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開心廚房的3星級菜匯集

川菜:

魚香肉絲:豬肉-澱粉-色拉油-木耳-蘿蔔-辣椒

熗炒圓白菜:白菜-辣椒-色拉油

鹽煎肉:豬肉-豆瓣-豆豉-蒜苗

家常豆腐:豆腐-菇-冬筍-辣椒-料酒-豆豉

麻婆豆腐:花椒-豆腐-辣椒-色拉油-牛肉-澱粉-料酒-豆豉 ★

粉蒸牛肉:(辣椒+色拉油+裏脊+香菜+料酒+胡椒+花椒+豆瓣+豆豉+大米)

幹煸四季豆:四季豆-蝦-冬菜-色拉油-料酒

幹煸鱔片:魚-料酒-青椒-色拉油

夫妻肺片:牛肉-牛舌-牛心-花椒-桂皮-八角-茴香-辣椒-色拉油-花生-芝麻-芹菜 ★

回鍋肉:豬肉-豆瓣-豆豉-料酒-色拉油-醬油

毛血旺:(毛肚+菇+冬筍+鴨胸+料酒+辣椒+醬+火腿+萵筍+木耳+鴨血+花椒+豆芽)

水煮肉片:(辣椒+裏脊+生抽+蒜+澱粉+食鹽+豆瓣+姜+豆芽)

酸菜魚:(辣椒+胡椒+芝麻+食鹽+花椒+姜+蒜+色拉油+酸菜+魚+豆瓣+蔥)

水煮魚:(色拉油+味精+花椒+豆芽+料酒+澱粉+姜+辣椒+陳醋+食鹽+雞蛋+蒜+魚+豆瓣+胡椒+蔥)

泉水雞:(色拉油+味精+菇+蔥+姜+白糖+辣椒+雞+食鹽+胡椒+花椒+豆瓣+雞精+料酒)

徽 菜:

黃山燉鴿:山藥-鴿子-蔥-姜-冰糖-料酒

蟶幹燒肉:蟶幹-豬肉-萵筍-姜-料酒-白糖-澱粉-蔥

腌鮮鱖魚:魚-色拉油-豬肉-冬筍-料酒-白糖-姜末-蒜-澱粉

問政山筍:筍-火腿-菇-白糖 -澱粉

鳳燉牡丹:豬肉-雞+姜+火腿+冰糖+蔥

徽州圓子:豬肉-紅棗-白糖-雞蛋-大米-澱粉

火腿燉甲魚:甲魚-豬肉-火腿-蔥-姜-料酒-冰糖-胡椒

清蒸鷹龜:烏龜-料酒-色拉油-食鹽-姜-火腿-冰糖★

茶葉熏雞:(雞+食鹽+芝麻+蔥+紅糖+鍋巴+花椒+料酒+姜)

方醋魚:(蝦+味精+香菜+色拉油+澱粉+姜+白糖+陳醋+食鹽+蔥+豬肉+醬+魚+雞蛋)

當歸獐肉:獐肉-雪裏蕻-色拉油-當歸-蔥-姜-澱粉

日本菜:

神戶牛柳粒:牛肉-芝麻

天婦羅大蝦粉:蝦-蔥-菇-面粉-雞蛋-面條

日式三文魚生:魚-姜-生菜-紫蘇-生抽

軟煎蝦仁:色拉油-蝦-食鹽-胡椒-土豆-雞蛋-面粉

日式炒面:蘿蔔-蔥-卷心菜-青椒-牛肉-面條

海鮮刺身 蘿蔔-幹貝-魚-生抽-老抽-去鱗器-菜刀

臺灣菜:

鹽酥雞:料酒-食鹽-姜-味精-雞-色拉油-胡椒

蚵仔煎:色拉油-生蠔-西紅柿-生抽-老抽-白糖-澱粉-雞蛋-菜刀-鏟子

飲 料:

檸檬茶:茶-檸檬-水-蜂蜜

雜果賓治:石榴-菠蘿-檸檬-梨-雪碧-紅糖

檸檬奶茶:鮮奶油-檸檬-紅茶-冰塊-白糖

木瓜奶茶:牛奶-木瓜粉-紅茶-白糖

布丁奶茶:牛奶-布丁粉-紅茶

椰汁西米露:西米露-椰汁-白糖

竹蔗茅根紅蘿蔔水:蘿蔔-冬瓜-荸薺-竹蔗-白糖-水

水果茶:蛇果-石榴-檸檬-獼猴桃-梨-冰糖

香草奶昔:牛奶-鮮奶油-草莓-白糖

芒果奶昔:牛乳-芒果-冰塊-白糖

巧克力奶昔:牛奶-鮮奶油-可可粉-白糖

拿鐵:咖啡豆-牛奶-打泡罐

卡布奇諾:咖啡粉-牛奶-可可粉

魯 菜:

炒木樨肉:豬肉-黃瓜-木耳-黃花-色拉油-雞蛋-料酒

爆炒肚片:豬肉-辣椒-料酒-澱粉

油爆雙脆:豬肉-雞胗-料酒

九轉大腸:大腸-色拉油-料酒-胡椒-香菜-面條

宮保雞丁:色拉油-花椒-雞-冬筍-辣椒-花生米-胡椒

糖醋鯉魚:(陳醋+食鹽+姜+蔥+蒜+色拉油+澱粉+魚+料酒+白糖)

魚香腰花:(白糖+色拉油+味精+菇+蔥+姜+豬腰+辣椒+陳醋+食鹽+料酒+胡椒+蒜+花椒+萵筍)

四喜丸子:(豬肉+色拉油+味精+八角+姜+蔥+澱粉+食鹽+花椒+料酒+雞蛋)

