豆皮兩張，金針菇200克，小米椒，蔥花
做法：
1：金針菇切去根部，撕開洗凈，瀝幹水分。豆皮切成寬長條，取壹撮金針菇放在豆皮上卷起來，用牙簽固定
2：調醬汁：碗裏放入蒜片，壹勺生抽，半勺老抽，半勺蠔油，壹勺番茄醬，鹽和糖適量，加入半碗清水攪拌均勻
3：鍋內放入適量的油燒熱，放入金針菇小火兩面煎壹煎，倒入調好的醬汁，大火燒開轉小火燜三分鐘左右，倒入澱粉水，煮至湯汁濃稠，撒上小米椒和蔥花即可
食材：杭椒，香菇，大蒜，澱粉，生抽，蠔油，鹽，老抽
做法：
1、香菇清洗幹凈，再把香菇切片，或者根據自己喜好切塊都行。杭椒清洗幹凈，斜刀切段，搭配幾個小米椒，顏色好看。
2、鍋中註入清水，大火煮開，加入香菇焯水，焯水可以去除菌菇的異味，也可以去除雜質更幹凈。
3、鍋中倒入適量的油，油溫6成熱，加入大蒜，慢慢炒出香味。
4、加入杭椒和小米椒，炒至變軟，如果覺得杭椒比較辣，可以選擇普通的青椒，或者不辣的水果椒。
5、緊接著加入香菇，快速翻炒均勻。
6、加入壹勺生抽，壹勺蠔油，半勺老抽，少許鹽，快速翻炒均勻，蓋上蓋上燜2分鐘。
7、調壹碗水澱粉，水和澱粉的比例是1：20，倒入水澱粉，煮至湯汁濃稠，就可以關火，盛出裝碟子啦
材料
土豆，茄子，青椒
制作
1：土豆削皮、茄子、青椒洗凈後切成滾刀塊。
2：調味汁：1勺蠔油，2勺生抽，1小勺老抽，1勺白糖，少許鹽，1勺澱粉，適量的清水攪拌均勻。
3：土豆、茄子、青椒分別炸至表面焦黃色撈出。鍋底留油，放入蒜末炒香，倒入調味汁煮沸，倒入炸好的土豆、茄子、青椒翻炒均勻出鍋。
食材
雞蛋，木耳，青椒，胡蘿蔔，蔥蒜，豆瓣醬，生抽，香醋，蠔油，白糖，澱粉，鹽
1：首先調魚香醬汁：半碗清水 壹勺生抽 壹勺香醋 壹勺蠔油 壹丟丟鹽 壹勺澱粉 壹勺白糖，攪拌均勻備用。
2：準備食材，青椒，胡蘿蔔切絲，木耳泡發切絲，蔥蒜切碎備用。
3：雞蛋炒熟撈出備用，鍋留底油，放入蔥蒜豆瓣醬小火炒出紅油。
4：加入青椒胡蘿蔔木耳絲炒軟，加入雞蛋，倒入魚香醬汁，大火收汁煮至濃稠即可。
食材準備
主料：腰果，玉米，蘿蔔，青豆
配料：白糖，鹽，油
制作過程
1：把玉米剝粒，胡蘿蔔切丁，青豆焯水，腰果油炸1~2分鐘炸脆就可以。油炸的油溫不要太高，不然腰果會變黑。
2：鍋裏放點油，先炒熟的胡蘿蔔丁3分鐘，再放入青豆，玉米，翻炒至熟。
3：快出鍋時加入炸好的腰果，加壹勺白糖，壹小勺鹽調味出鍋。
材料：扁豆、生抽、老抽、蠔油、鹽、姜、蒜、小米辣
步驟：
1.扁豆摘好，清洗幹凈。鍋中放水，水開後放入扁豆煮熟。
2.扁豆煮熟後，切成絲。姜絲、蒜末、小米辣切好備用。
3. 鍋中放入適量的食用油，放入姜絲和壹小半蒜末，炒香。
4.放入扁豆絲翻炒，放入壹勺生抽、壹勺老抽、壹勺蠔油，繼續翻炒均勻。
5.加入適量的鹽調味，放入小米辣和蒜末，翻炒壹下出鍋。
食材：冬瓜壹塊， 蒜2瓣，蔥花。
調料：白糖半勺，蠔油1勺，生抽1勺，老抽1勺，澱粉1勺。
制作步驟：
1：冬瓜去皮去瓢之後，切成自己喜歡的塊狀，然後洗凈瀝幹水分備用。
2：準備好兩顆蒜頭，用刀拍碎之後去皮切成蒜粒。
3：鍋裏放入油，油熱之後小火爆香大蒜。加入冬瓜塊，中小火煎至略微金黃。
4：加入各種調味料，加適量清水，蓋上鍋蓋煮至冬瓜熟透，喜歡吃軟爛壹點的可以燉時間長壹點。
5：調好水澱粉倒入冬瓜裏面，大火收汁即可，出鍋撒上適量香蔥。
主要食材
西葫 三個，胡蘿蔔 半個，蔥 壹個，蒜 四五瓣，澱粉 兩勺「兌水攪拌均勻」
醬汁：生抽 壹勺，耗油 壹勺，老抽 壹勺，黃豆醬 兩勺，糖 壹勺
「以上，加入少量的水攪拌均勻」
操作步驟：
1起鍋熱油，放入蔥蒜胡蘿蔔翻炒煸香，然後放入西葫，繼續翻炒壹兩分鐘，然後倒入調好的醬汁，繼續翻炒
2：然後放入雞精，鹽，翻炒均勻，鍋中加入少量的水，「喜歡湯汁多的可以多放」加的水燒開壹分鐘倒入水澱粉，熬制湯汁濃稠！頭出鍋滴上幾滴白醋攪拌均勻即可出鍋
想吃混沌不會做？教妳8種家常混沌的做法，餡香湯鮮簡單易學
教妳8種家常帶魚的做法，肉質細嫩無腥味，大人小孩都愛吃
虎年大吉，教妳8種花樣饅頭的做法，壹揉壹捏香軟美味，寓意吉祥
教妳8種 健康 低脂減肥餐的做法，上下壹翻，營養美味又掉肉
過年在家，教妳8種萬能醬料的做法，醬香濃郁拌啥都好吃