在飲食上，要做到營養搭配合理，口味豐富，這樣孩子才會愛吃，為身體和大腦充分補充能量！
幹炸帶魚
帶魚表面發光的“磷脂”含有不飽和脂肪酸和卵磷脂，對人體特別有益，對大腦發育和增強記憶力特別有益。幹炸帶魚吃起來脆脆的，是大多數小朋友最喜歡吃的魚。也是學生課後補充能量的首選。
1.帶魚處理，剁去頭尾，去內臟，清水洗凈。註意不要洗掉表面的“磷脂”。
2.腌制帶魚。帶魚瀝幹水後，放入碗中，加入三勺醬油和兩勺料酒，將壹片生姜切成絲，撒上壹勺花椒粉和壹勺五香粉，加入少許鹽，用手抓勻，蓋上保鮮膜，腌制半小時。
3.幹炸帶魚不要裹面糊。就把腌制好的帶魚卷在面粉裏。
4、炸帶魚，帶魚需要炸兩次。第壹次煎的時候，油溫五成熱就可以放帶魚進去了。煎至表面略呈金黃色，約需3-5分鐘，控油即可撈出。
5.再炒帶魚。待帶魚全部撈出後，大火將油溫升至80%以上。將炸好的帶魚放入油鍋中炸20-30秒。當表面呈棕色時，可以撈出來吃。
土豆燉牛肉
牛肉蛋白質和氨基酸含量高，有利於人體吸收。軟糯的土豆燉湯，味道濃郁，吃起來很好吃，讓孩子增強體力，有學習的後勁，百吃不厭。
1.牛肉洗凈，切成較大的方塊，土豆去皮切塊，蔥、姜、大蔥、八角、桂皮、幹辣椒處理，即可。
2.鍋中加水，加三勺料酒，用涼水將牛肉放入鍋中。煮開後，撈出牛肉，控水備用。
3、鍋中加入少許油，加熱後加入第壹步準備好的食材，香味爆棚。
4.加入牛肉丁，翻炒3分鐘，至表皮微緊。加入2勺生抽，1勺生抽極鮮，1勺生抽顯色，翻炒片刻。
5.將切好的土豆全部倒入鍋中，大火翻炒2分鐘，讓土豆皮熟透，燉的時候會更軟。
6、鍋中加水，淹沒食材，大火燒開。為了節省時間，接下來就是全部倒入高壓鍋或者紫米電飯鍋，選擇合適的時間燉，加入適量的鹽調味後再煮。
豆腐
豆腐很有營養，富含各種微量元素和礦物質。高考前後天氣炎熱。這種清淡的豆腐不僅能清熱潤燥，調理腸胃，還能補充身體所需的各種營養。
1.將豆腐和大蒜剁成丁，蔥和蔥葉分別剁碎，準備好澱粉和紅辣椒。
2.鍋中燒開少量水，加入壹勺鹽和半勺油。燒開後，將豆腐放入沸水中煮30秒，取出。
3.鍋中放入適量底油，中火加熱至七成熱，放入切好的蒜末、蔥段和兩個八角，爆香。
4、轉小火，鍋中加入壹碗水，大火燒開。將焯水的豆腐倒入鍋中，加入1湯匙醬油，蓋上鍋蓋，中火燜5分鐘。加壹勺水澱粉勾芡，加半勺香油增香。
5.轉高火，開始收汁。烹飪前，加入半勺糖和適量鹽調味。也可以加點味精提鮮，繼續燉1分鐘，撒上蔥花和紅辣椒。
火龍果蝦仁
蝦是優質蛋白質，富含鈣、磷、鐵等微量元素，營養豐富，具有火龍果、菠蘿的酸甜口感，開胃解暑，易吸收，最適合備考的孩子。
1.首先，把所有的火龍果切成兩半，挖出果肉，切成丁備用。菠蘿去皮切塊，用鹽水浸泡備用。
2.蝦仁洗凈，去蝦線，倒入兩勺料酒，壹勺白胡椒粉，適量鹽，壹勺香油。攪拌均勻，加入兩勺幹澱粉腌制5分鐘，姜切絲備用。
3.鍋裏放適量油，燒至七成熱，倒入腌制好的蝦仁炸至變色(約1分鐘)，撈出控油備用。
4.鍋中加油，放入姜絲和蔥絲炒香。加入火龍果丁和菠蘿丁，略炒30秒。稍微翻炒壹下火龍果，濃濃的湯汁就出現了。
5.最後將炸好的蝦仁和腰果放入鍋中翻炒。加入適量的鹽和味精調味。炒好後就可以出鍋了。
桂花綠豆湯
天氣炎熱，解暑降溫最好的湯是綠豆湯。早晚餐煮壹鍋綠豆湯，薏米、糯米、蓮子、桂花，清香爽口。考生可以常喝！
1，將綠豆薏米放入鍋中，加水煮沸20分鐘。
2.依次加入泡好的蓮子和糯米，煮至綠豆開花。
3.烹飪前撒上桂花，根據自己的口味加適量的糖。
番茄醬排骨
排骨營養豐富，能提供人體所需的大量鈣、膠原蛋白、蛋白質和維生素，味道鮮美，特別是配米飯吃，能讓孩子壹掃學習的疲勞。用湯燉壹鍋排骨，給孩子足夠的能量！
1.排骨沖洗幹凈後，將淹沒排骨的水加入鍋中，加入4勺料酒和姜片，大火燒開，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，繼續用中火煮5分鐘，撈出瀝幹待用。
2.將西紅柿去皮，切成丁；將三勺番茄醬、兩勺醬油、兩勺香醋、壹勺料酒、壹勺糖、半勺五香粉放入碗中，攪拌均勻，制成汁液；將洋蔥和生姜切片。
3.鍋中加入少許油，鍋底放入蔥姜末，放入半熟的排骨翻炒至表面略焦黃變色。
4.加入切成丁的西紅柿和排骨，翻炒3分鐘，使西紅柿充分變軟，汁液析出。加入沒有排骨的水，將調好的汁倒入鍋中，加入玉米粒，拌勻，燒開。
5.將鍋中的湯汁和食材全部倒入壓力鍋，大火燜25分鐘出鍋。
大蒜西蘭花
西蘭花是壹種營養價值非常高的蔬菜，營養全面，含量豐富，遠超壹般蔬菜。在口感上也很受小朋友歡迎，增強抵抗力，滋補營養。經常吃西蘭花！
1.西蘭花掰成小花，洗凈，用鹽水浸泡10分鐘。
2、焯水，鍋中加水後，加入壹勺鹽和半勺油，這樣既能嘗出底子，又能保證菜的顏色不變。
3.水燒開後，倒入西蘭花，蓋上鍋蓋，煮2分鐘。取出焯過的西蘭花，控水。差不多壹個蒜頭壓成蒜泥，幹辣椒切段備用。
4、鍋中加油，放入蒜和幹辣椒翻炒。倒入半碗水，加入壹勺蠔油、少許胡椒粉、半勺糖和適量鹽煮開。將西蘭花倒入鍋中，大火翻炒均勻，讓西蘭花粘上醬汁。
5.把湯留在鍋裏，把西蘭花撈出放到小碗裏，然後倒進盤子裏逼出壹些水，擺姿勢。在湯裏加兩勺水澱粉，勾芡後均勻澆在西蘭花上。