精華，充分釋放天麻的藥用功效。燉這個湯的時候，時間越長越好，最好燉天麻和鴿子。燉的時間越長，營養成分越容易分解，越容易消化。需要提醒大家的是，天麻雖然是很好的養生藥材，但並不是所有時候都適合所有人。感冒的人要記得不要吃，就是很有效，所以感冒期間吃，很可能會加重感冒，對身體有害。
天麻燉鴿湯的步驟
1，鴿子天麻生姜枸杞
2.將鴿子切成大塊，用熱水焯壹下備用。
3.加入生姜、焯水的鴿子、天麻，大火煮開，再小火燉約1.5。
4、1.5小時後加入鹽枸杞雞精關火。
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鴿子湯的功效與作用
1，滋補強壯筋骨
鴿子富含蛋白質和氨基酸，蛋白質和氨基酸非常有利於我們的消化吸收。喝鴿子湯可以為我們的身體補充更多的營養，使妳的全身器官充滿活力，新陳代謝順暢。常吃燉鴿湯，有明目潤肺、增強記憶力、補疲勞、強筋骨等多種功效。是恢復體力、增強體質的滋補食品。鴿子湯的功效和作用之壹就是滋補，強筋健骨。
2、美容、健身
鴿子湯有很多作用。鴿妳肉含有多種營養成分，其軟骨素含量可與鹿茸相媲美。經常吃鴿子可以有效地增加我們的營養，提高人體機能，使我們的皮膚光亮，使人更有精神，有美容和強身健體的功效。吃枸杞燉乳鴿不僅味道鮮美，還具有滋補強身的食用功效，可以達到延年益壽的目的。
3.促進傷口愈合，加速身體恢復。
關於鴿子湯的功效和作用，妳還知道些什麽？紅豆鴿子湯是眾所周知的滋補佳品之壹。紅豆鴿子湯富含鴿子膠原蛋白，有愈合傷口的作用。紅豆具有清熱、補血、消毒的作用，能促進傷口愈合和身體康復，修復疤痕。紅豆鴿子湯非常適合患者術後恢復滋補的各種食物。老人也可以長期吃紅豆鴿子湯，可以減緩老年斑的出現，保持皮膚光滑。
鴿子湯做法
配料:鴿子、蔥、香菇、油、糖、蒜片、鹽、醬油、料酒、高湯、姜、花椒、大料、味精、香油。
生產方法:
1.先將鴿子清洗幹凈剁碎，然後將蘑菇浸泡去根洗凈備用；
2.鍋內熱少量油，將洗凈的鴿子肉翻炒至變色，加入香菇、鹽、醬油、料酒攪拌均勻；
3.加入姜、糖、花椒、高湯、蔥段、蒜片、大料，先用大火燒開，再轉小火燉，再加入味精，淋上香油。
枸杞鴿子湯
中草藥配料表:沙參5g、白芷5g、黨參5g、扁豆10g、枸杞10g、薏苡仁40g、大棗25g、山藥5g、百合5g、蓮子5g、蔥10g、姜10g、鹽少許。
生產方法:
1，洗各種中藥材；蔥、姜切段備用；清洗新鮮的鴿子。
2.將整個鴿子用冷水(飛水)煮熟，去血備用。
3.將鴿子放入砂鍋中焯水，將蔥、姜和各種藥材煮沸，然後文火1小時。
4、煮熟後用少許鹽調味，煮熟後吃肉喝湯都很好吃。
制作時間:約1.5小時。
秘訣:枸杞鴿子湯很好喝。喝的時候不需要放很多調料，放壹點鹽就可以了。
銀耳陳皮燉乳鴿
特點:味鮮，滋陰補肺。
生產方法:
1.乳鴿宰殺清洗幹凈，剁碎，用開水浸泡2分鐘，用水沖涼，放入湯碗中。
2.將銀耳用清水洗凈，切塊，放入開水鍋中，放入湯碗中，再將陳皮加水。
3.將鍋放在中火上，將肉湯燒開，加入鹽、味精、雞精，攪拌均勻，沖入湯碗，上蒸鍋蒸30分鐘至熟。
山藥鴿子湯
原料:鴿子壹只，山藥壹段，黑木耳2-3個，鵪鶉蛋6-7個。
材料:紅棗3顆，枸杞少許。
