蘋果作為水果裏的佼佼者，較為受歡迎。不但是由於口感香酥可口，更因為它帶有豐富多彩的營養，及其膳食纖維。因此 胃腸不順暢的人，都喜愛吃水果，乃至用蘋果來減肥瘦身。那麽大家今日而言蘋果最新的做法，蘋果派。它是壹道甜品，只要註重方法和技巧，做出來的味道是非常棒的。
同菠蘿派，石榴派壹樣，蘋果派的口感也是外酥裏嫩。喜歡吃甜品的人，壹定不容易錯過了蘋果派。大家今日要***享的便是，在家裏制做蘋果派的方法。學會了那樣的方法，隨時隨地都能夠在家裏做出各種各樣不壹樣口感的水果派。無論是用於招待客人，或是用於犒勞自己，那樣的甜品全是十分合適的。
最先我們要了解做蘋果派常用到的材料。壹般來說做甜點，必須 準備的材料比較多，那樣做出來的甜甜的口感才會更豐富。大家必須 準備蘋果，最好口感較為香酥的那壹種，而口感柔軟的，在加溫之後，非常容易沒有糖度。因此 蘋果的挑選也是很重要的。下面必須 準備壹塊無鹽黃油，還需要準備豬油，及其低筋粉，木薯澱粉，白砂糖。這種材料準備齊備，我們在制作的情況下才更能夠得心應手。
就要來大家就逐漸制做蘋果派，最先大家必須 做蘋果餡。把蘋果緩緩的除掉外皮，隨後切割成，尺寸類似的小塊，不必很大，煮的情況下會很費力。下面大家，在鍋中添加二勺白砂糖，添加蘋果碎，再添加適量的水。這壹水大約能夠蓋過蘋果就可以，隨後慢慢的熬煮，把蘋果煮到八成熟就可以了。
接著，大家準備二勺木薯澱粉，三勺水，攪拌均勻，做成芡粉。把芡粉倒進煮蘋果的鍋中，往返的攪拌均勻。直到料汁越來越黏稠，就可以擺盤預留了。這就是蘋果餡的做法，必須 留意的是不可以做得太稀，也不可以太濃。太稀的話會不易成形，而太稠，又沒有口感。因此 把握那樣的占比就好了。
隨後大家在做蘋果派的外皮。這壹外皮是水油皮和油皮混合在壹起制作的。僅有搞好了，蘋果派的外皮兒才松脆。這壹外皮的制作，方法較為繁雜，可是只要學好，能夠做各式各樣的水果派。水油皮必須 使用的是，小麥面粉，豬油和無鹽黃油，這兩種物品，會使小麥面粉越來越尤其的香，此外還能發生分層次的狀況。
水油皮，必須 水150克，小麥面粉60克，豬油或是無鹽黃油30克。能夠是二者的化合物，還可以是二種的某壹種。豬油有壹股味道，可是壹般做千層酥皮都是會添加豬油。因此 討厭這股味道的話，換為無鹽黃油也是能夠的。那樣的占比，攪拌均勻，做成光潔的面糊，放壹邊醒面15分鐘上下。無需揉的時間很久，僅僅能夠粘在壹起做成面糊就可以了。
隨後再制作油皮。油皮，喝水油皮除掉水的流程。直接取小麥面粉，大約60克上下，添加30克的豬油或是無鹽黃油，慢慢的輕按著，壹點壹點地結合在壹起，做成色調尤其鮮艷的面糊，隨後再放到壹邊醒面十分鐘上下。水油皮和油皮都制作好了，必須 開展二者混合。這壹混合技巧是那樣的，取15克的水油皮，做成球體狀，隨後再輕按成餅狀，直接包裹住10克的油皮。二者混合之後，在搟成圓圓的餅狀。
這壹方法便是混合制作千層酥皮的全過程。水油皮包裹住油皮，做成餅形狀，能夠略微的大壹些。大家再把搞好的蘋果餡，鋪平到外皮上，從壹邊逐漸，壹直卷到另壹邊，做成長條形。隨後再依據自身喜愛的長短，做成壹節壹節的樣子，兩側要還記得密封。蘋果派的模樣便是這樣子的，下面只要把它做熟就能吃了。
我們可以直接擦抹上壹層無鹽黃油，放進電烤箱裏燒熟，那樣做出來的，沒有不必要的植物油脂，味道也很芳香。假如家中沒有電烤箱的話，徹底能夠應用炒菜鍋，只要略微的放入壹點油，把蘋果派，雙面煎黃，就可以吃啦。這二種做法，全是很好的，無論哪壹種做出來的蘋果派，都很好吃。
不清楚大夥兒是否有學好蘋果甜點做法。只要學會了能夠做別的的水果派哦。特別是在向那樣的甜品，搞好了會十分的美味。尤其是好姐妹在壹起舉辦party，壹起手工制作那樣的甜品，也是十分有意義的事情呢。