含有維生素B的食物和水果有哪些？

維生素B較多的水果有:西紅柿(也可以算作水果)、橙子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子、猴桃等。我再多說兩句:維生素B包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸。這些B族維生素是促進新陳代謝，將糖、脂肪、蛋白質轉化為熱量不可或缺的物質。如果缺乏維生素B，細胞功能會立即下降，引起代謝紊亂，然後人體就會萎靡不振，食欲不振。相反，過量飲酒會導致肝損傷，這在許多情況下與維生素B缺乏密切相關。以下食物富含維生素B: ①富含維生素B1的食物:小麥胚芽、豬腿、大豆、花生、五花肉、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。②富含維生素B2的食物:鰻魚、牛肝、雞肝、蘑菇、小麥胚芽、雞蛋、奶酪等。③含維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸的食物:肝臟、肉類、牛奶、酵母、魚、豆類、蛋黃、堅果、菠菜、奶酪等。維生素B1不能儲存在人體內，要每天補充。很難攝取所有的B族維生素，但是通過仔細的食物選擇來攝取是簡單方便的。以上含維生素B的食物可分為①、②兩組。看上面的分類，我們可以看到②和⑧都包含在大致相同的食物中。所以①作為壹組食物，②和③組合成壹組食物，組合選擇兩組食物，這樣B族維生素基本可以拿在手裏了。維生素B 1是壹種水溶性維生素。和所有的B族維生素壹樣，多余的B 1不會儲存在體內，而是會被完全排出體外。所以必須每天補充。有需要的人:食欲不振、腸胃疾病、頭發幹枯、記憶力下降、抽筋(肌肉痙攣)說明妳可能缺乏維生素b 1；抽煙、喝酒、愛吃糖的人要增加維生素B 1的攝入量；正在懷孕、哺乳或服用避孕藥的女性需要大量維生素b 1；如果妳需要在飯後服用胃酸抑制劑，那麽妳會失去這壹餐中攝入的維生素b 1；處於緊張狀態的人，如生病、焦慮、精神休克、手術後等。，不僅需要B 1，還需要B族的所有維生素。維生素B 2是水溶性維生素，容易消化吸收。維生素B 2的排出量隨著身體的需要和蛋白質流失的程度而增減。不會在體內堆積，要補充食物或營養補充劑。與B 1不同，B 2耐熱、耐酸、抗氧化。有需要的人群:服用避孕藥和正在懷孕或哺乳的女性需要更多的維生素B 2；不常只吃瘦肉和奶制品的人，要增加維生素B2；因潰瘍或糖尿病而長期控制飲食的人更容易維生素B 2缺乏；對於所有神經緊張的人來說，需要增加多種維生素的攝入，加上維生素B 6、C和煙酸，效果最好。需要維生素B 11(葉酸)的人群:孕婦和哺乳期婦女要特別註意增加攝入量；如果是經常喝酒的人，多攝入葉酸比較好；大量的維生素C會加速葉酸的排泄，所以維生素C攝入超過2g的人壹定要增加葉酸的量；正在服用磺胺類藥物、安眠藥、鎮靜劑、阿司匹林和雌激素的人需要增加葉酸。5.維生素B 12是壹種非常特殊的維生素，在蔬菜中含量很少，主要存在於動物性食物中。它是紅色的，因為它含有鈷，也被稱為紅色維生素。很難被人體直接吸收，與鈣結合可以有益於人體的機能活動。有需要的人:老年人、不吃雞蛋和奶制品的素食者，壹定要服用維生素B 12。如果經常應酬，大量飲酒，服用維生素B 12非常重要。經期或經期前補充維生素B 12非常有益。孕婦和哺乳期婦女也要補充。維生素B12(鈷胺素)功能:防止貧血，制造紅細胞，防止神經損傷。缺乏:疲勞、精神抑郁、記憶力下降、惡性貧血。主要食物來源:肝、腎、肉、蛋、魚、奶。維生素B9(葉酸)功能:掌管血液系統，促進細胞發育，制造紅血球和白血球，增強對流行病的免疫力，維持頭發健康。不足之處:舌頭腫脹、貧血、消化不良、疲勞、頭發變白、記憶力衰退。主要食物來源:肝、腎、禽蛋，如豬肝、雞肉、牛羊肉、蘑菇、菠菜、西紅柿、胡蘿蔔、蔬菜、大白菜、大豆、橙子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子。維生素B1的主要食物來源是豆類、糙米、牛奶和家禽。維生素B2(核黃素)的主要食物來源是瘦肉、肝臟、蛋黃、糙米和綠葉蔬菜。小米含有大量的維生素B2和維生素B3，主要來自動物性食物、肝臟、酵母、蛋黃和豆類，但來自蔬菜和水果的較少。泛酸鈣的主要來源是酵母、動物肝臟和腎臟、麥芽和糙米，維生素B6的主要來源是瘦肉、堅果、糙米、綠葉蔬菜和香蕉。維生素B12的主要來源是肝臟、魚類、牛奶和腎臟。——漢高機械