問題2:蝴蝶魚屬於大鱗魚還是小鱗魚？有鱗魚。購買相關:優:魚體表面光滑，鱗片緊密；差:表面發紅或鱗片松散；
問題3:蝴蝶魚是有鱗魚還是無鱗魚？
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優秀:魚體表面光滑，鱗片緊密；差:外觀紅色或鱗片松散；
問題4:如何去除比目魚的硬鱗？如果魚鱗太硬，就把魚泡在冷水裏，倒入兩勺醋，兩個小時後再去魚鱗，這樣很容易把魚鱗刮幹凈。
或者將清洗幹凈的魚放入食品袋中，紮緊袋口，用刀背均勻拍打魚的兩側，使魚鱗松動。然後打開塑料袋，用小勺往魚頭方向刮魚鱗，再用清水沖洗幹凈。
比目魚又稱鰨魚，生活在淺海的沙質海底，捕食小魚小蝦。它們特別適合海底的底棲生物。因為他們的身體是平的。兩只眼睛都在身體向上的壹面，這壹面的顏色與周圍的環境搭配得很好；它們向下的壹面是白色的。比目魚的體表有極其精細的鱗片。比目魚只有壹條背鰭，幾乎從頭壹直延伸到尾鰭。它們主要生活在溫帶水域，是溫帶水域重要的經濟魚類。比目魚的眼睛是怎麽聚在壹起的？結果發現，剛剛從卵膜中孵化出來的比目魚幼體完全不像它們的父母，看起來與普通魚類非常相似。眼睛在頭的兩邊。壹邊壹個，對稱放置。它們生活在水的上層，經常遊近水面。大約20天後，牙鮃仔魚的形態開始發生變化。當比目魚的幼體長到1 cm時，奇怪的事情發生了。比目魚壹側的眼睛開始移動。它通過頭的上緣逐漸向對面移動，直到靠近另壹只眼睛才停止移動。不同種類的比目魚眼睛有不同的移動方法和路線。比目魚的頭骨是由軟骨構成的。當比目魚的眼睛開始活動時，比目魚眼睛之間的軟骨首先被身體吸收。這樣，眼睛的運動就沒有障礙了。當比目魚的眼睛運動時，其內部結構和器官也發生了變化。比目魚還沒有適應漂浮生活，只好躺在海底。比目魚是壹種珍貴的海鮮。漁業上稱為牙鮃。牙鮃的體長壹般為25厘米至50厘米，最大的牙鮃體長為70厘米。牙鮃會根據季節的變化進行短距離的群體洄遊。牙鮃在中國沿海分布廣泛。黃海和渤海的漁民用底拖網捕撈比目魚。新鮮的牙鮃可以食用，也可以做成罐頭。牙鮃的肝臟也可以提取魚肝油。
問題5:金蝴蝶魚是怎麽到林和內臟的？
材料
鰨魚片......................800g。
海鹽和新鮮磨碎的白胡椒
檸檬皮......................1.
倫皮......................2粒膠囊。
檸檬百裏香，葉部分...1.
......................2湯匙橄欖油。
臉皮薄的.........................4張。
奶油，融化................1/4杯。
敏鬥.........................1 Ba
黃色甜椒，切絲...............1.
工作方法
1.把烤箱預熱到200℃
2.用紙巾擦幹鰈魚片
3.將海鹽、剁碎的胡椒、檸檬皮、酸橙皮、檸檬百裏香和橄欖油放入研磨機中搗碎。
4.把弄碎的混合物鋪在魚片上，放在盤子裏備用。
5.在每壹薄層上擦上面霜使之重疊。
6.把壹半的青豆和甜椒鋪在皮上。
7.加入魚片。
8.加入剩下的壹半青豆和甜椒。
9.包裝時將兩邊向內折疊，卷起來放在烤盤上。
10.烤箱烤10-15分鐘。
11.確認熟沒熟，在最厚的地方插壹根牙簽，牙簽拿出來不會粘魚。
12.如果皮革表面很快被烤成金黃色，用鋁箔紙輕輕覆蓋。
13.與蔬菜沙拉壹起食用。
第二，
配料4份:
比目魚:0.680公斤
紅柿子椒:0.100公斤
青柿子椒:0.100公斤
黃柿子椒:0.100公斤
芹菜:0.100千克
大蒜莫:0.005公斤
岡比亞:0.05升
白醋:0.05升
黃油:0.150千克
大蔥:0.05斤
香葉:1片
百裏香:1
西紅柿丁:0.01千克
切碎的蔥:0.01公斤
法香:四朵花
奶油:0.05升
練習:
將甜白、白醋、切碎的蔥、香葉和百裏香放入鍋中煮沸，加入奶油和黃油。將紅、綠、黃柿子椒切絲用黃油炒熟，放入芹菜段，最後放入蒜、鹽、胡椒粉至盤內，將魚蒸熟，上碟，最後加入少許黃油汁和西紅柿丁。
第三，
蘿蔔醬燉比目魚
原材料:
比目魚75g，蘿蔔65g，姜少許，燉湯(高湯50g，醬油10g，糖3g，酒5g)。練習:
(1)比目魚去鱗，從魚的腹部切開，去除內臟和鰓:洗凈，瀝幹。
②將蘿蔔搓成泥，輕輕去水，生姜切成細絲。
③將燉湯中的所有材料放入鍋中，煮沸，將鰈魚放回鍋中，燉約10分鐘。
(4)鰈魚燉好後，把蘿蔔糊放在魚上，未充分加熱時停火，放入器皿中，撒上姜絲。
第四，
這是壹種魚慕斯，由美味的牡蠣和舌鰨肉燉成的湯，用派克醬裝飾。非常清爽優雅。這是非常合適的安排後，奶油H牡蠣。
材料:
新鮮牡蠣...3片。
梭魚慕斯...50g。
蛋.................1.
壹點鹽..................
肉豆蔻...1g
奶油...200克
舌鰈...........> & gt
問題6:上黑下白，有鱗，皮硬齒尖。這是什麽魚？如圖，應該是比目魚的壹種，根據頭部方向判斷。
鰈科(約29屬68種)。
問題7:沙魚長什麽樣？20分青島益豐特工貿有限公司在嶗山特產專營部有賣。可以看看圖片。