健康晚餐食譜1土豆泥和豬肉末沙拉
材料:1土豆，幾個去皮的豌豆，肉松適量，沙拉醬適量，鹽少許。
生產方法:
1.土豆洗凈蒸熟，壓成泥狀，加入沙拉醬和少許鹽，攪拌均勻。
2.將豌豆洗凈煮熟(較小的孩子應該將它們碾碎)。
3.在土豆泥上撒上碎豌豆和肉松。
奶油魚
配料:魚、胡蘿蔔、洋蔥、奶油、牛奶等。
生產方法:
1，撈出魚；
2.胡蘿蔔搓碎，洋蔥切碎；
3.將魚、胡蘿蔔、洋蔥、奶油、牛奶放入鍋中壹起煮；
4.用小火煮到所有菜都熟了，再加壹點鹽。
拌豬肉和蔬菜末
材料:豬肉20克，胡蘿蔔，西紅柿，洋蔥，少許甜椒，鹽和高湯。
生產方法:
將豬肝、胡蘿蔔、番茄、洋蔥和甜椒切成粉末。將豬肉末、胡蘿蔔末、柿子椒末、洋蔥末放入鍋中，加入高湯煮至軟身，再加入西紅柿煮壹會兒，加入少許鹽。
雞肉拌飯
材料:雞胸肉壹塊，洋蔥半個，紅喜菇壹盒，紫菜或紫菜絲適量，雞蛋壹兩個，鹽適量，醬油適量，調和油適量，糖少許。
做法:材料準備:所有材料洗凈，洋蔥反切絲；在雞胸肉上撒些黑胡椒，稍微腌制壹下，放鍋裏炸至兩面焦香，切塊；鍋中加入適量調和油，爆香洋蔥，略炒紅喜菇，煨上肉湯，稍後加入雞肉，用醬油、糖、鹽調味。繼續大火煮開，稍微收汁。倒入雞蛋，燒開後關火，蓋上鍋蓋燉10秒左右；把湯舀到飯碗裏，撒上海苔絲即可食用。
香辣炒年糕
配料:年糕、胡蘿蔔、蔥花、韓式辣醬。
做法:將胡蘿蔔和蔥花炒香，然後加水；水開後加入韓式辣椒醬和糖，繼續煮；水再次燒開後，放入年糕片，繼續大火煮至湯汁變幹。
魚丸米線
材料:米線200g，紫菜1片，魚丸10個(壹半炸魚丸壹半白魚丸)，雞肉腸1片，西紅柿1片，大白菜300g，雞湯罐頭1罐或雞精10g，鹽。
做法:將米線放入鍋中等水燒開後再煮3 ~ 4分鐘，關火，不要開鍋蓋，等米線變軟後用冷水沖洗幹凈；魚丸對半切開，雞肉火腿切段，西紅柿切8塊，白菜和海苔毛洗凈；燒熱1湯匙油，放入姜片，爆香蒜頭，放入魚丸，炒幾下雞肉火腿腸，倒入雞湯，加入適量水至湯汁沸騰，放入紫菜、番茄、白菜，煮好後放入米線，放入香油、蔥花調味。
健康晚餐食譜2綠豆芽炒鱔魚
材料:綠豆芽250克，鰻魚100克。
配料:紅椒，青椒，姜，鹽，味精，色拉油，澱粉也可以根據自己的口味來調。
1.鱔魚洗凈，用開水焯壹下，撈起切絲。將紅椒和青椒去籽，然後切成絲。
2.將綠豆芽、紅椒絲、青椒絲用開水焯壹下，撈起後即可享用美味。
3、鍋中放少許油，放入姜絲翻炒，放入所有原料在鍋中翻炒，勾芡即可。
功效:綠豆芽含有人體必需的多種氨基酸。其纖維素能有效改善便秘，是最經濟營養的減肥食品之壹。
油炸蔬菜
配料:去皮馬蹄、冬筍、栗子、大白菜梗、蝦仁、香千裏。
配料:清油、黃酒、鹽、味精、澱粉。
1.荸薺去皮切片，冬筍切片，然後和開水壹起放入鍋中，焯水後取出(註意要放入冷水中)。
2.栗子煮熟去殼，然後栗子對半切開，蝦仁清水漂洗幹凈，大白菜梗洗凈切碎。
