首先，洋蔥豬肉餅
原料:面粉250克；兩勺鹽；水130g；半個紫洋蔥；豬肉餡250克；取兩勺醬油；黑胡椒壹勺；花生油壹勺；壹勺雞精。
練習:
將面粉放入壹個大碗中，加入壹勺鹽。加入溫水，攪拌均勻揉成面團，蓋上蓋子醒發半小時。
在豬肉餡中加入鹽、味精、醬油、黑胡椒和少許冷水。往壹個方向攪拌均勻，加強餡料。
將紫洋蔥切碎，加入豬肉餡攪拌均勻。
把面團揉成長條。把面團切成同樣大小，撒點面粉，壓平。
將面團搟成皮，放入餡中，合起來像個大包子。把嘴朝下，輕輕搓平。
在電餅鐺中加熱少量花生油，放入餡餅中，將壹面的花翻過來，另壹面烤。兩面都是金黃色的。
第二，西紅柿炒洋蔥
食材:洋蔥2根；西紅柿2個；鹽；糖。
練習:
洋蔥被切成小條。把西紅柿切成小塊。
炒鍋油熱後，放入西紅柿翻炒至出醬，放入蔥花翻炒。洋蔥變軟後，加鹽和糖，出鍋！
第三，洋蔥炒牛肉
食材:牛肉；洋蔥；生姜；辣椒；老抽；料酒；香油；澱粉；糖。
練習:
牛肉洗凈切小塊，加入1/3勺澱粉、1/3勺醬油、1/3勺糖和1勺料酒，拌勻腌制片刻。加入半勺色拉油，攪拌均勻後再烹飪。姜切碎。將洋蔥切片。
調汁:水壹勺，辣椒醬半勺，醬油半勺，香油半勺，鹽半勺，糖1/3勺。
油八成熱時關火，撈出油中的牛肉和洋蔥。
鍋裏留少量油，大火轉小火。加入洋蔥和牛肉翻炒。
倒入醬料後，轉大火，翻炒收汁，加入少許料酒即可食用。
第四，洋蔥炒土豆
食材:土豆2個；洋蔥1；醬油
練習:
將土豆和洋蔥切得盡可能薄而均勻。將油加熱，放入切碎的洋蔥，炒香，然後放入薯片翻炒，加入鹽和醬油，直到土豆看起來稍微透明。
五、洋蔥炒豬肝
食材:250g豬肝；洋蔥1；醬油1勺；少許鹽和糖；生姜；料酒1勺；半勺澱粉。
練習:
豬肝洗凈，切片，用澱粉、醬油、鹽、姜絲、料酒腌制20分鐘。
鍋裏燒熱油，將豬肝翻炒後加入洋蔥片、少許醬油、鹽、糖，約3分鐘。
六、洋蔥炒魷魚
食材:魷魚兩條；洋蔥1；3湯匙醬油；糖1勺；生姜；兩個辣椒；鹽；醬油。
練習:
魷魚焯壹下，放入醬油、胡椒粉、姜末炒香，再放入蔥翻炒。
加入魷魚翻炒，加入糖、鹽、生抽。
翻炒，放入蔥花出鍋。
七、孜然洋蔥炒牛肉
食材:牛肉；大蒜；生姜；辣椒；洋蔥；料酒；原始泵送；鹽；生粉；芝麻；孜然。
練習:
牛肉切丁，用油、料酒、醬油、少許鹽、玉米粉、孜然粉腌制。
蒜、姜、辣椒、蔥切末備用。
鍋中倒油，將腌制好的牛肉倒入鍋中用大火快速翻炒。攪拌壹會兒，然後先上牛肉。
在鍋裏爆香大蒜、姜和胡椒。加入洋蔥翻炒，加入少許鹽。
洋蔥稍軟時，放入之前炒好的牛肉，加入孜然粉和少許芝麻，繼續翻炒，然後倒入壹些醬油，翻炒即可食用。
八、洋蔥木耳炒腐竹
材料:浴霸；洋蔥；木耳、醬油；蠔油。
練習:
洋蔥切丁，木耳和腐竹浸泡在發切段備用。
將熱鍋裏的油冷卻。油六成熱時，將洋蔥炒至散香。加入木耳，轉大火。
翻炒後加入適量醬油。當洋蔥變透明，木耳開始發出聲音時，轉中火，倒入腐竹。
加入適量蠔油，攪拌均勻，蓋上鍋蓋燉壹會兒。
九、洋蔥紅腸鹹松餅
食材:紅腸60g；洋蔥110g；1雞蛋；細糖14g；；玉米油60g；40g牛奶；低粉90g；3 g泡打粉；小蘇打1/8茶匙。
練習:
洋蔥和香腸壹起切丁，鍋中倒入油，煸炒香腸至香，然後倒入洋蔥，小火煸炒至軟。放在壹邊。
雞蛋用糖打勻，加入玉米油攪拌均勻，然後加入牛奶，打至液體狀。篩入低粉、發酵粉和小蘇打，攪拌成無顆粒的光滑面糊。
再次攪拌均勻，用勺子舀到另壹個紙杯裏，大約七分滿。
烤箱185度烤25~30分鐘左右。
十、洋蔥土豆餅
食材:1土豆；1雞蛋；洋蔥2個；半個洋蔥；鹽；辣椒；面粉1小碗。
工作方法
將土豆洗凈，去皮切絲，洋蔥切丁，洋蔥切碎。
將面粉放入大碗中，然後加入土豆絲、洋蔥末、蔥花、鹽和胡椒。打壹個雞蛋，倒入少量涼開水攪拌。筷子粗細宜粘。
將鍋裏的油加熱至七成，用筷子將土豆餅取出，放入油鍋，煎至金黃色。