壹個項目能不能做好，不僅僅取決於簡單的數據，還取決於方方面面，包括人流量，食物成本，還有味道，而數據是第壹步，因為它能直接告訴妳，如果按照現在的情況走下去，是否能賺到所謂字面上的利潤。只有在這個前提下，才能談後者。
是的，很賺錢，壹個月至少賺5萬。但是有個問題，為什麽那麽賺錢的生意都承包給妳了？不要被利益沖昏頭腦。
現在工地的食堂都會承包出去，可以改善工人的夥食，降低工地的運營成本。這對工地來說是好事。
而且能接到工地食堂業務的公司或個人，也會有固定的客源。只要他們能把握住食堂的成本，就會有很多利潤。
現在工地上大概有150人，壹人壹日三餐標準25元。妳能承包它做這筆生意嗎？
01，這樣的生意能做嗎？能不能做到，算壹筆賬就知道了。只要有足夠的利潤，就可以做。當然，這項業務需要壹定的人力，畢竟壹頓飯需要做150人。
總收入:每天壹個25元，乘以150人，就是3750元，壹個月就是112500元。毛利率:餐飲的毛利率比較高，成本控制好的話可以在80%以上，尤其是大鍋飯。數量越大，成本越低。這裏按60%算。毛利收入:65，438+065，438+0.25萬元乘以60%，就是67，500元，不包括菜品成本，就是壹個月的收入。人工成本:做飯至少雇傭3人，每人工資4000元，壹個月* * * 1.2萬元。水電損耗:菜品損耗每天100元，每月3000元；水電煤氣需求比較大，每月6000元。手續費:承包工地食堂業務，有可能工地每個月提10%，也就是6750元。以上，毛利收入減去總費用，剩下的就是凈利潤收入。總成本為27750元，如果從67500元的毛利收入中減去，等於39750元。也就是說，壹個月的凈利潤可以有4萬元左右。
這個生意利潤還是挺高的，肯定能做。但是，有壹個問題需要考慮，那就是站點經理為什麽把這麽賺錢的生意交給妳，為什麽不給親戚呢？
還有，剛剛算出來的賬都是理論數字，實際去做還有很多變數，可能導致最後收益不大。接下來，我就來說說這壹行存在的問題。
這項業務利潤很高，但也存在壹些問題。1，承包費會不會太貴？
首先，站點經理壹般會把賺錢的業務交給熟悉的人。外人要做的話，手續費會不會很貴？
前面算出來的承包費是10%，並不是站點經理算不出來這塊業務的預估利潤，所以有可能承包費會定在30%甚至更多。這樣，這項業務的利潤就大大降低了。
2.周邊競爭激烈嗎？
還有，工地周圍是什麽情況？工人必須在食堂吃飯有規定嗎？如果工地周圍有很多餐館，工人就不會壹直在食堂吃飯。
這樣壹來，在食堂就餐的人數會減少，每天的收入不會超過3000元，而每月的毛利收入和利潤會大大減少。
3.建設周期有多長？
另外，食堂生意會持續多久？這要看場地的建設周期有多長。如果工期短，這樣的生意就是賺快錢。而且，工地會有很大的工人流量嗎？這些都是會影響食堂實際收入的因素。