秋葵炒雞蛋要不要焯壹下？
需要。
壹、秋葵洗凈後，切去根部。鍋裏的水燒開後，將整個秋葵放入焯水中，加入少許鹽，使秋葵保持綠色。只需煮壹分鐘。
在另壹邊，將雞蛋打入碗中，徹底打散。
炒鍋倒入適量食用油，油熱時將雞蛋倒入炒鍋。
炒雞蛋需要整火，及時翻炒，這樣才能讓雞蛋更蓬松。
雞蛋炒到剛剛成熟後，壹定要先上桌(所有炒雞蛋的菜裏，雞蛋都要這樣操作)。
將適量的油再次倒入鍋中，與洋蔥片壹起煮。
然後放入秋葵段，快速翻炒幾下，加入適量的鹽。
大火翻炒均勻，然後倒入清水，淹沒到半個秋葵左右。
水燒開後，燉壹兩分鐘。這壹步可以讓秋葵吃起來不那麽黏膩。
接下來加入炒雞蛋，大火快速翻炒，收汁。
最後裝盤即可食用。
男人吃秋葵的好處
1，壯陽補腎
黃秋葵籽和粘性物質具有補腎填精的作用，對男性器質性疾病有輔助治療作用，特別適合前列腺疾病和腎虛患者食用。黃秋葵籽是壹種適宜的營養保健蔬菜，有“植物偉哥”的美譽。
對於男性朋友來說，服用秋葵可以是壹種補腎的好方法。吃秋葵可以幫助我們增強身體耐力。它是壹種營養價值很高的蔬菜，可以很好地作用於我們的腎臟，可以幫助我們保護腎臟的健康，所以它非常適合男性，也可以消除疲勞。
2.增強妳的視力
黃秋葵中維生素A的含量很高，還含有許多抗氧化能力強得多的成分，如維生素C、酮類等。吃了它可以保證維生素A不被用於抗氧化，並能充分輸送到身體的視網膜，促進視紫紅質的合成，保護視網膜，增強視力。
3.預防便秘
黃秋葵含有大量的膳食纖維，食用後可在胃腸道中吸收大量水分而膨脹，增強食物殘渣的濕度，刺激胃腸蠕動，減少糞便在胃腸道中的滯留時間，有預防便秘的作用。
4.降低血糖
黃秋葵的膠質含有水溶性果膠和粘蛋白，可減緩糖分吸收，減少人體對胰島素的需求，抑制膽固醇吸收，改善血脂，排除毒素。黃秋葵中豐富的類胡蘿蔔素可以維持胰島素的正常分泌和功能，平衡血糖水平。減肥秋葵富含蛋白質、鈣、磷，具有高蛋白、高營養、低脂肪、低熱量、不含膽固醇的獨特優勢，使秋葵成為很好的減肥佳品，非常適合減肥者食用。
5、保護腸胃
我們都知道秋葵裏面有很多粘稠的物質，這是秋葵的特點，這種物質的作用也是很強的。這種物質中含有大量的纖維素，所以它可以幫助我們促進腸胃的安康，尤其是促進我們的消化，對幫助我們放松和排毒特別有效，不容錯過。
6.保護血管
服用秋葵可以幫助我們保護血管健康。首先，黃秋葵本身的營養價值很高，同時還含有大量的粘稠物質，富含可溶性纖維素。這種物質對我們的血管健康有好處，它還可以幫助我們降低血管中的膽固醇，所以對我們的血管健康非常有好處。
秋葵有什麽副作用？
秋葵是壹種涼性蔬菜。陰虛體質的人，如胃腸虛寒、功能差、經常腹瀉等，不宜過量。腸胃功能不好的人，可能會因為暴飲暴食而拉肚子。
經常食用有健胃、潤腸、保肝、強腎的作用。它是壹種營養豐富的保健蔬菜，具有促進胃腸蠕動、防止便秘的功能。具有滋陰壯陽的作用，在南方壹些沿海地區被稱為無毒副作用的“植物偉哥”。
秋葵的主要副作用是，它可能會導致我們自己的高血壓癥狀。特別是壹些老年朋友盡量少吃對身體有害的食物，比如秋葵，盡量以清淡飲食為主，每天盡量少吃雞鴨魚肉等高熱量食物。
孕婦可以吃秋葵嗎？
孕婦可以吃秋葵。
秋葵可食用的部分是豆莢，分為綠色和紅色。酥嫩多汁，滑而不膩，風味獨特。秋葵富含維生素。註意孕婦需要飲食合理，營養豐富，不要挑食。
脾胃虛寒、腹瀉或便溏的孕婦，最好不要多吃。腸胃功能不好的孕婦，可能會因為暴飲暴食而拉肚子。