上海二輕工業學校有哪些專業:序號，專業名稱，類別，1，計算機網絡技術，電子與信息，2，計算機信息管理等。學校:上海二輕工業學校，專業類別:旅遊專業類別，專業代碼:740202，專業方向:西餐烹飪專業性質:品牌專業、精品專業對應專業工種:西餐廚師、調酒師畢業時可獲得的職業資格證書:西餐廚師(四級)、調酒師(四級)對應開放培訓中心:級別:市級特色專業介紹:
西餐專業成立於2004年。餐飲文化系設有烹飪實訓中心，面積近1500平方米。設有西餐、切割、烘焙、咖啡、飲品、多功能演示等專業功能的實訓室，包括日常教學、培訓活動、比賽等。目前西餐烹飪專業提供西餐烹飪和飲料制作兩大方向。西餐烹飪專業方向主要集中在西餐原料初加工、西餐沙拉制作、西餐主菜制作、湯汁制作、西餐烹飪綜合實訓等方面。對應的主要職業類型是西廚(四級)。飲料制作專業方向主要是學習調酒技術、咖啡制作、制茶、品酒、門店運營管理等專業課程，對應的主要職業類型是調酒師(四級)。
目前，西餐專業共有專業教師7人，其中高級技師6人，中國烹飪大師1人，雙師型教師占57%。為了提高教學質量，專業對教師實行嚴格的培訓制度，安排教師在假期開展社會實踐活動，真正了解企業的需求和行業的職業道德要求，滲透到專業教學中。同時，專業還聘請了多位來自行業、企業的專業人士作為專業外教，助力專業教學，建設了校企大師工作室、校企首席技師工作室、專業教師首席技師工作室，助力專業建設。該專業與法國安娜索菲亞法國美食學院合作，引進了法國西餐技能證書考試項目，拓展了專業學生的技能學習方向。每年由中國職業教育學會主辦的“中國杯”職業技能大賽，專業組織各類西餐相關比賽，為專業師生搭建交流學習平臺。
西餐專業秉承“學會做人，學會做事，學會技能”的培養理念和“理論聯系實際，開放服務”的教學特色，註重培養學生的職業素質和技能。在專業課教學中采用“領班制”的教學方法，在專業學習中逐步培養學生的職業素質。在綜合訓練中，學員在不同崗位扮演不同角色，通過真實場景的模擬操作模式，體驗不同崗位應具備的技能。該專業與威斯汀酒店、香格裏拉酒店、和平酒店、W酒店、咖啡館世家、星巴克等企業有著良好的校企合作關系，為學生的專業學習、崗位實踐和就業提供了平臺。
專業建設成果:
2065438+2007上海雙證融資試點項目
2017上海市職業院校第七屆技能大賽二等獎1，三等獎1。
2017中國技能大賽上海市徐匯區職業技能大賽首屆“萊盛強杯”美國牛肉烹飪大賽區組金獎。
2018明日之星烹飪大賽團體銀獎
2018中國技能大賽上海市徐匯區第二屆“來生強杯”烹飪技能大賽，獲得1人次最高雙金獎，3枚金牌，4枚銀牌。
開設巴黎貝天企業的冠名課
2019上海品牌特產
上海第三批近代學徒制
上海市職業院校第八屆技能大賽二等獎1，三等獎1。
上海市第八屆職業院校技能大賽“星光工程”教學設計項目壹等獎
第七屆上海“中國杯”教師職業技能大賽西餐項目壹等獎。
2019中國技能大賽——“四大名牌”上海職業技能大賽“海派文化”專題賽主題宴會設置項目三等獎。
2023年中華人民共和國第壹屆職業技能大賽，西式烹飪(入選全運會)獎。
上海西餐基礎制作網絡開放課程
上海市中等職業學校第八屆教師教學方法改革交流與評價三等獎
第八屆上海“中國杯”職業技能大賽意大利美食制作項目壹等獎。
第八屆上海“中國杯”教師職業技能大賽優秀組織單位
上海市培訓單位，首屆全國技能大賽入選項目。
上海市第二輕工業學校附屬學校美發與形象設計專業簡介:上海市第二輕工業學校專業類別:文化藝術專業名稱:美發與形象設計專業代碼:750110專業方向:美發專業性質:品牌專業、專業工種對應的精品專業:理發師畢業時可以通過的職業資格證書:開放培訓中心對應的理發師:美容美發與形象設計。
上海二輕工業學校美發與形象設計專業創建於1994，是上海市首批優質專業。2014被評為上海市首批優質專業，是上海市首批實施雙證融合改革試點專業，上海市實施國際標準試點專業，培養中高職學生的圖形設計專業。將建設上海美發美容高技能培訓基地、世界技能大賽(美發項目)上海選手培訓基地、國家級教師培訓基地，由上海市美發教研院主管單位。
