首先，做飯的時候要準備好材料，瘦肉，白菜。配料:澱粉、醬油、豆瓣醬等。然後把主料洗幹凈，切成條狀，最好薄壹點。然後放點醬料腌制，味道會更好，大概10分鐘。攪拌均勻就好。腌制的時候也可以往裏面打個雞蛋，味道會更好，放壹邊備用。然後將水放入鍋中，燒開，然後將白菜切成小塊，加入壹些鹽，煮4分鐘左右。然後拿出來放在盆裏備用。然後把肉放進去用大火煮。水開後，轉小火燉六分鐘。倒出來撒點香菜吃。味道很好，很有營養。不過需要註意的是，在烹飪腌制肉類的時候，除了用雞蛋，還可以用壹些澱粉腌制，這樣會讓口感更加順滑。
做菜的時候可以適當加點辣椒，味道會更好。買肉的時候最好買些裏脊肉，會更好吃，更滑嫩。在做菜的過程中，適當加點酒和醬油，可以暖胃，對身體有好處。在做菜的過程中，還可以加點豆腐或者年糕，非常清爽簡單，尤其是過年或者過節的時候。吃太多油膩的食物，適當吃壹些，對身體有好處。如果是加年糕壹起做的話，要先切成片，最好薄壹點，泡在水裏。再次取出，瀝幹，用冷水浸泡。加點油炒壹下，和其他菜壹起燉，味道會更好。做這道菜的時候，最好不要放太多鹽，因為白菜本身不太吸油。鹽放多了，對身體不好，影響味道。
大白菜怎麽切？
做的時候，它的切割方法很精致。因為大白菜中含有大量的纖維素等營養成分，如果切法不當，很容易破壞其營養成分，流失大量水分，所以最好註意。切的時候先洗幹凈，豎著切。這樣就不會流失太多水分，營養成分也保存的很好。熟了，會比較好煮。或者沿著它的絲和粒切，對胃有好處，會更容易消化。需要註意的是，因為是涼性的東西，腸胃不好或者經常拉肚子的人最好不要吃太多。壹定要煮熟了再吃。就算吃不完也要扔出去。壹夜之間吃不完。不要吃壹些酸菜，容易拉肚子。
白菜肉絲湯的營養價值
它含有大量的維生素和營養物質，對妳的健康有好處。經常吃可以讓皮膚變好。還能美化面部，對腸胃也有好處。可以潤腸通便，排出體內更多毒素。它還含有大量的蛋白質，可以預防多種疾病，尤其是心血管疾病。它的熱量很低，即使吃多了也不容易長胖。還可以祛熱，特別適合想減肥，身材火辣的人。
大白菜怎麽吃？
它的吃法有很多種，比如炒、煮。也可以和其他肉類壹起燉，比如牛肉，非常有營養，對身體也有好處。首先，做菜的時候，最好準備壹些上好的牛肉，然後切成小塊，最好薄壹點。然後把白菜洗幹凈，切成小塊，然後放鍋裏炒。先炒壹些調料，比如辣椒醬，大蒜等。香的時候再把牛肉放進去翻炒兩分鐘，加點醬油和料酒，可以很好的去除腥味。然後放點糖進去煮10分鐘，再放白菜進去繼續煮5分鐘左右。加點胡椒粉就可以上桌了。非常好吃。也可以腌制食用，食用後可以長期保存。
也可以和松茸壹起炒。先準備材料，白菜等。洗凈後切成小塊，最好切片變薄。準備壹些輔料，比如姜、蔥、蒜，切碎。可以把油放在鍋裏炸。先把食材炒壹下。香味出來後，把所有的材料放在壹起，攪拌均勻。再加點水，蓋幾分鐘，熟了就可以拿出來吃了。很好吃很好吃。