壇子肉:(菇+冬筍+姜+豆粉+蔥+豬肉+墨魚+食鹽+火腿+冰糖+雞+胡椒+雞蛋)

德州扒雞:雞-白糖-色拉油-菇-花椒-陳皮-姜-茴香-食鹽-八角

孔府壹品鍋:(玉蘭片+山藥+豌豆苗+魷魚卷+龍須粉+雞蛋+雞+食鹽+料酒+白菜墩+鴨+魚+海參+白煮肘子)

湘 菜:

臘味合蒸:臘肉-色拉油

發絲牛百葉:牛肉-色拉油-澱粉-玉蘭片-辣椒

血鴨:料酒-鴨-辣椒-胡椒

毛氏紅燒肉:豬肉-色拉油-辣椒-紅糖-料酒

紅椒辣牛肉:臘肉-辣椒-色拉油

火宮殿臭豆腐:豆腐-水-色拉油

東安子雞:(辣椒+雞+陳醋+味精+蔥+色拉油+澱粉+姜+料酒)

換心蛋:(玉蘭片+色拉油+荸薺+蝦+味精+料酒+豬肉+醬+雞蛋+姜+食鹽+花椒+蔥)

剁椒魚頭:魚→味精→姜→夢蔔→蔥→色拉油

組庵魚翅:(雞+色拉油+食鹽+幹貝+蔥+魚翅+豬肉+味精+胡椒+料酒+姜)

冰糖湘蓮:蓮子+桂圓+冰糖+櫻桃+菠蘿+水

家常菜:

巧果:白糖,食鹽,面粉,蓮子,花生,紅豆,芝麻,色拉油

聖誕烤火雞:火雞-食鹽-胡椒-白糖-料酒-雞粉-蜂蜜-老抽-黃油-橄欖油

清蒸大閘蟹:蟹-姜-蔥-醋-糖

臘八粥:(糯米+水+紅棗+紅豆+瓜子仁+蓮子+葡萄幹+花生米+桂圓+白糖)

心意連年魚:魚-鹽-蔥-姜-醋-酒-菇-筍

福氣年年糕:糯米-紅棗-葡萄幹-蓮子-花生-冰糖

七彩年夜餃:蘿蔔-南瓜-雞蛋-苦瓜-山藥-墨魚-面粉-豬肉-鹽

五福玲瓏湯圓:芝麻-白糖-黃油-蘿蔔-紫甘藍-抹茶粉-可可粉-水-糯米-面粉

濃情鯽魚鮮湯:魚-澱粉-姜-色拉油-木耳-蔥-白糖-紅棗-黃油-食鹽-去鱗器-菜刀-湯勺

印度菜:

椰奶香料煨蝦仁:(色拉油+茴香+香菜+蔥+蒜+胡椒+蝦+椰汁+食鹽+姜黃粉+姜)

黃油雞:(辣椒+雞+香菜+蒜+西紅柿醬+咖喱+鮮奶油+姜+黃油)

雞肉比亞尼:(酸奶油+香菜+孜然+大米+西紅柿醬+番紅花+菜油+蔥+小豆蔻粉+辣椒+雞+食鹽+牛奶+姜黃粉+蒜+水+咖喱)

印度式秋葵燉馬鈴薯:(辣椒+色拉油+土豆+茴香+姜+蒜+胡椒+食鹽+青椒+西紅柿+蔥)

印度式烤鯖魚:(酸奶酪+辣椒粉+橄欖油+姜+白糖+辣椒+茴香+小豆蔻粉+鯖魚排+檸檬汁+蒜+食鹽+蔥)

長粒香米飯: 長粒香米+豌豆+孜然+水

糕 點:

聖誕布丁:面粉-雞蛋-檸檬-葡萄幹-朗姆酒-紅糖-白糖-黃油

姜餅小人:雞蛋-紅糖-蜂蜜-黃油-面粉-姜-蘇打粉

雪景蛋糕:(鮮奶油+色拉油+可可粉+紅豆+雞蛋+面粉+水+牛奶+白糖)

銅鑼燒:雞蛋-白糖-牛奶-面粉-紅豆-色拉油-菜刀-打蛋器

鮮肉月餅:(色拉油+味精+食鹽+豬肉+面粉+生抽+蔥+白糖)

提漿月餅:面粉-白糖-杏仁-葡萄幹-瓜子仁-雞蛋

蛋黃月餅:面粉-色拉油-白糖-雞蛋-豆粉-檸檬-打蛋器-菜刀-月餅模具

水果月餅:面粉-色拉油-雞蛋-白糖-菠蘿-草莓-葡萄幹

奶油蛋糕: 鮮奶油-果醬-蛋糕

天使蛋糕:雞蛋-面粉-白糖

榴蓮班戟:雞蛋-牛奶-面粉-麥片-榴蓮

抹茶蛋糕:雞蛋-牛奶-抹茶粉-陳醋-白糖-面粉

蛋黃鮮肉粽:糯米-雞蛋-豬肉-棕葉-棉線

黑森林蛋糕:(鮮奶油+可可粉+櫻桃+牛奶+黃油+面粉+泡打粉+雞蛋+白糖)

提拉米蘇:(鮮奶油+可可粉+餅幹+咖啡+朗姆酒+奶酪+雞蛋+白糖)

酒心巧克力:朗姆酒-牛奶-可可粉-水-白糖-甜品模具

嘉興肉粽:糯米-食鹽-生抽-豬肉-料酒-白糖-味精-粽葉

重陽糕:豆沙-白糖-水-糯米-核桃仁-瓜子仁-玫瑰花 -菜刀