3.炒鍋用油燒熱(油量不要太多)，然後放入荸薺片、大白菜梗、冬筍、栗子少許翻炒，再放入幹香片翻炒，放入黃酒、鹽，放入少量湯汁，放入蝦仁煮兩分鐘左右，放入味精，出鍋勾芡。
功效:炒菜由六種原料組成。原料中的蝦和香草精為我們的人體提供了高含量的動物蛋白和植物蛋白，另外四種原料也為我們的身體補充了許多營養，並且富含纖維素，是減肥者的保健菜肴。
栗子米飯
材料:大米或糯米35g。
食材:栗子、料酒、鹽。
練習:
1，栗子去皮，用鹽水浸泡30分鐘左右。
2.將大米、料酒、水、栗子放入電飯煲中，做成米飯。
功效:板栗是帶殼水果中脂肪含量最低的。這種減肥餐具有強腸、促進胃腸蠕動、善於便秘、及時排出毒素的功效。
健康晚餐食譜3 1，乳香番茄醬蝦
材料:草蝦4只，聖女果5個。
配料:蒜泥、牛奶、番茄醬、高湯、料酒。
做法:將草蝦略炒，蒜炒香，加入番茄醬和牛奶。蝦加入調味料，轉小火，晾幹。上桌，撒上壹些櫻桃番茄裝飾。
點評:蝦以高蛋白低脂肪著稱，其所含的鋅、硒等礦物質有助於排出毒素，減少體內脂肪的堆積。
2.綠豆芽炒鱔魚絲
材料:綠豆芽250克，鰻魚100克；紅椒、青椒、姜、鹽、味精、色拉油、澱粉。
做法:將鱔魚洗凈，用開水焯壹下，撈起切絲。將紅椒和青椒去籽，切成絲。綠豆芽、紅辣椒絲、青椒絲用開水焯壹下，撈起備用。鍋裏放少許油，放入姜絲炒香，然後放入所有原料翻炒，調味，勾芡。
點評:綠豆芽含有人體所需的多種氨基酸，其纖維素能有效改善便秘，是最經濟、最營養的減肥食品之壹。
3.黃瓜金針菇湯
材料:金針菇80克，黃瓜100克，鮑魚菇100克。
材料:少許蘑菇和香菜。
做法:黃瓜去皮切片，鮑魚菇、香菇切條。金針菇和以上材料壹起煮，加適當的調料，加壹些香菜。
點評:黃瓜中含有的丙醇二酸能抑制糖轉化為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有壹定的促進作用。金針菇不僅營養豐富，還能改善便秘。
4.栗子米飯
材料:大米或糯米35g。
食材:栗子、料酒、鹽。
做法:栗子去皮，用鹽水浸泡30分鐘左右；將大米、料酒、水、栗子放入電飯煲中制成米飯；
點評:板栗是帶殼水果中脂肪含量最低的。這種栗子炒飯可以強化腸道，促進腸胃蠕動，保持排泄系統的正常運轉，改善便秘，及時排出毒素。
5.炒蔬菜
材料:去皮荸薺、冬筍、栗子、大白菜梗、蝦仁、香櫞幹。
配料:清油、黃酒、鹽、味精、澱粉。
做法:菱角去皮切片。冬筍切片，放入開水鍋中焯壹下撈出(放入冷水中)；栗子煮熟去殼，然後栗子肉對半切開。用清水沖洗蝦。將大白菜的莖洗凈，切碎。幹香片；炒鍋用油加熱(油量不要太多)，放入荸薺片、大白菜梗、冬筍、栗子翻炒，放入幹香片，放入黃酒、鹽，加入少量湯汁，放入蝦仁煮2分鐘左右，放入味精，勾芡出鍋；
點評:炒菜由六種原料制成。原料中的蝦和香草精提供了較高的動物蛋白和植物蛋白，另外四種原料也補充了許多營養成分，富含纖維素，是減肥者的保健菜肴。