調料:姜片、蔥段、料酒、鹽、雞精。
練習:
1.將鴿子洗凈，放入開水中，加些料酒，去血，取出洗凈。
2.加入姜片、蔥段、枸杞、紅棗小火燉1.5小時。
3.山藥去皮，切棍刀塊，泡黑木耳，鵪鶉蛋煮的跟煮雞蛋壹樣，去殼。
4、用筷子捅壹下，等脆了，放入鵪鶉蛋和黑木耳。
5、小火燉20分鐘，放入山藥，再燉至山藥變脆，加鹽、雞精調味。
薏仁鴿子湯
材料:鴿子半只、薏米、蓮子、紅棗。
做法:鴿子肉切塊，薏苡仁、蓮子、紅棗洗凈備用；紫砂鍋中加入適量水，然後將所有材料倒入鍋中煮2小時，加鹽調味。
茶樹菇燉鴿肉
材料:壹只鴿子，壹把茶樹菇，兩片生姜。
調料:料酒、生抽、糖、水。
練習:
1，準備好所有的材料，調料可以根據自己的喜好放！
2.茶樹菇洗凈後，切去蒂，然後用清水浸泡15分鐘。
3.將鴿子內外洗凈，切成塊狀備用。
4.燒開壹壺水，放壹個字進去焯壹會兒，然後撈出來過涼水。
5.準備壹個燉鍋，加入鴿子，泡好的茶樹菇和姜絲。
6、加入適量的料酒、醬油和少許白糖，當然還有水不能忘！
7.把燉鍋調到自動模式，燉大約3個小時。
8.吃之前先嘗嘗味道。如果不夠鹹，可以加壹點鹽。
禁忌:不要壹起吃熱的食物。
1，鴿子湯性熱，容易上火或者喜歡忽冷忽熱，經常臉紅，愛出汗的人最好不要吃。此外，鴿子湯不宜與牛羊肉等熱食同食。
2.鴿子湯不能和熱食壹起吃。因為鴿子湯比較燙，容易上火，會導致臉紅。熱戀出汗的人最好不要吃。同時，鴿子湯不宜與牛羊肉之類的熱食同食。
3、妊娠中期。發燒、燥熱的人不宜進食。
4、消化不良和胃熱不宜食用。
5、高血壓和痔瘡不能吃鴿子。
手術後喝鴿子湯，好嗎？
蛋白質對於術後傷口的恢復是非常必要的，因為蛋白質是細胞的基本物質。沒有蛋白質，容易造成組織水腫，營養會受到阻礙，傷口愈合延遲，容易出現開裂。統計顯示，100g鴿肉含蛋白質22-24g，還含有豐富的鈣、磷、鐵和脂肪。同時，乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸，能促進體內蛋白質的合成，加速傷口愈合。
鴿子血中含有壹些具有特殊生理功能的血液激活因子和凝血因子。壹方面可以調節人體造血過程，活血化淤，對防治功能性貧血和輸血後快速恢復有獨特療效。
另壹方面，其血液中的凝血因子具有非凡的促凝作用，不僅能在短時間內(2-5分鐘)止血、短時間內(7-10天)愈合，而且對外傷出血、手術出血、產後出血等也有良好的促凝作用。
感冒可以喝鴿子湯嗎？
感冒了可以喝鴿子湯。鴿子湯對提高免疫力，促進感冒恢復有很好的作用。
鴿子比雞、魚、牛、羊肉含有更多的鈣、鐵、銅、維生素ABE等礦物質。鴿子肝含有最好的膽汁，可以幫助人體利用好膽固醇，預防動脈硬化。鴿肉中含有豐富的泛酸，對防止脫發、白發、早衰有很好的效果。所以感冒的人可以吃。
嬰兒可以喝鴿子湯嗎？
我們這裏說的鴿子湯，是熱的，對患者傷口的愈合有很好的作用。正因為如此，兒童要少喝，尤其是年齡較小的兒童，他們的脾胃功能不是很健全。這樣熱的食物應該少吃，但並不反對吃。根據他們寶寶的身體消化吸收功能，我個人認為1以上的寶寶冬天可以吃。不適應就不要嘗試。
寶寶的腸胃功能可能很弱，不建議多喝鴿子湯，因為喝多了可能會消化不良，營養吸收不了，還可能上火，所以適當吃壹些是完全可以的。