本專業現有專任教師11人，由專業帶頭人、高級講師、高級技師、金牌導師、大師、名師、世界級藝術家組成優秀團隊。學科結構合理，職稱結構合理，教學能力強。雙師型教師比例為75%。聘請業內知名專家成立專業指導委員會，指導專業的建設和發展。完成上海市教委組織的“職業教育國際教學標準制定”中美發與形象設計(美發)國際教學標準的制定，並於2014年試點實施，完成上海市中等職業學校精品課程《美發技術與造型》建設，編寫出版《美發造型》、《整體造型》等教材。獲得2017年度上海市教學成果二等獎1，全國美發美容職業教育教學成果獎壹等獎1，2018年度全國職業院校信息化競賽教學設計競賽二等獎1，2018年度美容美發行業指導委員會教師講課競賽壹等獎及論文。教師中1人獲得2016年度臺灣省文創展“紙匠”美譽，3人獲得2018年度行業工匠榮譽稱號。2019年，6位老師獲得“中國美發師”和“中國美容大師”稱號。
本專業積極探索“沙龍體驗”的人才培養模式和“分層分級”的教學模式，建立了上海美容美發與形象設計開放實訓中心和上海105職業技能鑒定所。培訓中心建築面積2800平方米，設備先進，設施完善，員工總數達244人，完全滿足教學培訓要求。近年在全國職業院校技能大賽中，獲得中等職業學校美發、形象設計技能競賽11金2銀；在上海市中等職業學校星光工程第五屆職業技能大賽中獲得3金3銀3團體壹等獎；2014年世界OMC發型化妝大賽第三名，全國美發化妝大賽7金7銀。在上海國際美容美發邀請賽中獲得45枚金牌和45枚銀牌。胡在第45屆世界技能大賽上海選拔賽美發項目中獲得第壹名，全國第四名。兩人入圍第46屆世界技能大賽，兩人入圍上海市美容項目。多年來，畢業生就業率壹直保持在98%，活躍在時尚雜誌、廣告攝影、影視、專業化妝護膚等多個領域。，並為當代時尚界輸送了大量人才，成為潮流引領者和美麗傳播者。
專業建設成果:
2013年市級新娘化妝造型壹等獎1，二等獎1，團體壹等獎。
標準滾吧壹等獎1人次，二等獎1人次，授予團體壹等獎。
男子無縫裁剪壹等獎1人次，二等獎1人次，團體壹等獎。
2013第三屆上海市中等職業學校校本教材展示交流鑒定會；分發了具有優秀模型的市政學校教科書。
2013潘發造型科學出版社
2013韓國BIDF人體彩繪大賽國際級人體彩繪季軍。
2013上海國際美發美甲邀請賽3金6銀13銅牌。
2013全國發型化妝大賽全國2金1銀1銅
2014全國職業院校技能大賽3名全國新娘化妝壹等獎+卷發，標準卷發棒+男士無縫剪。
2014第43屆世界技能大賽上海地區選拔賽暨2014上海市職業技能大賽市級壹等獎1。
2065438+2004法蘭克福第35屆OMC世界杯發型化妝大賽世界級年輕女士時尚發型組團體第三名。
2014上海美容美發國際邀請賽3金4銀。
2014上海有1個園丁。
2015上海美容美發國際邀請賽3金6銀10銅。
2015全國發型化妝美甲大賽全國1銀2勝。
2015星光工程職業學院技能大賽市級新娘化妝二等獎2名+發型設計，無縫推剪+標準卷杠。
2015全國行委人物設計全國班賽:二等獎1，三等獎1。
2016上海美容美發國際邀請賽市級6金12銀16銅
2016全國發型化妝美甲大賽全國1金2銀3銅
2016漢字整體造型科學出版社
2016上海市教學方法評估獎
2017上海國際美發美甲邀請賽市級6金11銀16銅獎
2017全國發型化妝美甲睫毛大賽全國組銀獎1金2銀1銅獎
2017上海市教學成果獎(職業教育)市級二等獎
2018美發美容職業教育教學指導委員會國家教學成果獎，國家壹等獎。
2018全國發型化妝美甲睫毛大賽全國組銀獎1金1銀2銅獎2優秀導師。
2018上海國際美發美甲邀請賽市級4金8銀12銅獎1最佳發型獎
2018上海學生職業體驗日獲市級最佳項目設計二等獎。
2018全國職業院校信息化競賽教學設計競賽全國二等獎
2018美容美發行業指導委員會教師演講比賽全國壹等獎
2018美容美發行業指導委員會論文大賽全國二等獎
第45屆世界技能大賽上海選拔賽榮獲市級美發項目壹等獎。
第45屆世界技能大賽，全國選拔賽，第四屆全國美發項目。
2065438+2009第46屆世界技能大賽全國選拔賽由兩個國家級美發項目入圍。
2065438+2009第46屆世界技能大賽上海選拔賽美容項目被市級兩人入圍。
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