材料
芋頭1約500g，粘米粉300g，半肥半瘦臘肉1塊，香腸2根，香菇4個，油鹽適量。
工作方法
1，芋頭去皮，洗凈，切條。
2.培根、香腸和蘑菇切丁。
3.將步驟1和2中的所有材料翻炒，混合在壹起，加入適量的鹽。
4.將糯米面加水調成漿，倒入炒好的料中，攪拌均勻。
5.往蒸盤裏倒少量油，防止蛋糕粘鍋。
6.將步驟4中的東西倒入蒸盤中，放入鍋中大火蒸半小時左右，然後取出。
7.冷卻後切成方塊，兩面煎。很好吃(蒸了可以吃，但是我覺得炒了更好吃！)
做法二、臘芋糕
材料
360克粘米粉、800毫升清水、500克芋頭、75克廣式香腸、70克廣式臘肉、50克香菇、2顆大蒜、適量花生油、2茶匙五香粉、1.5茶匙鹽、1茶匙黑胡椒、1茶匙雞精。
工作方法
1，香菇提前泡發，切粒；培根和香腸洗凈，切丁；大蒜切碎。
2、芋頭去皮洗凈，切成芋頭絲。
3.炒鍋放入20ml花生油，放入冷油中放入大蒜炒香。
4.加入臘肉粒，小火煸炒，拌入香菇，大火煸炒備用。
5、加入芋頭絲，中小火慢炒至表皮有點硬，關火。
6.倒入培根和所有調味料，拌勻。
7.將少量花生油放入蒸盤中，用油均勻擦拭蒸盤內壁，避免蒸餅時取出。
8.將混合好的芋頭絲料放入蒸盤中，用抹刀抹平。
9.將粘好的米線倒入大碗中，加水調成漿狀，然後倒入蒸盤中。
10，把蒸盤裏的材料和粉漿攪拌均勻，保證每個角落都有芋頭絲和粉漿。
11，在蒸鍋裏倒入足夠的水(因為蒸的過程需要40分鐘左右，所以壹定要有足夠的水。)
12.將蒸盤放入蒸籠中，中火蒸40分鐘(判斷芋頭餅是否熟了，可以插筷子看看是否是固體，中間沒有液體粉漿。如果它仍然很薄，繼續蒸，直到它是固體。)
13.蒸好的芋頭餅先燉10分鐘再取出，然後放入冰箱冷藏。(也可以馬上吃)
14，第二天，從冰箱裏拿出芋頭餅，切成小方塊。
15，炒鍋燒熱，加入少許花生油，將涼油加入芋頭餅中，小火煎至表面微焦。
做法3、五香芋頭餅
材料
芋頭2斤，蘸米粉360克，玉米粉20克，水1500毫升(含香菇泡水)，香腸4根，香菇8朵，蝦皮20克，1顆紅蔥末，雞粉3茶匙，五香粉2茶匙，胡椒粉2茶匙，1湯匙香油，鹽2。
工作方法
1.將蘑菇浸泡在熱水中，切丁；香腸、芋頭蝦丁洗凈備用；
2.將紅蔥放入熱油鍋中煸炒，然後將香腸、香菇、蝦米壹起煸炒，放起來待用；
3.將芋頭丁放入熱油鍋中翻炒，加入半水煮沸片刻，然後蓋上鍋蓋，中火煮8分鐘，加入調料和2)中的材料翻炒至香；
4.用剩下的水蘸米粉和玉米粉，攪拌均勻，然後掉進水裏做油，再攪拌；倒入鍋中轉中火攪拌；
5.在石紙盆上塗少許油，將材料倒入盆中，用膠水刮平表面，放入蒸籠中以100度/火蒸1小時15分鐘，完成後撒上芝麻和少許蔥。